宜蘭 將軍茶葉蛋-平凡中卻見不平凡的老兵

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 這次四月份的連假,第一天弟妹就提議到羅東夜市逛逛,但看了電視說雪隧汽車大堵,可是又

想想連續四天的假期,天天在家做宅男閒逛也蠻可惜,最後決定走濱海公路到宜蘭;來到頭城

經過有名的阿宗芋冰城,原本想先停車買來嚐嚐,可惜的是裡裡外外都是人,門口也停滿汽車

,最後我們決定放棄吃冰,還是到離它不遠的另一家老字號,來吃吃這家有50年歷史的茶葉蛋。

說到這家將軍茶葉蛋,他原本是在九彎十八拐的山頂上,由一個老兵在那搭著簡易鐵皮屋,每

次有路過的汽車要買茶葉蛋,這位老伯伯都會要求駕駛下車,吃完茶葉蛋再開車,如果你不下

車,他寧可不賣你茶葉蛋,為了駕駛的安全,這位老伯可謂用心良苦,只要想吃他的茶葉蛋,

都會乖乖下車來吃,隨著雪隧的開通,老伯伯在前幾年過世,目前都已經移到這個位置,印象

中是由他女兒來承接,所以還想回味過去的古早味,來這就準沒錯!

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這裡主要還是賣五香茶葉蛋和四海八仙湯,那天到達的時間是下午5點左右,外面也是停著滿滿

的汽車,陸續有許多遊客聞香下車,整個隊伍都快要滿到外面,沒想到假日來這,買茶葉蛋的人

客這麼多,還好店家動作很快,不到五分鐘的時間就輪到我........

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五香茶葉蛋和四海八仙湯,都有大小桶之分,小桶NT$50元,大桶NT$100元。

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除了茶葉蛋之外,目前店家也有賣一些九層糕、鐵蛋和皮蛋,至於是不是店家自己做的,因為當

天人太多,我就沒詳細問明店家。

 

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我們買到的時候,幾乎看不到茶葉蛋,有些茶葉蛋是店家剛加入不久,味道上沒有滷透,在鍋裡

能看到的是一根根的紅辣椒,個人建議不要連假人擠人去吃,如果平常或單一假日去吃,相信口

味會差很多!!

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我們一車五個人,正好點他小桶的茶葉蛋,小桶裡面有五顆茶葉蛋,一顆正好十元,至於大桶的

裡面是十顆,因為那天買的人太多,個人覺得滷的顏色差別很大,品質相對沒有那麼好?

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我拿到的這顆茶葉蛋外皮顏色較深,裡面的蛋色有滷進去。

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五香茶葉蛋,除了淡淡的茶葉香,這裡的口味多了五香粉中藥的香味,吃起來跟一般茶葉蛋味

道迥異,當天我吃的味道剛好,不會味道過重或偏鹹;至於這裡的四海八仙湯,口味特殊,喝

起來有些許的辣味,湯頭裡面加入花生、蓮子、香菇、肉丁、桂圓、山藥、白木耳等等食材,

沒吃過的捧友們,倒是可以試著嚐嚐看,是一種非常奇妙的口味!!!

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宜蘭 將軍茶葉蛋(北宜蛋之家)

住址:宜蘭線頭城鎮青雲路一段117號(下頭城交流道右轉對面)

電話:03-9875588


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