好吃懶做.叫

菇神觀景複合式餐廳
 
 
 

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這一鍋皇室秘藏鍋物 (台中朝富店)
 
 

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曾德自助火鍋城


第一次接觸曾德自助火鍋店是高中那個年代，與幾個同學一同享受石頭火鍋，當時口袋沒有多
少錢，能夠吃到這樣的火鍋就覺得相當幸福。印象中這是一家開了很久的老字號火鍋店，店家
宣稱自己是火鍋的創始店，這點年代久遠我就無法求證，不過從這種一盤一盤拿的菜色，轉變
成吃到飽的火鍋店林立，到流行起個人獨享的小火鍋，這家店能夠屹立不搖存活到現在，真的
可以大書特書寫成一篇故事集。

最近一兩年火鍋又走回頭路，慢慢又流行吃起這樣的石頭火鍋，當天雖是平日的晚上，可是
有不少慕名而來的客人，把整個餐廳擠的滿滿的，這樣的盛況，已經有一陣子沒能在這裡看
到。

這是傳統的火鍋店的模樣，印象中以前好的時候，是相連的兩家店面，不過也是沒有裝潢，
目前只剩下轉角這家店面了。

中式的圓桌圍著吃鍋物，很容易縮短朋友間的距離，更容易把氣氛炒熱，我倒是很喜歡這種
沒有直角的桌子，吃起飯來可以互相照應，更不會顧此失彼，而冷落了身邊的朋友或同學。

這裡的食材都是放在冷藏室，想要任何火鍋料都可以自取，印象中以前是用盤子來區
分價格，所以牆壁上會掛著各種顏色的盤子，目前已經改成清楚的價目表，那一種料
理是多少錢，都清楚的寫在牆上。

桌子上會自動放上雞蛋，一顆是十元，白菜、青菜一盤都是30元，價格算是便宜，
芋頭一盤是50元，如此價格也算合理，前次去三重吃單人的石頭小火鍋，兩個人各
自叫了牛肉與豬肉，份量卻是少的可憐，最後買單也是花了500多元，要吃石頭火鍋
個人還是喜歡大鍋來吃，不但鍋裡食材豐富，吃起來更是過癮！

店裡的姐姐會問要吃什麼肉，只需跟服務的姐姐說要什麼肉就可，這次決定吃
一盤豬肉與一盤牛肉，服務人員就會從冷凍櫃取出，不過一盤才六十元的肉片
，談不上肉的品質好壞，就很類似一般超市的普通肉的口感。

這是店家辛香料，是拿來爆香用的，除了一些佐料之外，蔥段、紅蘿蔔絲和九層塔
是必備的。

店家會先放入麻油跟辛香料，接著把肉片放到石頭火鍋拌炒，炒到半熟後撈起放在盤
子上，接著將客人挑選的食材依序放入鍋中，再淋上醬汁，最後把炒過的肉片放在中
間，倒滿高湯就完成火鍋的程序，開大火讓火鍋加熱到滾燙即可食用。

看到這麼一大鍋的石頭火鍋，都是自己挑選過的食材，滿滿的火鍋料都是自己喜歡吃的
就相當滿足。芋頭是裡面最好吃的，其他丸類餃類很一般，至於招牌的排骨酥，味道還
可以，可惜骨頭多了一點，至於湯頭多了蔬菜跟麻油的香氣，喝起來帶有濃郁的麻油香
，如今各式火鍋吃多了，像這種具有古早味火鍋，雖然味道沒有特別突出，但它代表的
是過往時的點點滴滴與回憶。

這裡的佐料的選擇性非常多，除了店家自豪的自製沙茶，還有青蔥、蒜頭、香菜、辣
椒、麻油、香油、芥末、花生粉..等總共有十六種，這些完全是自助式，所以方便客
人取用。

吃到一半覺得火鍋料不夠，還是可以隨時自取想吃的，這裡的蛋餃是手工製作，之前食
尚玩家莎莎有特別推薦這道必吃，後來想到趕快去冷藏櫃拿了一盤，口感還算不錯，吃
的到整團的絞肉，青菜部份都是一盤盤疊上去，靠底下比較容易有被壓傷的痕跡。

不過結帳的時候，依然採用算盤子的方式，這裡是不收服務費的，所以人多一點來吃，
平均分擔起來真的會相當便宜。

曾德自助火鍋城
地址：台北市萬華區成都路153號
電話：02-23116585
營業時間：11:00-01:30

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鼎膾一品涮涮鍋

這次回到內湖稅捐處幫老爹辦事，等到事情處理完畢也到了中午時間，就決定在附近找吃的，
看到這家新開的鼎膾一品涮涮鍋，二話不說就走進去吃，當我看到菜單之後，沒想到這裡的價
位有點讓我嚇到。位於民權東路六段的涮涮鍋，很難從外表看出是家高價位餐廳，後來一查才
知道，前陣子康熙來了，藝人許傑輝也曾推薦過這家火鍋店，既來之則安之，最後還是決定聽
從服務人員介紹，點上這裡招牌鍋物來吃吃。

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十分田涮涮鍋

趁著兩老晚上被請去吃尾牙家裡不開火，在這麼寒冷的冬夜，搜尋附近有什麼好吃鍋物。其實小
衛我對咱家新莊中平路附近，到底有那些鍋物真的不太熟，雖然耳聞 從頭到尾不到兩公里的距
離，林林總總開了大大小小將近二十餘家的鍋物，莫非咱們新莊人偏愛這一味，才能讓這麼多
不同的鍋物存活下來。

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八鍋臭臭鍋-學生美食

回想起大學的那段歲月，心中還存著念念不忘的幾家小吃店。
當時阮囊羞澀的我們，別說吃不起一頓豐盛的午餐，既使學校旁邊的小吃店，
也都要特別挑選佛心來著的店家，好讓我們只需花少少的錢，就能飽餐一
頓，這些便宜又好吃的餐點，當時溫暖了我們這群窮學生的心！

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WUNI日式健康鍋物

昨天不小心從嚐鮮Let's Go看到一位黑人學生介紹台灣小吃，竟提到我之前吃過一家不錯的火
鍋店。這家位於士林中正路上的火鍋店，位置其實沒有很明顯，加上是在卡卡腳的二樓，不仔
細找還真容易從旁邊略過。
店裡走的是極簡風，深褐色的桌椅擺設，加上玻璃做成帷幕，座位還算寬敞舒適，將近三十個的
座位，相信很容易就會客滿。

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岡山舊市羊肉-清香耐吃的羊肉爐

這個過年原本計畫到佛光山參拜，下了高速公路沒多久，就遇到五公里以上的塞車潮，電視推薦
的佛陀紀念館也因車流綿延不斷，讓我們放棄行程，改為到月世界去參觀，後來從電視媒體知道
，光九天估計來參觀佛光山的人次達到80萬，比去年春節參觀人次還要多上許多。

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台北玉鑫帝王蟹鍋物

這個週末家人回到台北市投票，投完後終於可以放下心中那塊大石頭。接下來到了午餐時間，大
家的肚子也餓了，不如想想附近有什可吃的；原本我提議到日湖生活百貨八樓吃一丁壽喜燒，可
惜家人希望湯頭是一般清湯火鍋，因此而做罷。最後不小心開車晃到建國北路，看到這家帝王蟹
火鍋可以吃，不過平日午餐每人＄1080+10％，晚餐及假日則為每人＄1180+10％，這個價位
確實不便宜，加上今天是假日又沒事先訂位，我們就隨緣般的問了一下，店家叫我們等個十分鐘
看看，沒想到真的被我們等到位置。

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麻辣一村


現在秋意正濃，外面天天濕冷的天氣，最適合來去吃鍋物，今天介紹的這家有著橘黃的98號大
樓的標誌，聳立在台北市忠孝東路四段98號人行道上，就是我今天要介紹給捧友們的一家火鍋
餐廳所在地，這家位於東區的麻辣鍋店，是屬於單點吃到飽的火鍋店，座位不算太多，各式食
材都有一定的水準，我愛的冰品種類更是相當的齊全。

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