好吃懶做.叫

阿松割包

其實每次來到台南市，幾乎都是在國華街附近徘徊比較多，感覺上知名的小吃距離這都不遠，
這次來到永樂市場，其實這裡離水仙宮市場很近，當地人都叫做是水仙宮的小吃，知名的有富
盛號碗粿、金得春捲、石精臼蚵仔煎、水仙宮青草茶和阿松割包等等，相差的距離都只有幾步
之遙，輕輕鬆鬆就能把這些小吃統統吃下肚。

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阿港伯黃金甕仔雞


兩個月以前看到電視一千零一個故事報導，位於樹林柑園地區有一家藏身工業區黃金甕仔雞，
看那金黃誘人的整隻雞，就讓人直流口水，一直想要找時間買來吃，可惜總是因為工作忙碌而
遲遲無法達成心願，這兩天又看到東森新聞不斷的重播，隔天就跟老闆訂了一隻烤雞，約定中
午十二點前往取貨。決定動身前先查了一下地圖，前往店家路上會經過樹林中山路三段，先到
達山佳火車站，正對面這邊左轉就是佳園路 一段，直走不遠跨過柑園大橋，離我要尋找的阿港
伯黃金甕仔雞就不遠了～～

過了柑園大橋之後約50公尺，右邊會看到一間7-11便利商店，橫的這條路右轉就是西圳街二
段，再往前一百公尺，就能到達這間位於工業區的甕仔雞，門前豎立了一個小招牌，不小心
注意一點很容易從旁經過而不自知。

阿港伯甕仔雞外表是大片的鐵皮屋，附近的工廠也是相同的外觀，不注意看清楚很容易誤為
是工廠，在等領貨的期間，一位客人還直呼真難找，來回繞了三四圈才找到。

阿港伯甕仔雞後面有大片的空地，開車來到這裡不用擔心停車的問題，因為空地大約能夠停
的下十幾台的車子沒問題。可惜我來的前一天東森新聞又重新報導，老闆的電話從頭到尾響
不停，當天的訂單已經爆滿，許多客人都是要訂週六跟週日取貨的。

這是老闆經過改良後的甕，平常就在這間房子裡烤雞，當我進到屋子裡面，溫度可是高的驚
人，許多客人一踏進去就直喊熱，除了正面五個甕在烤雞之外，旁邊還有四個甕在加熱，到
十二點整一次能夠烤出來的不過少少的九隻雞。 

老闆用的是古法甕仔雞的甕烤方式，加入現代化的溫控方式來掌握時間，還讓老甕慢慢
旋轉，更能增加烤雞的均勻受熱。

甕仔雞在燜烤的過程，老闆會取出半熟的的烤雞，再次塗上雞油跟醬汁，讓烤雞能夠更均勻的
受熱。 

電視說阿港伯自己有一間土雞飼養場，養的品種是黑羽土雞，有著類似放山雞寬廣的活動空間，
等到飼養至五至七個月將近4斤的雞隻，才會宰殺拿來當做烤雞；當然這裡的烤雞也是添加獨家
配方和天然的香料去燜烤，才能烤出一隻隻色香味俱全的甕仔雞。 

這裡的甕仔雞是店家當天現宰的土雞，每隻雞烤的相當誘人，許多客人會選擇當場現吃，除了
能夠吃到酥香的雞皮，口感上也會更好些。

這裡的甕仔雞需要自己動手分解，店家會附上塑膠手套。不過帶回家的雞皮有被水氣悶到，
雖然烤得很香但表皮比較軟一點，跟現場吃的烤雞還是有差，不過雞肉頗有嚼勁，旁邊那碗
是烤雞時滴下來的雞油做出來的沾醬，味道鮮濃卻有點鹹，單吃雞肉有些部位會偏淡些，沾
醬之後鮮美又多汁。

店家有小小的餐廳，也可以在現場用餐，裡面只有五張圓桌子，當天都已經客滿，一般在店裡
用餐，都是提前打電話來預定，才不會空跑一趟浪費時間。

六個人以上店裡用餐，店家會建議吃2500元的合菜比較划算，其實這裡菜單只有這麼一張，
所以再多人也是配同樣的菜色，不過烤雞可以多叫幾隻罷了，人要是少一點的話，也是可以
選擇單點下列的任何菜，憑心而論單吃烤雞除了口味單調也容易生膩，所以來這用餐的客人，
店家都會建議點些蔬菜來吃。

阿港伯黃金甕仔雞
地址：新北市樹林區西圳街二段30號
電話：02-26807979
營業時間：09：00-19：30
餐飲菜單及價格：

甕仔雞 NT650元

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阿裕現宰牛肉火鍋

在吃小豪洲沙茶爐之前，原本打算吃阿裕現宰牛肉火鍋，可惜資料上資訊是錯誤的，
因為星期一晚上店家是休息的，才會不得已改吃其他鍋物，結果吃到如此普通的沙茶
火鍋非常空虛，決定隔天再跑一趟阿裕現宰牛肉火鍋，吃看看這家經過那麼多媒體報
導的一家火鍋店，評價是現宰的牛肉，肉質多麼鮮美，來台南不吃這家火鍋店真的是
白來的一些魔咒，身為半個台南人的我，當然不願錯過這樣的機會。

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小豪洲沙茶爐 (中山店 )

這趟回到台南市之前，就搜尋到沙茶爐也是必吃的美食之一，雖然天氣已經略微偏熱，
還是趁著下完雨的時刻，跑到靠中山路上一家頗有名氣小豪洲沙茶爐用晚餐，其實台南
的沙茶爐就是台北的的沙茶火鍋，光看外表的氣勢就贏上台北，希望口味也有相當水準。

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阿足陽春麵
 
回到台南這幾天確實嚐到不少好料，最後一天要回台北前，原本大哥要請我們吃貴族世家，後
來話題一轉，聊到咱們學甲這邊也有一家麵店，自從來開之後，生意可是相當不錯，除了價格
便宜，麵的份量跟口味也不錯，這幾天大大小小的小吃也吃了不少，對於台北能夠吃到牛排，
憑良心說沒有很愛，不如換個口味吃吃看，大哥一家人說的活靈活現好吃的麵食先～～

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阿娥排骨麵

有幾次去天元宮的時候，路過淡水的登輝大道時，總會不經意看到這間阿娥排骨麵。這間店
外表只是簡單的鐵皮搭建，其實剛開始還不曾去注意它，想說如此簡陋的小吃店，會有客人
專程來這吃飯嗎？ 後來中午用餐時段路過，看到車子停的滿滿的，裡面的客人也擠的腰壽多
，小衛我這個愛湊熱鬧的好奇心驅使下，決定就來嘗試這樣一家具有特色的小吃店。

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幾米公園

這幾年幾米的作品越來越普遍，以前只能從繪本當中略窺一二，目前從北到南幾乎都能看到
幾米作品的身影，也從平面的圖片轉換成立體的人物，臺灣有越來越多的鄉鎮，願意接受這
些創意家的裝置藝術，用簡單卻優美的三度空間來表現人物的真實性。

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金園排骨 (萬年店)

從高中時代我就常來西門町的萬年大樓，而這裡的地下美食街，更是存在不少懷念的小吃，金
園排骨就是我最常吃的一家，在這裡販售已超過十年以上。其實這一塊老招牌，已在西門町飄
香了五十多年的好滋味，目前看的到有武昌店跟萬年店兩家，雖然打著同樣招牌卻不是同一個
老闆，互相強調並非連鎖或有任何關係，所以口味上也就會有些許的差異。

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巧味食堂

最近路過新莊福營路時，發覺有一家鐵皮屋賣起了羊肉拉麵，因為這次要買的是台南小吃，這
家就暫時擱置，後來有機會繞到附近瞭解，才發覺附近真的有不少賣羊肉的小吃店，沒想到這
麼不起眼的地方，附近都是工廠聚集，雖然輔大的宿舍就在旁邊，可是大部分的學生都往建國
一路旁用餐，這麼一家餐廳敢開在這裡，真的相當不簡單！

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竹山意麵

之前就風聞新竹市的長和宮後方巷子裡，深藏著一家好吃的麵店，靠近愛文街與新民街交叉路
口，初次來此為了尋找店家確實耽擱了一點時間。對於新竹人而言，這麼一家竹山意麵，花不
了一碗陽春麵的價格，就能吃到不錯的麵食，換做是我也會常常來吃。這次為了能夠吃到這一
家，特地將車停在北大路停車場，後來發覺慢慢的走到店家，曉得路大約需要十分鐘左右就能
到達，也許有捧友認為來到新竹，好吃的東西這麼多，何必衷情一碗麵，不過愛麵成癡的我，
覺得能夠吃到好吃的麵，花再多的時間都值得～～

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