泰山 全興鵝肉- 百元美味小吃
這次同學從新加坡回來,很久沒有聚餐的我們,當然是不會錯過這次小酣的機會,尋尋覓覓之中
,來到離同學店裡不遠的一家小吃店;晚上八點多來到店裡,其實只剩下我們一桌客人,我們幾
個問了一下老闆休息時間,到晚上十點才會休息,於是趕緊拿起菜單,點一下想吃的菜色。在同
學看菜單的同時,我看了一下店面的裝飾,店裡約有六組餐桌,有的是幾張長桌組合而成,可以
說是非常的簡單的擺飾,桌面擦拭的很乾淨,用餐周圍環境還算整潔,大致上這樣的小吃店,已
經算是不錯的用餐環境。
桌子中間會放一張各式菜色圖片組合圖,我覺得圖片較大張,應該是人氣料理,或是店裡的招牌
菜之類,不知道要點什麼菜色,可以從大張圖片料理先下手!
全興鵝肉 NT$100元
店裡的招牌就是鵝肉,當然一定要點一份來品嚐,送上桌的鵝肉比一般鵝肉店切的薄很多,光用
眼看同學就覺得物超所值,並且一值讚賞老闆的刀工,把鵝肉切成這麼薄片。
同學忍不住夾起一片鵝肉,說你應該拍拍側面,看鵝肉切的有多薄,至於鵝肉個人不是頂愛,由
其是水煮鵝肉,總覺得要吃這麼一盤原汁原味,還真有點怕怕,但這裡切的薄片,沾了甜辣醬來
吃,鵝肉吃起來蠻軟嫩有汁,鵝皮厚了一點卻不腥不羶,連同學們都頻頻說好吃。
蘆筍杏鮑菇 NT$80元
蘆筍炒杏鮑菇,第一次吃到這樣清爽的菜色,口感搭配起來有互補的效果,可惜的是不知道蘆筍
,是不是絲沒撕的很乾淨,有些吃起來會有渣的存在,令人有點小小的失望!
炒下水 NT$80元
這道炒下水,老闆料給的超級多,可惜薑絲跟辣椒放的太少,內臟的腥味,沒有完全蓋過去,讓
我們獨剩一些在盤裡,雖然老闆下水不會炒的過老,但總覺得去腥部分,老闆還有進步的空間。
炒蛤蜊 NT$80元
這盤簡簡單單的料理,蛤蜊因為新鮮,每一個都有張開,蔥加九層塔的組合,非常適合這樣拌炒
,吃起來鮮甜多汁,配上鹹鹹的醬汁,真是一道不錯的下酒菜。
三杯軟絲 NT$100元
看到是放大圖,應該是招牌之一,我們就點一盤試試味道,送上來底下還有酒精燈,幫忙加熱中。
辣椒、九層塔加上濃稠的醬汁,用筷子均勻攪拌後,軟絲吃起來不會過硬,但三杯中麻油味少些
,醬汁沒有完全收乾,讓軟絲吃起來沒有那麼對味,不過整體而言,還算是一道不錯的下酒菜!!
辣炒豬肉 NT$120元
其實這道有點像是泰國菜中的打拋豬,這道菜除辣椒跟九層塔,老闆還加入了蕃茄拌炒,同學吃
過覺得這盤最對他的胃,辣中帶點微酸的感覺,真的會讓人忍不住想叫碗飯來搭配。
最後的最後突然送上一盤冷盤,我們當場以為是涼拌竹筍,一切的一切都是誤會一場,這盤是老
闆送的沒錯,可是一口咬下卻比筍子更細些的口感,莫非這就是涼拌水梨,第一次用這樣的方式
呈現,讓我們有莫名驚喜的感覺,其實我們沒有叫太多菜,也沒有喝太多的酒,連一張小朋友都
沒用完,老闆真的太謝謝你了!
全興鵝肉精緻料理
地址:新北市泰山區明志路一段386號
電話:02-2900-3828
營業時間:11:30-22:00
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