台南市新化 姑姑的茶葉蛋
說到茶葉蛋,這可是大陸遊客到日月潭必吃的名產,其實在台灣也是任何便利商店必賣的商品,
我之前有時候工作太忙,總會買一顆來充飢,往往都是去買7-11,可惜的是它的品質越來越不穩
定,竟然會讓我吃到沒入味的茶葉蛋。
今天我要介紹這家新化超級有名的茶葉蛋,不僅僅是網購名店,也是很難買到的一家店,這次專
程去店裡看看,才發覺現在平常日來到店裡都已經買不到了,秋冬的這段時間,最少要事先三星
期預約,才能夠拿到貨,這讓我當場愣在那裡不知所措,不過想吃得捧友,還是可以趁著假日一
早來排隊,還是有機會嚐到這非常美味的茶葉蛋。
之前阿淑肉圓也是生意太好,影響到附近鄰居的生活,而跟樓上關係處的不好,導致搬到化成路
做外帶。而姑姑的茶葉蛋最近平常日暫時取消現場販售,目前只限週六、日現場排隊,8點半開
始販售,最多可以買十包(100粒),不過門口貼了一張告示牌,請來買茶葉蛋的捧友,勿將車停
在斜對面,以免挨罵。
雖然店裡放著一包包的茶葉蛋在架子上吹電風,可是店家說這些都是人家預定的,完全沒有可以
賣給我們的,這裡每包都是十顆裝,這麼多包熱騰騰的茶葉蛋,卻只能看而買不到,唉!看著煮
熟的鴨子,在自己面前飛了的感覺,我的臉上應該是寫著很失落吧!
這時候附近來買飲料的太太說,他們家自從電視報導之後,現在都來不及做,平常已經忙到沒有
時間再賣現場了,這每一包都是人家先訂走的,連他們想要吃也要事先跑來訂才行。
最後店裡的小姐知道我們特地從台北下來,竟悄悄的從後面拿了一顆瑕疵品出來,說要請我們吃
吃看,這也太甘心了吧!這顆剛從鍋裡撈起的茶葉蛋,外殼顏色並不深,看不出有什過人之處。
沒錯就是中間的這個裂痕,竟被店家判定為不良品,可見的店家對於品質的要求相當嚴謹,可是
光用聞的這顆茶葉蛋就相當香,一口咬下有股中藥的滷香,吃起來香氣十足,蛋白跟所長茶葉蛋
比起來沒有那麼深,但卻比所長茶葉蛋香醇有味,嘴巴還會有回甘的甜味,軟嫩的茶葉蛋,看起
來顏色沒那麼深,味道卻能做得這麼好,吃完之後口齒留香,讓我們久久不能忘懷。
因為店家給我們的時候還是熱騰騰的,一扳開蛋白,裡面竟是軟綿綿的蛋黃,跟一般網購吃到鬆
軟的蛋黃是不一樣,真的有機會一定要現場來顆熱騰騰的茶葉蛋,那從蛋白到蛋黃滷的特別香醇
有味,好吃完全不乾澀,當我們四個人分食完之後,整個就是還想再吃茶葉蛋,最後只能去買所
長茶葉蛋來解饞,但最後一致認為吃完姑姑茶葉蛋之後,再吃所長茶葉蛋就沒什香味,大家決定
下次來新化買茶葉蛋,除了姑姑茶葉蛋,其餘免談。
姑姑的茶葉蛋
住址: 台南市新化區復興路256號
電話: 06-590-9971
營業時間:週六、日現場排隊,8點半開始販售,賣完為止。
最多可以買十包(100粒)一顆茶葉蛋八元,一袋(十顆)75元
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