好吃懶做.叫

新莊國小旁 阿海麵線羹

這是最新的價格，麵線跟花枝麵線有區分大小碗，不過有花枝類的都調高五塊錢。

 

左邊是大碗，右邊是小碗

    

這家位於中港路，新莊國小後門的麵線羹，是我從小就非常喜愛的一家店，因為老闆姓葉，

也有人稱他為『葉家麵線羹』。

因為是口袋名單，所以少說也來吃過上百次，到最近才把照片拍齊，PO出來跟朋友們分享，

這家攤子做的是早餐的生意，就只有簡簡單單的兩種口味，因為用料實在，口味又不差，深受

新莊在地人的喜愛，傳承之今少說也有四五十年之久。

他從以前到現在只有麵線和花枝羹這兩種口味，再稍微做變化。如果你要現場吃，就只有兩張桌子

，和攤子前的板前幾個位子。

假日生意好時，光一個上午就要賣上好幾大桶的麵線，早上八點多我去買的時候，這一大鍋感覺又

要見底了。

老闆娘熟練的將肉羹和麵線裝入碗裡。

花枝羹大鍋裡有著滿滿的用料，用看的就讓人想叫上一碗嚐嚐。

相對花枝羹雖然價錢較貴，但碗裡面塞滿的花枝羹，光看就令人很滿足。

麵線NT＄35元

講到這裡的麵線，其實只有黑木耳絲加肉羹和麵線，看不到油膩的大腸，雖然用料非常簡單，吃起

來卻相當順口，肉羹是絞肉加入紅蔥頭，跟手工麵線搭配起來，算的上是改良的南部口味，是一種

兒時記憶才能吃的到古早滋味。

花枝羹NT＄45元

它的花枝羹用料很實在，它的花枝羹跟一般外面會有腥味花枝比起來，實在好太多，口感上不鬆散

比較紮實，除了吃的到大塊的花枝外，魚漿跟花枝比例剛好，所以吃起來會比較Q彈有料。至於它

的湯頭是比較偏向南部口味，喝起來帶有些許得甜味，裡面加了柴魚、白蘿蔔和竹筍絲，略微黏稠

的勾芡，讓湯頭更加有味。

每逢假日買回家裡吃，總是需要帶上三四碗；外帶感覺份量比現場吃的來的多一點。

外帶的麵線

麵線加花枝NT＄40元

一次可以吃到兩種口味，是我們家最常點的口味，這麼一碗吃下來，剛剛好一天的精神都旺起來！

 

最後請認名這個攤子，只此一家，別無分號。

新莊 無名麵線 花枝羹

台北 新莊市中港路66號門前（機車行）

營業時間：AM06：30-AM10：00左右

週一公休