新莊美食 火鼎鐵板燒 （店家已經收起來，這個地點已經再重新改裝）
這家鐵板燒的前身是叫黑岩鐵板燒，不知何故不到一年的時間，就更名為現在的
火鼎鐵板燒，它位於新莊新泰路上，內部的裝潢跟黑岩鐵板燒時一模一樣，並未
做任何改變，這次有幸到店裡光顧，主要是大部分的家人，都去參加妹妹公司的
尾牙宴，家裡只剩連我四人，為了方便家人不用開伙，所以就選定離家不遠的這
家餐廳。
因為一樓只剩兩個位置，店家特別考量，請我們上貳樓沙發區用餐。
貳樓正常較少有人上來用餐，除非樓下客滿才會安排上貳樓，當天雖是週末，
到我們用餐完畢，也只有我們這一桌是在樓上用餐。
看了一下菜單內容，正好有符合我們四人共用的全家餐，就此決定點個全家餐嚐鮮。
最便宜的單人套餐是從NT＄130元起跳，價格上算是平價消費。
全家餐肉類部分我們選擇了豬柳，海鮮部分我們選擇了蟹肉。
白飯四碗，荷包蛋四顆，服務人員有特別問我們要全熟或半熟，當天點的都是半熟的荷包蛋，
煎的恰到好處，夾破荷包蛋裡面的蛋黃會爆漿而出，軟硬是中，讓我們覺得師父煎蛋功夫不錯。
高麗菜
給的份量十足，加入蝦米拌炒，第一次吃到奶油味不會過重，而有蝦米香的高麗菜鐵板燒，
清脆爽口的青菜，很適合單吃或配飯。
黑胡椒豬柳
因為這次家裡有長輩一齊吃，所以每道料理都要求不要加辣，豬柳吃起來還算軟嫩，
配上洋蔥及略鹹黑胡椒醬，也是一道適合配飯的料理。
原味無骨牛小排
用煎的牛小排外皮煎的很香脆，雖然咬下去沒有汁流出來，但不會太過偏硬但略有帶筋，
能夠吃到牛肉淡淡的香，這盤菜還算中上水準。
黃金蜜汁大雞腿排
在點餐的時候有特別跟服務人員強調，雞腿外皮煎酥脆一點，可惜雞腿吃起來，
個人覺得還是不夠酥脆，醬汁又有點偏甜，對我們這家子來說不算討喜的一道菜。
塔香蟹肉
蟹腿肉處理完整又沒腥味，用九層塔和洋蔥加入黑胡椒醬來料理，口味上比較重，
比較適合跟飯一齊吃。
鐵板豆腐
個人覺得鐵板豆腐跟塔香蟹肉，使用相同醬汁方式來處理，吃起來的口感一模一樣，
這就是屬於一般鐵板燒常用的料理方式，同樣口味吃多了，會比較有膩的感覺，
所以在菜色選擇如何料理，聰明的妳如有來吃，可以稍微調整料理方式。
泰式甜蝦和日本鯖魚
吃到這裡，我們也有六七分飽，送上來的甜蝦已經去殼，很容易直接入口且不沾手，
不過日本鯖魚我有要求煎酥一點，但還是覺得皮吃起來不夠香酥，味道上還是差一點。
鐵板豆芽菜
看到也是一大盤滿滿的份量，就可以感受到店家的誠意，店家在青菜給的份量，
比一般鐵板燒份量來的多，至於口味上奶油味偏重的豆芽菜，就吃的人而言，
有人會喜歡這樣的口感，但也有人不愛，是道見仁見智的菜色。
沙發區給它獨照一張
火鼎鐵板燒
地址：新北市新莊區新泰路287-1號
電話：02-29907289
營業時間：平日中午：AM11：20-PM14：30
晚上：PM16：50-PM22：30
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