山東 泰安 東方肥牛火鍋-山東旅遊餐廳之六
來到山東這幾天的行程，終於在泰山這邊的晚餐吃到了當地的火鍋。其實這裡的火鍋店都很強調
肥牛，所以在未來悠遊山東其他各區，竟可以看到許許多多不同的肥牛火鍋店，也許冬天的山東
相當酷寒，火鍋店對於它們來講，應該是冬天最溫暖的鍋物，不過來這裡消費平均一個人大約是
人民幣30至40元之間，但這裡的員工基本工資月薪是人民幣1700元，所以目前大陸物價而言是
偏高，他們的生活也不算太輕鬆。這家東方肥牛王號稱是一家全國性大型連鎖餐廳，不過我發覺
這裡的火鍋店每家都很大，不過內部的裝潢就很普通，這次我們吃的是小火鍋，感覺跟台灣的吃
法還是有點不同。
這裡吃的也是一般的小火鍋，但不是用電磁爐來加熱，它的底下是酒精燈，從頭到尾直到我們吃
飽結束，這裡的酒精燈都不需要上油，火依舊很旺盛。至於每個人旁邊都附一疊的花生芝麻醬，
聞起來真的很香，吃起來更香醇，用來當沾醬非常適合，加點到麵條裡和著吃，真的好吃的不得
了。
山東麵條
加入蔬菜汁的麵條，我實在吃不出跟一般麵條有何差異，至於味道就像一般的陽春麵條，不過給
的份量不算多，最後要感謝領隊王大哥加點了一份，讓大家吃麵吃到有剩。
粉絲
豆皮
豆腐
這白白的湯頭就是牛骨高湯，高湯本身已經帶有鹹味，店裡針對不敢吃牛骨高湯，也可以只加白
開水，鍋底事先放入枸杞跟紅棗，旁邊也有海帶可以自行加入，來增加高湯的香氣。
這裡吃火鍋比台灣樣式少很多，就是單純涮涮羊肉片或牛肉片，其他就剩下粉絲、海帶、
豆腐、豆苗、菠菜、白菜、茼蒿和麵條可以加進鍋內，至於必備火鍋餃類，幾乎在這裡是
看不到。
菠菜 白菜 茼蒿
山茼蒿
店裡的招牌肥牛肉，拍起來可是美的不得了！但實際上送上來還是有差。
牛肉片
這裡的牛肉也是切成薄片，跟上面圖片一比就遜掉了，不過實際涮過後，牛肉還算鮮嫩，
吃起來不會太差。
羊肉片
羊肉完全沒有羊腥味，涮起來非常軟嫩，來到山東確實可以試著嚐嚐這裡的火鍋，跟台灣的
火鍋相比，當然還有進步的空間，但走到那就該試著吃吃當地的飲食，融入當地的飲食文化
，倒也可以讓自己眼界增長一下見識。
山東 泰安 東方肥牛王
地址:中華人民共和國山东省泰安市泰山区傲徕峰路
電話:0538-8886069
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