宜蘭 將軍茶葉蛋-平凡中卻見不平凡的老兵
這次四月份的連假，第一天弟妹就提議到羅東夜市逛逛，但看了電視說雪隧汽車大堵，可是又
想想連續四天的假期，天天在家做宅男閒逛也蠻可惜，最後決定走濱海公路到宜蘭；來到頭城
經過有名的阿宗芋冰城，原本想先停車買來嚐嚐，可惜的是裡裡外外都是人，門口也停滿汽車
，最後我們決定放棄吃冰，還是到離它不遠的另一家老字號，來吃吃這家有50年歷史的茶葉蛋。
說到這家將軍茶葉蛋，他原本是在九彎十八拐的山頂上，由一個老兵在那搭著簡易鐵皮屋，每
次有路過的汽車要買茶葉蛋，這位老伯伯都會要求駕駛下車，吃完茶葉蛋再開車，如果你不下
車，他寧可不賣你茶葉蛋，為了駕駛的安全，這位老伯可謂用心良苦，只要想吃他的茶葉蛋，
都會乖乖下車來吃，隨著雪隧的開通，老伯伯在前幾年過世，目前都已經移到這個位置，印象
中是由他女兒來承接，所以還想回味過去的古早味，來這就準沒錯！
這裡主要還是賣五香茶葉蛋和四海八仙湯，那天到達的時間是下午5點左右，外面也是停著滿滿
的汽車，陸續有許多遊客聞香下車，整個隊伍都快要滿到外面，沒想到假日來這，買茶葉蛋的人
客這麼多，還好店家動作很快，不到五分鐘的時間就輪到我........
五香茶葉蛋和四海八仙湯，都有大小桶之分，小桶NT＄50元，大桶NT＄100元。
除了茶葉蛋之外，目前店家也有賣一些九層糕、鐵蛋和皮蛋，至於是不是店家自己做的，因為當
天人太多，我就沒詳細問明店家。
我們買到的時候，幾乎看不到茶葉蛋，有些茶葉蛋是店家剛加入不久，味道上沒有滷透，在鍋裡
能看到的是一根根的紅辣椒，個人建議不要連假人擠人去吃，如果平常或單一假日去吃，相信口
味會差很多！！
我們一車五個人，正好點他小桶的茶葉蛋，小桶裡面有五顆茶葉蛋，一顆正好十元，至於大桶的
裡面是十顆，因為那天買的人太多，個人覺得滷的顏色差別很大，品質相對沒有那麼好？
我拿到的這顆茶葉蛋外皮顏色較深，裡面的蛋色有滷進去。
五香茶葉蛋，除了淡淡的茶葉香，這裡的口味多了五香粉中藥的香味，吃起來跟一般茶葉蛋味
道迥異，當天我吃的味道剛好，不會味道過重或偏鹹；至於這裡的四海八仙湯，口味特殊，喝
起來有些許的辣味，湯頭裡面加入花生、蓮子、香菇、肉丁、桂圓、山藥、白木耳等等食材，
沒吃過的捧友們，倒是可以試著嚐嚐看，是一種非常奇妙的口味！！！
宜蘭 將軍茶葉蛋（北宜蛋之家)
住址:宜蘭線頭城鎮青雲路一段117號（下頭城交流道右轉對面）
電話:03-9875588
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