阿娥涼麵

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這幾天天氣開始慢慢轉熱,加上電視廣告也強推涼麵,讓我想到之前想吃的一家涼麵店。其實
說到新莊的涼麵攤子並不多,唯一能夠讓我想到就是阿娥涼麵,靠近人行道旁的小攤子,並不
是剛開始賣的位置,之前位置更小人更擠,目前已經已換了較寬敞的空間,生意依然非常好,
內用也是常常坐滿,三不五時會有騎機車的客人跑來買外帶。 

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小小的內用空間是屬於狹長型,緊靠著人行道旁,開放式的空間裡面放著六七張折疊桌子,人
一多坐起來就會太擁擠,因為吃的是涼麵,用餐時間比較短,即使客滿等的時間也不會太久。 

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桌上除了放一罐黑醋之外,還多了添加香料調製而成的芥末醬跟辣油。

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值得提醒的是這裡的辣油,根本就是老虎醬,只要挖上幾滴就非常辣,所以來用餐的朋友要
特別注意,不要像我不信邪,不小心多加個兩匙,保證讓你吃到頭皮發麻、汗流浹背,一直猛
灌水還不能退辣,相信店家牆上貼的公告,辣椒狠辣請酌量。

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來這裡的客人大都是一盤大的涼麵,配上一碗熱騰騰的味噌湯,我看到有賣味噌麵,而且是新
產品上市,內心的好奇就擋不住,非叫一碗來嚐嚐不可~~

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這是小碗的涼麵,其實跟外面賣的樣子差不多,除了上面加入小黃瓜絲之外,很單純的淋上蒜
蓉,還有麻醬與些許的醬油,是一個看起來非常簡單的涼糆,麻醬調的 不會太濃稠,芝麻香
氣有飄出來,醬汁比例掌控的剛好,吃起來帶有清爽的口感,至於涼麵的部分,不會太濕或
太軟,個人建議加一點辣油,吃起來會更加有滋味! 

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味噌麵

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味噌麵其實跟店裡的味噌湯是同一鍋湯底,所以味道是一樣的。這裡味噌湯雖然用的是白味噌,
顏色比一般深沉,帶點略鹹的台式風味,比較沒有甘甜的口感,而蛋花不是完全散開的,是滑嫩
的半完整的雞蛋花,豆腐切的算是大塊,給的數量真的不少,可惜麵條來的軟爛些,下次來吃的
話,應該會選擇大碗的涼麵配上一碗味噌湯加蛋加貢丸。

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幸福路其實不是新莊最大條馬路,不過因為各路公車會經過,也算是主幹道,加上那附近有新莊
最大的宏泰傳統市場,所以沿途也有不少各式小吃。

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阿娥涼麵

地址:新北市新莊區幸福路83-3號

電話:0920-054576

營業時間:06:00-14:30

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