風車的故鄉
過完了這個年後，該忙的該玩的都已匆匆過去了！新的一年來到，小衛我真的需要一個安靜的
地方，思考規劃著未來的一年～～於是在朋友的提議下，下了南崁交流道之後，往蘆竹鄉方向
前進，一路上朋友都神神秘秘的，很會賣關子說下了交流道很快就會到了，剛說完不到幾分鐘
的時間，就把我帶來到這間典雅又帶點地中海風味的餐廳前。
其實這幾年臺灣餐廳進步的相當多，只要擺脫了台北市中心地窄人稠的擁擠，稍微走遠一點，來
到附近的鄉鎮，就會發覺那些精心設計、美輪美奐的建築餐廳。難怪每到假日的時候，會有這麼
多人甘願往郊區跑，因為這裡能夠享受到的，不僅僅是寬敞的用餐環境，還有美到在歐洲才有的
景觀，這次要不是因為朋友的推薦，小衛我還真不知道有這麼一個好地方。
延著石階往上走，旁邊出現的是整齊的花草樹木，讓小衛我還沒進入餐廳，就深深的被這美
麗的景觀所吸引，想到能在這裡用餐，是多麼幸福的一件事！這裡還有一樣，令小衛我特別
驚訝的事，那個純白造型的荷蘭風車，非常有創意做成餐廳的入口，確實帶給我不同的感受！
進入風車的餐廳裡面，圓型的拱樑建築，配上炫麗的水晶燈，內部裝潢有幾分歐式大教堂的古
典美，沒想到光一個櫃檯接待區，就如此費心來裝潢，真的讓我大開眼界！
大門的兩旁都放著沙發椅，方便客人等候時使用，圍著大廳除了不少可愛的小飾品，令我好奇
的是那直挺挺的無敵鐵金鋼？
除了用餐環境講究之外，現在連餐廳佈置跟擺設，都比以前要好上太多。眼前的大樹做出拱門，
非常的有創意，讓整個餐廳融合了自然的風味，不再是只有冰冷的水泥牆。
餐廳一共分成三層樓，每層樓都可容納將近百位的客人，一樓是喜慶婚宴用的宴會廳；二樓是
風情雅緻廳，也是我們今天用餐的所在，整排的沙發座椅，很適合家庭聚會或同事來聚餐；至
於三樓則是香榭廳跟星光廳，聽說裝潢比較像招待所，佈置跟兩樓裝潢完全不相同。
由於是平日中午時段，加上我們提早來到，服務人員就安排我們坐在靠窗的四人沙發座上，
寬敞舒適的座椅坐起來相當舒服，少了工作的緊繃，讓我整個人完全放鬆了下來。
趁著餐點還沒上來的時刻，好奇心的驅使，決定到餐廳的四處閒晃一下。其實餐廳內部裝潢走
的是古典時尚的設計，有著挑高的空間，柔和的燈光，在這裡用餐確實是一種享受！
風車的故鄉除了有午、晚餐正常的供餐時段之外，還多了下午茶的點心時段，所以來這用餐，
時間上完全不會受到限制，很適合與三五好友來這閒聊打屁，享受悠閒愜意的時光。
從窗外看去是綠油油的一片草地，加上不少花草樹木的點綴，這樣的景觀算是無價吧！
旁邊的書櫃也放置各類的雜誌，想要完全的放鬆心情，也可以悠閒的翻翻雜誌來打發時間。
主廚精緻湯品- 金璧多濃湯
金璧多濃湯取自法文Potage Campardore，其實西方人根本不吃魚翅這種食材，是早期上
海師傅的自創的西式料理，在湯內加入雞絲、火腿絲、菜絲和魚翅，讓整碗濃湯看起來更高
檔；而會取這樣的法文，是因為具有好兆頭或好彩頭的意思。
這湯現在比較少見的原因，主要是跟魚翅有關吧？服務人員特別強調目前加入濃湯的是冬粉翅，
不是真正的魚翅，請我們可以放心的喝。這濃湯喝起來相當清爽，湯裡融入洋蔥跟蔬菜的香氣，
加入大片火腿絲跟冬粉翅，讓整碗湯喝來鮮甜又順口。
主廚精緻湯品- 洋蔥濃湯
蕃茄、洋蔥配上辣油提香卻有獨特的醇厚感，就是這盤洋蔥濃湯的最佳的寫照。洋蔥煮到放
在嘴裡抿一下就整個化掉，蔬菜的甜味配上蕃茄酸味，提昇了洋蔥湯的甘醇度，讓單純的洋
蔥湯更佳順口又好喝。
餐前麵包分成兩種口味，核桃雜糧麵包和五穀雜糧棒，旁邊還附著一小碟鮮香的奶油抹醬。
麵包走的是健康自然的風味，送上來是熱騰騰的現烤麵包，外皮酥香、內餡紮實，用料相當
的豐富，一口咬下就能品嚐到乾果、核桃等等食材，這麼有咬勁的麵包，小衛現在已經很少
有機會吃到。
勃根地焗烤田螺
烤田螺是法國菜的經典代表，小小的田螺上面鋪上起士、羅勒醬焗烤過後，更增添田螺的
香氣。奶油起士賜予田螺濃郁的奶香，綠色的羅勒醬，多了濃郁的香草味，更增添了了田
螺豐富的口感，讓田螺肉質吃來滑嫩爽脆卻不腥。
開胃鮮蝦盅
主廚特色沙拉
這道是服務人員推薦的沙拉，用越南春捲皮包覆著生菜，淋上桑椹和風醬，如此搭配的出來的
沙拉，吃來口感更加豐富些；Q軟的春捲皮配上新鮮爽脆的生菜，一口咬下滿滿的蔬菜香氣，
跟微酸帶甜的醬汁相結合，讓人吃完之後，整個胃口都大開。
經典凱薩沙拉
燒烤松板豬
松阪豬肉只用簡單的燒烤，呈現出來是豬肉的原味，旁邊附上義式香料粉、玫瑰鹽，都是
屬於清淡的調味。松板豬肉質吃來軟嫩不過硬，還能保有脆Q的口感，更沒有惱人的豬腥
味，除了食材新鮮之外，廚師燒烤火後的拿捏也是相當重要。
嫩煎菲力佐大明蝦
服務人員問我需要三分還是五分熟，個人不太敢吃太生，所以選擇了五分熟，敢吃生一點牛肉，
如果煎成三分熟，相信會更鮮嫩。
風車選用的是美國白楊嶺安格斯自然牛肉，這次小衛吃的是含油脂較少的菲力牛肉，其實也很
適合怕胖的女生享用，五分熟度對於我剛剛好，沾點盤上玫瑰鹽，最能吃到牛肉原始的風味，
至於我比較喜歡沾松露紅酒醬，帶點濃郁的鹹香，讓菲力吃起來更香甜。至於那隻大明蝦，因
為蝦肉非常紮實Q彈，沒有三兩下就被吃光光了。
其實對於牛排旁邊的配菜，小衛我都不太去理睬，不過經不住友人的苦勸，說不要光吃肉，
要配點菜才健康，才勉勉強強拿起來吃。不過讓我驚豔的是這紫高麗 ，那酸酸甜甜的口感，
有如在吃蜜餞一般，也太好吃了吧！至於黃色一球是南瓜泥，軟綿鬆甜的口感非常好吃，要
不是請教了服務人員，我跟友人還以為是在吃地瓜泥呢！
咖啡
這杯咖啡是友人點的，聽他說喝起來不苦不澀，相當順口又香濃，這裡是現煮的咖啡，才能
保持如此香醇濃厚的口感，友人習慣純喝咖啡，旁邊的鮮奶跟紅糖粒就被冷落在一旁。
現榨柳丁汁
當我喝上一口，就發覺這裡的柳丁汁不一樣，跟一般濃縮的柳橙，或是粉沖的差別很大，
我喜歡這種現榨的新鮮口味，完全是原汁原味，也只有在冬天才能夠喝到臺灣自產鮮榨的
柳丁原汁。
焦糖洋梨巧克力慕斯
最後端上桌是精緻的甜品，外層以脆皮巧克力包覆著焦糖洋梨慕斯，另撒上帶點苦味原味
巧克力粉，用巴薩米可陳醋畫出圓形圖案來增加美感，口感上不會過甜，軟綿的慕斯吃的
到塊狀的洋梨，算是比較大人的口味甜點。
冰淇淋焦糖烤布蕾
可愛小巧的布蕾上面多了一球芒果冰淇淋，如此奇妙的組合，吃來卻不會互相衝突。香甜
焦脆的焦糖布蕾與冰涼的冰淇淋，更襯托出布蕾的奶香味，香醇與冰涼是如此的搭，也許
是因為布蕾裡面加入不少的香草籽的關係？
其實來到這家餐廳，後方有規劃整齊的停車場，少說可停上四至五十台的車，所以我們開車
來到這裡用餐非常方便，不用擔心會找不到停車位。尤其這次能夠如此悠閒的用餐，讓我可
以完全放鬆自己，重新規劃未來工作的腳步，真的要感謝知心好友為我做的這一切；看看周
遭有美麗的庭園造景，加入精心佈置的用餐環境，是多麼適合帶情人或另一半來這裡製造浪
漫，相信很容易就獲得對方的歡心。這次我們用餐的價位在 880到1380元之間，雖然餐點
的價格不算便宜，但這些餐點的品質都有一定的水準；話說這裡的下午茶也相當不錯！走的
是平價親民路線，下次只要有空，非找個時間來這品嚐一下不可！
風車的故鄉
有興趣的捧友，也可直接進入官網參考：
http://www.windmill326.com.tw/
地址：桃園縣蘆竹鄉中正北路326號
電話：03-2123233
傳真：03-2121880
營業時間: 11：00-23：00
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