宜蘭 十六崁瓜仔雞麵店與古早味檸檬愛玉
來過宜蘭不下百趟，每次經過中山路上，總會看到一家古早味的麵攤，桌椅總是擠的滿滿的，還
有不少站著等位的客人。一家看起來毫不起眼的麵店，是什樣的魅力，可以吸引這麼多當地人喜
愛，也就是我為什麼會刻意造訪的「十六崁」瓜仔雞麵、意麵、炸醬麵店最大原因。
看到滿滿的人潮，讓我有點怯步，原本打算去吃離這不遠的北門蒜味肉羹，正好這時候有空出一
張桌椅，我們幾個人就湊和著加減吃囉！
問了一下在地人這家麵店，聽說他們是從餛飩麵和瓜子雞麵開始做起，所以主力商品除了瓜仔雞
麵和麻醬乾麵，餛飩更是這裡必吃的，所以招牌上各式麵點幾乎都可以加餛飩。
小菜
這裡架子上各式的小菜，都套上塑膠袋，我們拿了一疊涼拌大頭菜，味道相當普通。
排骨餛飩麵 一碗五十五元
這裡的排骨是跟瓜仔一齊燉煮的，排骨肉吃起來相當軟嫩，湯頭過於清淡些，加的則是細麵，可
以讓麵條較容易吸收湯汁，至於餛飩可以說是皮薄肉鮮，稱的上是店家的招牌。
瓜仔雞餛飩麵 一碗五十五元
這碗瓜仔雞餛飩麵，同樣用的是細麵，麵條吃起來不會太過軟爛，加入的餛飩吃起來相當軟嫩，
但這碗湯頭就吃的到瓜仔的香氣，湯喝起甘甜鮮美許多，還可以吃到一條條的瓜仔肉，除了瓜仔
肉不會過鹹，而切塊的雞肉塊燉煮得不錯，鮮嫩略有彈性又不會太韌，雞肉吃起來一點也不覺得
乾澀，是我們叫的最對味的一碗麵。
排骨麵 一碗四十五元
排骨燉煮的相當軟嫩，入口十分容易咀嚼，湯頭依舊清淡，應該有加入味素調味，喝完湯頭舌頭
有點乾澀，這碗麵適合清淡口味的人來吃。
豬肝意麵
其實意麵我都愛吃乾的，才能吃到意麵原有的香氣，像豬肝湯麵這種，意麵的味道大部分都跑掉
，加上這裡湯頭相當無味，跟意麵一點都不搭；能夠拿來煮意麵的湯麵，在這裡就只剩瓜仔雞最
能跟意麵相搭，不過個人還是建議可以點個乾意麵再配碗瓜仔雞餛飩湯最合味。
隔壁是賣了30多年的檸檬愛玉老店，就只有檸檬愛玉和百香果多多兩種可以選擇。
檸檬愛玉和百香果多多一杯都是30元
這裡飲料大約一杯都是500cc的果汁，招牌的檸檬愛玉，檸檬不算太酸，吃的到軟Q的愛玉；百香
果多多，百香果味道較重些，喝不出養樂多的味道，不過都算的上清涼解渴的清爽飲料。
宜蘭 十六崁瓜仔雞麵店
地址：宜蘭市中山路三段156號
電話：03-9364797
營業時間：中午12:00~晚上12:00
古早味檸檬愛玉
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