好吃懶做.叫

天下一家珍珠餛飩-好味老店

這次來到西門町原本想吃一下好久沒吃的牛店，可是天不從人願，下午時段沒有營業，只好附近
繞繞找吃的，不小心被我看到這家天下一家的珍珠混沌，其實這家是萬華的「好味老店」所開設
的分店，之前看過電視報導，還找不出時間來吃，竟因緣際會讓我碰到，看看附近也只有這家最
能引起我的食慾，趁著店裡客人不多的時段，來嚐嚐這個不一樣的餛飩！

玻璃櫃裡除了五花肉、豬心、粉肝、嘴邊肉跟鯊魚燻簡單的幾樣黑白切之外，就剩下主食部分跟
燙青菜。

非常簡單的菜單

店裡特別介紹招牌珍珠餛飩如何產生

這時候我看到一個姊姊正專心包著餛飩，一盤鮮紅的豬肉餡，加上小巧的餛飩皮，在一捏一轉之
間就完成一顆餛飩，瞬間堆了小堆的餛飩，姊姊再依序把他排整齊。

嘴邊肉 NT＄50元

這裡的小菜每份都是五十元，因為是臨時起義，沒有做太多的功課，就點了我最愛的嘴邊肉來吃
，一盤嘴邊肉約十片左右，厚度片切的剛剛好，每塊肉都散發出粉紅的肉色，看起來非常美味可
口，吃起來鮮嫩不帶一丁點的豬腥味，不像一般黑白切給人殘餘剩肉的感覺。

珍珠餛飩湯 NT＄40元

一碗裡有十顆珍珠餛飩，輕輕挖起一匙，就能擠下四顆小餛飩，真的跟市面上常見的餛飩相比，
有夠迷你小巧的，對於我這個大男生而言，只能塞塞牙縫的份。外皮比一般的餛飩皮薄約六分之
一，吃起來卻不會過於軟爛，內餡用後腿肉加入頰心肉，吃起來軟嫩多汁，確實有其過人之處，
至於用雞骨熬出來的清湯，喝起來鮮甜還有淡淡的芹菜香。

蝦丸麵NT＄60元

不起眼的蝦丸，吃起來非常有彈Q，內餡除了加蔥還吃的到整隻的蝦仁，不過湯頭略為油膩，加
上是我不愛的油麵，感覺就像一碗傳統的切仔麵。

特製乾麵NT＄35元

到這裡點的是乾麵必定叫碗珍珠餛飩湯來搭配，也是來到店裡的老客人常點的組合，乾麵除常見
的豆芽菜，就是加入油蔥跟店裡特調的醬汁，這麼簡單的搭配，味道卻非常的順口，但也吃不出
其他過人之處！

 

天下一家珍珠餛飩

地址：北市昆明街111號

電話：2331-0331

營業時間：AM9:00~PM20:00