好吃懶做.叫

大新餅店

這次小衛我要推薦的是位於中船路三砂灣老社區內，一家看起來相當不起眼的糕餅麵包的老字號
。老闆陳朝宗小學畢業後，就跟「福州師傅」學習製餅技術，一直到了當兵退伍後，才白手起家
自己開店，創立了大新餅店。這家店已經有40幾年的歷史了，是在地人才知道的古早好味道。

這裡的糕餅相當具有傳統味道，老闆保有當初對餅的熱忱，堅持手工自己做，每一樣都是
真材實料，紮紮實實的口感，完全沒有在打廣告，靠著老客戶的口耳相傳，就能夠讓許多
客人深深喜愛，做出深獲人心的好口碑。

店裡除了招牌的咖哩餅熱賣，紅豆麻糬餅、蛋黃酥、綠豆凸、鳳梨酥、芋頭酥、香菇酥餅等，也
是採用高品質原料精製，吃起來具有香濃的古早味，因為是新鮮食材製作，不添加防腐劑，在
室溫下只能保存兩天，否則就要冰到冰箱保存，所以小衛我就只能買幾個口味品嚐。

店裡也推出新產品-3Q餅，這餅皮吃起來薄又Q，餡裡紅豆和麻糬互相搭配，再加上肉脯，甜甜
鹹鹹的滋味，口感確實不錯，很像在吃小的喜餅一般。

店裡的人氣商品—咖哩餅，分成素食跟葷食兩款，小衛我買的當然是有一塊塊豬肉的葷
食，一口咬下濃郁的咖哩香氣，就在嘴裡久久不散，至於豬肉塊是每天現炒宜蘭黑豬肉
腿肉部位，吃起來皮脆肉紮實，具有一定的嚼勁，能夠保持傳統道地的好味道，現在在
北部月來越難吃的到。

鳳梨酥NT20元

架子上除了鳳梨酥也有鳳黃酥。這次我吃的是鳳梨酥，酥軟的餅皮帶著奶油的香氣，內
餡咬起來黏Q鬆綿，酸中帶甜的口感，吃起來一點都不甜膩，這種傳統的滋味，因為沒
有添加人工香料，吃起來特別好味。

咖哩餅 NT 22元

店裡的人氣商品—咖哩餅，分成素食跟葷食兩款，小為我買的當然是有一塊塊豬肉的葷
食，一口咬下濃郁的咖哩味道，融入紅蔥酥的香氣，就在嘴裡久久不散，至於豬肉塊是
每天現炒宜蘭黑豬肉腿肉部位，吃起來皮脆肉紮實，具有一定的嚼勁，能夠保持傳統道
地的好味道，現在在北部越來越難吃的到。

雖然中秋節已經過了，不需要再買月餅了。相信許多捧友來到基隆，除了會拜訪李鵠餅店
之外，更會帶些古早味的伴手禮，其實小衛個人比較喜歡這種傳統味道糕餅店，少了太多
商業氣息的包裝，卻多了濃濃的人情味，來到這種小店試吃，才會讓人發覺什麼是真正的
古早味。

大新餅店

住址：基隆市中正區中船路70號

電話：02-2424-3060