龍口市場 紅箭羊肉爐
說到這家位於龍口市場的羊肉爐，就不得不想到好幾年前鄰居介紹台北市有一家不錯吃的羊肉
爐，要幫我們帶一份回來嚐嚐，在鄰居大力推薦下，我們才有機會品嚐到不一樣的羊肉爐。
一晃過了好幾年，每到天氣寒冷的時刻，家裡只要想吃羊肉爐，這家絕對是我們家首選的店，
他的位置正好在龍口市場內的一個小攤販，不起眼的店面，如果妳是不經意的經過，很難會注
意到它的存在，但每每嚴寒的冬季的來臨，不到十二點的時間，羊肉爐就被外帶一掃而空。
位於汀州路龍口市場外貌
龍口市場位於台北市汀州路一段131巷內
店家在門上掛著一個小小的招牌上面清楚寫著高雄紅箭羊肉爐
原本後面的房屋是他們的店面，目前因為擴大營業店面已經搬到民生西路，只剩一個攤位在市場
內營業，看著鏡頭微笑的正是老闆娘本人；聽老闆娘說在民生西路的店面有賣些小吃牛肉麵之類
，想品嚐看看的朋友們，倒是可以去那裡品嚐看看，這裡純粹就是讓你外帶回家使用。
它的口味是高雄岡山的味道，羊肉是經過中藥醬油滷製過，可以去除羊肉本身的騷腥味；從圖片
中可以清楚看出羊肉本身是有帶皮，因為目前滷製都是在民生西路，但為了要服務從以前到現在
的老客戶，所以有經過冷凍的處理，才載過來銷售。
這個袋子裡裝的是羊肉爐的湯汁，也是有經過冷凍處理
這是他們自己特調的豆瓣醬
事先分裝好的豆拌醬
羊肉處理的很乾淨，滷製的也剛剛好，只要把湯頭羊肉倒進鍋裡稍微加熱烹煮，滾了即可把其
他料加進去，相當簡單方便。
左邊為一斤裝的羊肉，每斤的價格為NT＄450元，右邊的為半斤的羊肉爐NT＄250元，人少的
可以只要買半斤即可，店家有替目前小家庭設想到，還蠻窩心的；老闆娘有提到今年羊肉已經
漲了快三成，但為了服務老客戶，到目前提高一點價錢供應，並沒有漲很多，聽起來還覺得蠻
窩心的！
一斤的羊肉爐是附兩大包的羊肉湯汁，半斤的話則是一大包。
一斤的羊肉爐是附四小袋的豆拌醬，半斤的羊肉爐是附兩小袋，怕不夠的朋友也可以跟老闆娘買
整罐裝，每罐價格是NT＄100元
這是到我們新莊的黃昏市場採買的豆皮，每斤NT＄60元
經過油炸的豆皮每斤NT＄80元
經過油炸的豆皮腸也是每斤NT＄80元
這鍋羊肉爐的湯頭已經經過我們事先加水及加熱的處理，因為買回的湯頭比較濃郁，對我們家而
言，會略為偏鹹，經過加水滾煮的處理，湯頭的份量不但會增加，煮起來的味道也不會太過油膩
，如果想吃岡山羊肉爐的朋友，個人建議到這買來吃就可以，不用千辛萬苦的趕到高雄岡山才能
夠吃的到這樣的美味！
紅箭羊肉爐
地址:台北市汀州路一段125巷8號(龍口市場內)
電話:(02)2305-7586
店面地址:台北市民生西路45巷9弄21號1樓
電話:(02)2523-7752
留言列表
