義豐阿川冬瓜茶
講到台南的冬瓜茶,第一個會想到府城赤崁樓的義豐冬瓜茶,它的位置座落於永福路上祀典
武廟對面,聽說是府城碩果僅存的傳統製作冬瓜糖的老店。每次回到台南只要有經過附近,
總是會點買上幾杯來消火,雖然此行安平的在地郎,嫌他家的冬瓜茶太甜,說安平路邊攤的
冬瓜茶都比他好喝,不過此行從台北來的嬌客們喝過結果,一致認為義豐冬瓜茶的味道還是
略勝一籌。
義豐冬瓜茶赤崁樓這邊,目前是由林嵩山老先生中的小兒子林科川接棒,旁邊是義豐冬瓜工廠,
至於青年路那家是二兒子開的,安平那家是林嵩山妹妹的兒子在買,這些都是林老先生的親戚,
口味上應該很相似。目前小兒子林科川改變從前冬瓜茶單一口味,加入檸檬、金桔、珍珠、仙草
等配料,創新出珍珠冬瓜茶、蒟蒻冬瓜茶、仙草冬瓜茶、咖啡凍冬瓜茶等各種口味的冬瓜茶。
冬瓜茶能夠搭配的種類真的不少,讓人看的眼花瞭亂,不過來這要喝就喝最傳統的冬瓜茶,畢竟
這最能喝出冬瓜的原汁原味。
這裡強調始終堅持遵循古法,以手工熬煮製作冬瓜糖、冬瓜露,聽說這些產品夏天一開賣,不用
多久就賣完,這次來喝正好是過年前幾天,沒想到還有這麼多可以買,店裡面還有賣冰糖這一項
,聽說也賣的相當不錯!
大杯的冬瓜茶跟小杯的冬瓜茶價差五元,我建議買大杯喝比較能喝個過癮!
目前冬瓜茶雖然有人嫌味道淡了些,跟以前相比沒有那麼濃郁,但相對也沒有那麼甜,喝起來
比較清涼又止渴,其實光看冬瓜茶顏色還是很誘人,不管是否是針對觀光客做的改變,這樣的
甜度個人覺得剛好,也許是安平的在地郎太久沒來他家喝,還保留那種太過甜膩不止渴的印象。
義豐阿川冬瓜茶
地址:台南市中西區永福路二段216號
電話:06-2223779
營業時間:09:00-20:00
安平店
地址:台南市安平區安平路768號
電話:06-2219197
營業時間:10:00~21:00
週一公休
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