好吃懶做.叫

新莊最多的就是羹類的地方小吃，要吃到外省口味的北方麵食真的很少，最近路過發
覺開了一家現桿現做的麵食館，到了用餐時間生意非常的好，除了裡面常常客滿，外
面也會有不少人等著外帶，也許很多人是抱著好奇來嚐鮮，不過目前新莊找不到像這
家，有賣著各類北方麵食的店。

店門口到處掛著各種北方麵食的圖片，每樣看起來都非常吸引人，用意應該是讓初次來
店裡的用餐客人，清楚店裡有那些招牌產品，可以很容易上手點菜。

來到門口最先看到的是隔著一片玻璃，開放式的麵點廚房，裡面的師傅當場再做各類麵食，
光這個就非常有賣點，印象中咱們新莊，有現揉麵現桿秀給客人看的，恐怕只有這麼一家店。

雖然店裡擺放了十多張的桌子，這裡的用餐空間也還算寬敞，到了中午用餐時段，還是
擠滿了不少客人，想來店裡用餐可以先預定時間，才不會空等太久，至於店裡除了熱炒，
還提供不少小菜，可以讓客人自行挑選。

店裡光麵條類就分成刀切麵、家常麵和拉麵三種，還有一些北方常見的點心，像韭菜盒、
豬肉餡餅、抓餅、蒸餃、小籠湯包、豆沙鍋餅..等等，種類其實很豐富，除此之外，店裡
也提供各種北方熱炒，所以全家人來這用餐，應該可以滿足大加的胃口。

木須炒麵滿滿的一大盤，用料非常豐富，加入白韭菜、木耳絲、豬肉絲、金針菇、蛋花和蔥段，
主要的炒麵是用刀切麵，麵條紮實帶有彈性，帶有各式配料的香味，相當的順口好吃。原本以為
木須炒麵會炒的偏鹹偏油，這裡的口味適中，比其他北方館子要清爽許多，但還是有保留配料原
本的滋味與香氣，除了口感特別豐富，其實整體的表現還算不錯！這麼一大盤炒麵，如果一個大
男生來享用，應該就相當足夠了。

酸白菜牛肉絲，炒上來的酸白菜梗非常大片，感覺到廚師料理的豪邁。這牛肉絲應該是用大火
快炒過，吃起來軟嫩不會太硬，跟酸白菜酸香辣融合在一起，盤底油不會太多，醬汁的鹹度也
算剛好，爆香的薑絲、辣椒有中和一下酸味，是一道相當開味的小菜，不過份量上並不算多，
兩個人分食還算剛剛好。

大湯匙北方麵食館

地址：新北市新莊區新泰路320號

電話：02-29983620