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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

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講到新莊需要排隊的攤子其實不多,今天要特別介紹的這間攤子,可是生意好的不得了,
從晚上五點開始營業,來買的客人就沒有停歇過,有時候生意好到要排隊等個一二十分
鐘也很正常。這家無名蝦仁炒飯,可是經營了一二十年之久,一直深得附近居民的喜愛,
雖然位於新莊後港一路49巷口,來這外帶晚餐或宵夜的人客比內用的客人還要多,攤子
前隨時排滿要外帶的客人。

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攤子旁有四張的方桌,大約能容納十多人的座位,如果是選擇內用的話,只要有空位
就能坐下,再來跟老闆點餐即可。攤子上的人手大約有四位,一位負責在鐵板煎蚵仔
煎和蝦仁蛋炒飯,另一位負責煮湯跟煮粥,雖然分工很仔細,依然應付不了旁邊等待
的客人。 

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這裡賣的除了蝦仁蛋炒飯生意最好之外,蚵仔煎跟蛤仔湯也是人氣商品。 

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蝦仁蛋炒飯 NT60元

蝦仁蛋炒飯幾乎是每人必點的招牌,所以老闆要應付這麼多的客人,練就了一次在鐵板上
炒十幾人份的炒飯,光看滿滿的白飯要翻動都覺得很費勁,要炒的粒粒分明又均勻,真的
不是一般人做的到。除此之外攤子上只有一塊鐵板,所以老闆除了需要炒蛋炒飯之外,還
需要替換煎各種海鮮煎,如果不想等太久的話,可以看鐵板上正在處理什麼樣料理,才不
需要輪上一回才能夠吃的到。
蝦仁蛋炒飯炒的粒粒分明,加入少少的醬油,味道蠻清淡;炒飯吃起來不會偏乾,也不會
太濕潤,還帶點蒜味的清香,配上那新鮮蝦仁尤其好味。講到這蝦仁吃起來Q彈又紮實,
讓整盤炒飯都有蝦子的香味,點綴的小白菜摻雜其中,不油不膩又好吃,算是我的最愛。

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綜合煎 NT80元

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這次點的是綜合煎,裡面除了蚵仔、蝦仁,還加入小白菜。店家煎出來的色澤很完美,
雞蛋粉漿都沒半點焦,蚵仔跟蝦仁新鮮不帶半點腥味蚵仔不算大顆,但放得還不少
,滋味挺新鮮,一口咬下會在口裡爆漿,
青菜的熟度剛好,
淋上微甜不辣有香氣的醬料,
味道也沒一般的那麼重,還能嚐出明顯的煎蛋香,不過價位卻是雙份的價錢,個人建議
分開點比較值得。

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蛤仔湯 NT30元

這裡的蛤仔有先泡水吐沙洗乾淨,所以蛤肉吃起來不會有沙沙的。加入薑絲煮出來的
清湯,
喝起來非常清甜,還帶有一丁點的米酒香,煮熟的每顆蛤仔大顆新鮮又飽滿,
沒有一
顆是合著不打開,或誓死掉臭掉的,難怪許多客人一包包買回家。

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無名蝦仁炒飯

地址:新北市新莊區後港一路49巷口

電話:0937-061866

營業時間:17:00-24:00

週日公休


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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • 霜葉,紅於二月花
  • 綜合煎的份量是單一煎的兩倍嗎?否則多了一倍的費用恐怕划不來
  • 楊小蝦
  • 餓昏了....扶我一下....T__T
  • 莫宰羊
  • 黑默:甜不辣醬料唷
    我比較不適應這種醬耶
    ^///^
  • 寶貝媽咪
  • 好好吃唷!!!
    我愛綜合煎
    他的醬汁好棒唷^^
  • 哪哪麻
  • 這家真的好好吃,之前住附近很愛買耶!
    我喜歡他的蚵仔煎^^
  • 小司麥@u@"
  • 哈~昨天才上電視耶
    這家我以前吃過
    沒想到他生意越來越旺!
  • 何大赤
  • 分開點比較值得^^
  • 綵綵鴨
  • 呵呵呵這個再還沒被爆料出來之前我常去吃.

    之前剛搬來新莊 我都叫他香香炒飯

    ..被爆出來後蝦子有少跟味道沒那麼香~~!!
    而且也漲價囉><

    可是蛤仔湯真的粉推~~~!!!
  • Echo
  • 蝦仁炒飯
    歷久不衰

  • Lohasinearth
  • 感覺真的是料多味美ㄟ!重點是好便宜喔!
  • chun
  • 老實說~這家反而是在食尚玩家介紹過後,我才去吃過~XP
    不過我比較愛那碗蛤仔湯!!!^^
  • Q
  • 那家炒飯不推
    1.沒加醬整個乾巴巴
    2.份量(盒子)比別家少
    3.蝦子只有4支左右

    是海鮮粥比較優
  • chiao
  • 料不實在與三年前差太多了
    一盒炒飯三隻蝦仁平均不到一枚蛋還有用蛋的堅持也沒了
    有時還會吃到不新鮮的蛤仔湯