阿娥涼麵
這幾天天氣開始慢慢轉熱，加上電視廣告也強推涼麵，讓我想到之前想吃的一家涼麵店。其實
說到新莊的涼麵攤子並不多，唯一能夠讓我想到就是阿娥涼麵，靠近人行道旁的小攤子，並不
是剛開始賣的位置，之前位置更小人更擠，目前已經已換了較寬敞的空間，生意依然非常好，
內用也是常常坐滿，三不五時會有騎機車的客人跑來買外帶。
小小的內用空間是屬於狹長型，緊靠著人行道旁，開放式的空間裡面放著六七張折疊桌子，人
一多坐起來就會太擁擠，因為吃的是涼麵，用餐時間比較短，即使客滿等的時間也不會太久。
桌上除了放一罐黑醋之外，還多了添加香料調製而成的芥末醬跟辣油。
最值得提醒的是這裡的辣油，根本就是老虎醬，只要挖上幾滴就非常辣，所以來用餐的朋友要
特別注意，不要像我不信邪，不小心多加個兩匙，保證讓你吃到頭皮發麻、汗流浹背，一直猛
灌水還不能退辣，相信店家牆上貼的公告，辣椒狠辣請酌量。
來這裡的客人大都是一盤大的涼麵，配上一碗熱騰騰的味噌湯，我看到有賣味噌麵，而且是新
產品上市，內心的好奇就擋不住，非叫一碗來嚐嚐不可～～
這是小碗的涼麵，其實跟外面賣的樣子差不多，除了上面加入小黃瓜絲之外，很單純的淋上蒜
蓉，還有麻醬與些許的醬油，是一個看起來非常簡單的涼糆，麻醬調的 不會太濃稠，芝麻香
氣有飄出來，醬汁比例掌控的剛好，吃起來帶有清爽的口感，至於涼麵的部分，不會太濕或
太軟，個人建議加一點辣油，吃起來會更加有滋味！
味噌麵
味噌麵其實跟店裡的味噌湯是同一鍋湯底，所以味道是一樣的。這裡味噌湯雖然用的是白味噌，
顏色比一般深沉，帶點略鹹的台式風味，比較沒有甘甜的口感，而蛋花不是完全散開的，是滑嫩
的半完整的雞蛋花，豆腐切的算是大塊，給的數量真的不少，可惜麵條來的軟爛些，下次來吃的
話，應該會選擇大碗的涼麵配上一碗味噌湯加蛋加貢丸。
幸福路其實不是新莊最大條馬路，不過因為各路公車會經過，也算是主幹道，加上那附近有新莊
最大的宏泰傳統市場，所以沿途也有不少各式小吃。
阿娥涼麵
地址：新北市新莊區幸福路83-3號
電話：0920-054576
營業時間：06:00-14:30
留言列表
