新莊美食 火鼎鐵板燒 (店家已經收起來,這個地點已經再重新改裝)
這家鐵板燒的前身是叫黑岩鐵板燒,不知何故不到一年的時間,就更名為現在的
火鼎鐵板燒,它位於新莊新泰路上,內部的裝潢跟黑岩鐵板燒時一模一樣,並未
做任何改變,這次有幸到店裡光顧,主要是大部分的家人,都去參加妹妹公司的
尾牙宴,家裡只剩連我四人,為了方便家人不用開伙,所以就選定離家不遠的這
家餐廳。
因為一樓只剩兩個位置,店家特別考量,請我們上貳樓沙發區用餐。
貳樓正常較少有人上來用餐,除非樓下客滿才會安排上貳樓,當天雖是週末,
到我們用餐完畢,也只有我們這一桌是在樓上用餐。
看了一下菜單內容,正好有符合我們四人共用的全家餐,就此決定點個全家餐嚐鮮。
最便宜的單人套餐是從NT$130元起跳,價格上算是平價消費。
全家餐肉類部分我們選擇了豬柳,海鮮部分我們選擇了蟹肉。
白飯四碗,荷包蛋四顆,服務人員有特別問我們要全熟或半熟,當天點的都是半熟的荷包蛋,
煎的恰到好處,夾破荷包蛋裡面的蛋黃會爆漿而出,軟硬是中,讓我們覺得師父煎蛋功夫不錯。
高麗菜
給的份量十足,加入蝦米拌炒,第一次吃到奶油味不會過重,而有蝦米香的高麗菜鐵板燒,
清脆爽口的青菜,很適合單吃或配飯。
黑胡椒豬柳
因為這次家裡有長輩一齊吃,所以每道料理都要求不要加辣,豬柳吃起來還算軟嫩,
配上洋蔥及略鹹黑胡椒醬,也是一道適合配飯的料理。
原味無骨牛小排
用煎的牛小排外皮煎的很香脆,雖然咬下去沒有汁流出來,但不會太過偏硬但略有帶筋,
能夠吃到牛肉淡淡的香,這盤菜還算中上水準。
黃金蜜汁大雞腿排
在點餐的時候有特別跟服務人員強調,雞腿外皮煎酥脆一點,可惜雞腿吃起來,
個人覺得還是不夠酥脆,醬汁又有點偏甜,對我們這家子來說不算討喜的一道菜。
塔香蟹肉
蟹腿肉處理完整又沒腥味,用九層塔和洋蔥加入黑胡椒醬來料理,口味上比較重,
比較適合跟飯一齊吃。
鐵板豆腐
個人覺得鐵板豆腐跟塔香蟹肉,使用相同醬汁方式來處理,吃起來的口感一模一樣,
這就是屬於一般鐵板燒常用的料理方式,同樣口味吃多了,會比較有膩的感覺,
所以在菜色選擇如何料理,聰明的妳如有來吃,可以稍微調整料理方式。
泰式甜蝦和日本鯖魚
吃到這裡,我們也有六七分飽,送上來的甜蝦已經去殼,很容易直接入口且不沾手,
不過日本鯖魚我有要求煎酥一點,但還是覺得皮吃起來不夠香酥,味道上還是差一點。
鐵板豆芽菜
看到也是一大盤滿滿的份量,就可以感受到店家的誠意,店家在青菜給的份量,
比一般鐵板燒份量來的多,至於口味上奶油味偏重的豆芽菜,就吃的人而言,
有人會喜歡這樣的口感,但也有人不愛,是道見仁見智的菜色。
沙發區給它獨照一張
火鼎鐵板燒
地址:新北市新莊區新泰路287-1號
電話:02-29907289
營業時間:平日中午:AM11:20-PM14:30
晚上:PM16:50-PM22:30
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