好吃懶做.叫

宋記油心蛋胡椒餅

每次騎腳踏車或開車路過八里渡船頭，我一定會去光顧一家店，少則買上十顆的鹹鴨蛋，多
則還會另加十顆溏心皮蛋，也許有朋友會問我千里迢迢的一段路，何苦提 上這麼重的伴手
禮，還要小心翼翼的提回去，這樣不會很麻煩？能夠讓我小衛心甘情願的買回家，可見的
這家鹹鴨蛋的魅力，讓我每次吃完之後，久久一定還要回來 回味一下！

溏心皮蛋 10顆 NT100元

其 實宋記的溏心皮蛋也有一定的水準，每次夏天想吃皮蛋豆腐，第一個就想到他家好吃的皮
蛋，口感跟外面買的要好上許多，如果有吃過他家皮蛋的，就應該 能夠認同小衛的說法，
最主要這裡的皮蛋，剖開不會有濃濃的嗆鼻味，裡面的蛋黃鬆軟味香，蛋白細嫩軟綿，
跟嫩豆腐這麼一搭，灑上蔥花，淋上醬油膏，就成了開 胃的涼拌小菜。

紅油心鴨蛋 10顆 NT100元

現場切開的紅油心鴨蛋，還是熱騰騰的剛煮好，整個油亮的蛋黃會溢出紅油，因為是當天現煮
的新鮮鹹鴨蛋，吃起來蛋黃綿密又香醇，在家裡的菜市場買的鹹鴨蛋， 雖然也是現煮的，味
道上就跟它差一截，所以為了吃到這麼美味的鹹鴨蛋，幾乎只要有來八里，小衛我一定會提
上一袋，當做隔天配白粥的最佳小菜。

胡椒餅 NT35元

送上來是一顆圓滾滾的胡椒餅，外表烤的金黃色沒有焦掉，其實到店裡買過十數次的鹹鴨蛋，
對於胡椒餅這件事好像都沒有特別注意，要不是門口幾位遊客指 名要吃他家胡椒餅，小衛我
還不會當一會事，這次就買一顆來嚐嚐看，這個一到假日就會一爐接一爐，需要排隊的胡椒
餅，到底有什麼過人之處！

咬開的胡椒餅，外皮帶著芝麻香，雖然沒想像中的酥脆，但還不錯吃；至於內餡幾乎都是瘦肉
跟青蔥段做成的組合，當然帶有濃濃黑胡椒的香氣，一口咬下肉的湯 汁，還是會慢慢的滴下
來，其實這樣的味道跟其他家胡椒餅差別不大，唯一不一樣的是他家沒有肥滋滋的白肉，卻
吃起來不會有乾澀的口感，這點讓我覺得相當滿意。

宋記油心蛋胡椒餅

地址：新北市八里區龍米路二段172號

電話：02-26102456

營業時間：平日 8:00-21:30、假日 7:30-23:00