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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

真的好晶漾會館

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最近這幾年我們家也改變以前傳統的觀念,除夕非待在家裡吃團圓飯。想想母親大人已經忙忙碌
碌了一整年,在這個時候還是不能好好休息,繼續幫我們做年夜飯,身為子女在心裡總覺得過意
不去,所以到外面餐館吃年夜飯,已經是我們家庭的首選。這次我提前了近一個半月,詢問了幾
家我心目中不錯的台北市餐廳,得到的答案除了訂位已滿之外,就是明年請早訂位,這證明許多
家庭,也跟的上時代的腳步,願意讓全家人都能輕輕鬆鬆的享用這頓年夜飯。

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話說今年沒有訂到心目中的餐廳,但為了家人只好就近在新莊找尋,這家就是我家阿妹吃過的餐
廳,之前來用過餐,給它的評價相當不錯!想想目前還有位子,晚上先去看了一下餐廳用餐環境
,服務的姊姊相當親切的介紹週邊環境,並且說明今年有NT$8800元 如意團圓大拼盤,另一種
是NT$10800元 吉利海陸晶漾盤,最後考慮家裡小弟不愛海鮮,就訂了NT$8800元 如意團圓
大拼盤
,也當場付了30%的訂金。

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如意團圓大拼盤(明蝦沙拉/綜合生魚片/油雞腿/日式小菜)

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生魚片包含旗魚鮭魚、鮪魚和黃金魚四種,鮮度還算可以,鮪魚暗紅色帶有紋路,油脂含量較
少,
魚肉吃起來略有彈性,黃金魚帶點甜味沒有腥味,脆脆的魚卵搭配魚肉,魚卵+魚肉混合經
過加工,
還蠻適合不敢
吃生魚片的人來吃。
明蝦沙拉加入黑豆,味道相當不錯,另外日式小菜有黃金魚卵切成塊狀混合沙拉醬,吃起來也是
甜滋滋的味
道,至於鯊魚烟跟小魚乾就很一般,油雞腿加入金桔醬,也相當有日式風味。

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鮑魚乾隆佛跳牆

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這是除夕團圓飯必吃的一道年菜。各家餐廳都是使用數十種的食材,只是食材的好壞略有差別,
這次我們吃的有加入魚翅、鮑魚、干貝、海參、 豬排骨、火腿、豬肚、豬蹄筋、鳥蛋 、乾香菇
、栗子、芋頭、白菜、蘿蔔、蔥、蒜頭
...等等;食材有一定的水準,各種食材確實有融入湯底,
唯一美中不足的是,送上來的佛跳牆是溫的,
讓原汁原味、湯鮮味美的好味道有點失色,也許是
客滿的關係,廚房並沒有掌握好加熱的時間與溫度,在這濕冷的除夕夜,如果能夠喝到熱騰騰湯
,應該會很過癮,卻讓我的家人吃過之後有點小小的失望

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芝香南洋雙拼(芝香海鮮捲/照燒松板豬)

芝香海鮮捲嚐的到大塊的蝦肉,吃起來滿口鮮香酥脆,內餡用料相當實在,滿滿新鮮蝦肉搭配Q
嫩的花枝,真的很好吃照燒松板豬的份量有點少,不過帶點微甜微鹹的滋味,讓松板豬吃起來
除了有烤肉的香味,更保有紮實的嚼勁。

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蒜香河粉珍珠蟹

這道旭蟹料理一送來卻很吸引人,底下的粗麵吸收滿了湯汁,多了蟹肉味道特別鮮美,其實這
蝦蛄蟞(台語)只要
新鮮,味道確實會很甜美。雖然蟹肉不算多,餐廳用這樣的處理方式真的很
,吃的到蟹肉的鮮甜與麵的香氣,如此處理的料理,湯汁一點都不會浪費掉。

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泰式流金鳳尾蝦

值得一提的是這裡的飲料是可以續的,談不上特別好喝,倒是蠻清涼解渴。至於送上來的蝦子,
擺飾也相當用心,可惜底部油了點,但實際撥了蝦殼,蝦肉吃起來確清淡無味,還需沾點醬汁才
比較有味道。

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煙燻子排米香飯

一小盅的子排油飯,足以填飽家人的肚子。帶點煙燻味的子排,肉紮實不會太硬嚼不動,至於米
香飯是用長糯米的Q和圓糯米的軟黏,讓米香飯吃起來軟中帶Q,很有傳統的古早味。

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XO醬彩椒杏鮑菇

彩椒杏鮑菇、玉米筍和青菜的融合,加入微辣的XO醬,讓整道菜更有香味,這道青菜在吃過大
魚大肉之後,很適合拿來調適一下口味。

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樹果油淋海上鮮

這道魚肉也是事先準備好,送上來時是冷的,用的餐盤雖然精緻,底下還多加了三個微小的酒精
燈在加溫,可是魚肉到後面還是冷的,完全沒有加熱的效果,讓這尾魚吃起來雖沒太多的腥味,
卻總覺得不夠味。白白的浪費了廚師先前的苦心,對於這道料理如果能夠熱呼呼的吃,相信魚鮮
跟口感都有加成的效果,這就是我為什麼對阿忠師特別推崇,因為去年我們辦的除夕宴在廚國
,該熱呼呼的菜,沒有一樣吃起來是冷的,這就是阿忠師的過人之處呀!

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松茸蛤蠣干貝燉全雞

今天大部分的料理都是溫溫的,讓家人有點小小抱怨。其實店家的食材都相當不錯,只是該熱的
不熱,這點讓整道料理吃起來就差一點,也讓吃飯的氣氛沒有那麼熱絡,各位看倌可以從我拍的
雞湯完全沒有冒煙,就知道最後雞湯只能落的打包下場,即時湯頭相當清甜不油膩,還有大大的
松茸菇配襯,卻無法因起家人熱情的對待,這點還真希望廚師在烹調的時候,能夠特別的注意。

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精緻美甜點

甜點是一般的草莓蛋糕,沒有太多花俏的變化,外層塗上草莓奶油,吃起來相當鬆軟。

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寶島鮮水果

水果的部分還算新鮮,加上清洗的很乾淨,有葡萄、西瓜和小蕃茄三種。

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真的好晶漾會館

住址:新北市新莊區中港路572號(備有停車位)

電話:02-2277-9601



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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • DJ
  • 唉油~ 才10點半
    看到這一桌好料
    肚子又餓了

    確實 食物溫溫的
    跟熱騰騰的上桌
    那種兩相比較之下
    爽度就差好多溜!
  • 拿鐵不加糖
  • 這家拿鐵吃過喜宴版, 還不錯吃耶!!
    海鮮青主廚功力也不錯, 年夜菜看來也蠻精緻的
    子排米香飯好誘人喔~~

    不過~~可能是店家生意太好, 那次喜宴的雞湯上桌時是冷的
    畢竟中國人還是習慣吃熱菜, 希望他們能改進保溫的設備
    應該會更好!!
  • 亮子
  • 佛跳牆的料感覺好多唷
    可惜溫溫的...
    魚也不熱喔....
    阿呀..
    這樣好可惜捏!

    不過有幾道好吃的熱菜 也是挺不賴的啦..
    現在過年都流行出去吃了 
    婆婆媽媽們 不需要再為了準備年菜而大費周章 
    也不會剩下太多食物 挺不錯滴...^^
  • 悄悄話
  • 撰風
  • 第一次來
    拍得真漂亮
    我是被您的暱稱嚇進來的XDD
  • MAYJUNE
  • MAY肚子餓睡不著~正在想要不要煮泡麵來吃?
    忽然聞到晶漾美食~MAY肚子嘰咕得更大聲囉!>@V@<
  • 王拉拉
  • 如意團圓大拼盤都是我喜歡的^^
    這樣一起吃團圓飯 輕鬆又美味 很不賴呢~
  • 灰煮婦
  • 唯一美中不足的是,送上來的佛跳牆是溫的~這真的是很可惜
    我們家人只要湯有熱騰騰的就合格滴
  • chun
  • 之前去看過五股的那家看過場地就聽說真的好裡面的廚師大有來頭
    所以料理口碑好像都不錯~
    只是當時新莊這家還沒蓋好,所以就無緣當作婚宴場地!!!
    但菜色看起來還滿不錯的~
    以後有機會看看再來去吃吃看!!!
  • chun
  • 之前去看過五股的那家看過場地就聽說真的好裡面的廚師大有來頭
    所以料理口碑好像都不錯~
    只是當時新莊這家還沒蓋好,所以就無緣當作婚宴場地!!!
    但菜色看起來還滿不錯的~
    以後有機會看看再來去吃吃看!!!
  • 黑閃黑閃亮晶晶
  • 看起來很彭派
    但該熱騰騰的菜卻是溫溫的
    確實會讓人胃口盡失~
  • 蝦蝦
  • 我們家也開始過年在外面吃
    對我媽來說真的減輕很大的負擔:p
  • 莫宰羊
  • 黑默:其實
    我有考慮過在外面吃
    可是我家才4個人阿
    >///<小家庭
  • oeoeo77
  • 我們也好想在外面過年丫!!!!!
    每年都是包包包包餃子過除夕,然後初一包..初二先生姐姐回娘家.初三開始吃剩菜...@@..初六開始倒剩菜....
    好棒的圍爐....我也想.....>///<...
  • 梅子綠
  • 餐廳怎會如此疏忽
    過年冷吱吱的天
    魚煮得不入味
    湯不夠燙
    這可是會影響明年
    訂單ㄋ

    菜色看起來是不錯吃啦

  • ting
  • 亭家這幾年也都結合2家人在外過除夕..就不用大費工夫準備了

    可能桌接太多.菜都提早準備好了.才會這樣..只不過這不是理由
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