鱻宴生猛活海鮮 (中華店)
這次同學的聚會，我們選在新莊相當熱鬧的中華路上，這裡除了百元熱炒之外，還有火鍋、
牛排館，以及一些地方小吃，選擇的種類非常齊全，難怪不少人晚上會到這附近用餐。而
這家鱻宴生猛活海鮮，是我們這次聚餐的地點，除了餐廳空間比較大，環境及舒服度都比
其他百元熱炒要來得好太多，加上這裡有提供十人座的圓桌，料理口味也相當不錯，不管
吃飯或是聊天比較不會那麼拘束。
牆壁上貼有主廚推薦的新菜，有二十種之多，每一種料理光看菜名就讓人心動，加上店家精心
竹子佈置的餐桌，配上紫色系的裝潢，讓這裡的用餐多了幾分夢幻的感覺。
生魚片，盤子裡應該是海鱺跟旗魚組合，這兩種都是白肉魚片，所以油脂會較少，海鱺切
成薄片，吃起來帶有脆度，旗魚片比較軟嫩，不過鮮度都有一定水準。
冷筍沙拉，用整支的綠竹筍，因為是產季的關係，竹筍相當新鮮，筍肉切一般的滾刀狀，
淋上條狀美乃滋，雖然是簡單的調味，竹筍吃來鮮嫩又多汁，非常有竹筍的鮮味。
鹹蛋鮮筍，咬起來脆脆的新鮮筍子，加上鹹蛋泥這麼一拌，口味上算是比較特別些，我個
人比較愛吃筍子的新鮮原味，經過鹹蛋的攪和，吃起來鹹蛋較濃、筍子較淡，淺嚐兩口就
可以了。
鹹蛋絲瓜，沒想到絲瓜跟鹹蛋也很搭，不但能夠提昇絲瓜甜度，讓絲瓜口感更加豐富，湯汁
拿來淋飯也非常不錯！
椒鹽軟殼蟹，炸出來的軟殼蟹包裹著粉看不出來，不過一口咬下軟殼蟹滋味佈滿口腔，帶
著椒鹽蔥蒜的香氣，鬆脆肥嫩很適合當下酒菜。
碳烤豬肉串，切成四方形的肉塊串成，看起來醬汁塗得油亮均勻，肉串雖然聞起來很香，
也不會過鹹，吃來豬肉卻有點偏硬又偏乾，不是很好咀嚼。
炒甘蔗筍，不知道是我平常沒注意，總覺得甘蔗筍不是每家百元熱炒都看得到的菜色。
用肉絲搭配甘蔗筍，以青葱提出香味，簡簡單單的家常菜，吃起來軟嫩清爽，應該不是
每個季節都能吃到的一道手工菜。
虎掌蹄筋煲，這道豬蹄筋煮得蠻入味，濃稠醬汁帶點微甜，配上軟嫩的蹄筋相當好入口，
加上紅蘿蔔片、荷蘭豆和蒜苗配色，讓這道料理看起來更可口。
兩個臭皮匠，這道是我第一次吃到的料理，將臭豆腐切成條狀，跟皮蛋一同炸過，再用蔥段、
辣椒、蒜頭拌炒提味，微辣醬汁的口感，反而吃不出濃郁的臭豆腐臭味，皮蛋炸過軟中帶硬，
也非常美味，在場同學對於這道讚不絕口～
鱻宴生猛活海鮮 (中華店)
地址：新北市新莊區中華路一段162號
電話：02-29933108
營業時間：17:00-02:00
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