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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

麻豆阿樹碗粿

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其實對於碗粿我沒有特別的偏好,不過每次回到台南,如果有順道麻豆的話,還是會吃一下當地
知名的小吃-碗粿。這次是大嫂特別跟我們介紹,麻豆當地人最愛吃的一家碗粿-麻豆阿助碗粿 ,
這家位於麻豆中央市場的小吃,竟然在平常的日子給我休息,在失望之餘,我們只好轉向到另一
家碗粿店來試試味道!

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我們選擇了高速公路旁的麻豆阿樹碗粿,店家原名叫樹粿坊碗粿,也是麻豆地區最早的批發商,
營至今有33個年頭,有著三代家傳手藝的做法,還獲得南瀛30年經典美食認證書。

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這裡賣的小吃非常簡單的幾樣,不像離他不遠處碗粿蘭,賣的小吃樣式比較雜,除了碗粿跟肉棕
就只有四樣湯來搭配,這麼一大家的店,專心的做自己熟悉的小吃,真的很不簡單。

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店裡的中央放置一顆假的柚子樹,相當的醋咪,也許是因為老闆的關係,才特別在店裡做裝飾,
過我要特別強調的是,這裡的木桌木椅,跟碗粿蘭的大圓桌比起來,實在好太多了,也能感受
到店家的用心佈置,來到這裡吃碗粿,感覺起來會舒服許多。

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這家的碗粿走的是傳統口味,純在來米製作的米漿,佐以特製滷汁肉燥,因為店家強調是每天鮮
做現賣,所以鐵盤上擺的不是太多,這次我們是要外帶現吃,要求帶蒸熱的碗粿回去,如果不是
要馬上享用,盤子上放冷的碗粿,也可以帶回家自己加熱。

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碗粿

碗粿外表跟內在都經過滷汁調味,這點跟碗粿蘭的大不同,碗粿蘭的表面厚厚一層油蔥酥,吃多
了會覺得很油膩,而這裡的碗粿吃起來比較不油膩的原因,主要是用滷汁來調整碗粿的香氣,裡
面除了加入肉燥和分切的蛋之外,還放了整塊的中藥滷製的豬肉增添它的香氣,至於碗粿吃起來
Q中帶嫩的口感,個人覺得這家碗粿比較對我的味。

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旗魚丸湯

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海鮮丸湯

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虱目魚丸湯

台南學甲最獨特就是虱目魚丸,而這家的口味也不差,虱目魚混合碎肉打成魚漿,吃起來魚丸有
彈性且香Q可口,加入蒜頭的香氣,這可不是其他縣市能夠吃到的口味;至於其他兩種丸子也很
大顆,但味道上比較沒有特別,雖然也不錯吃,但吃起來就如同一般的魚丸。

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麻豆樹碗粿

地址:72152臺南市麻豆區小碑里苓子林1-10號

營業時間:09:00~17:00


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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 莫宰羊
  • 黑默:我吃碗糕
    不喜歡有蛋耶
    我喜歡有菜圃^///^
  • Tiffany
  • 這碗是我最愛的小吃之一,
    看顏色就知道正宗的口味
  • DJ
  • 碗粿好吃~

    (阿全碗粿有吃過嗎 ㄎㄎ)
  • 亮子
  • 同意Tiffany說的
    看顏色就知道了....
    連碗糕內部都有滷汁的蹤跡
    看起來就很好吃~
    流口水哩!!
  • 程程媽咪
  • 有好一陣子沒吃碗粿了呢!
    我較喜歡沒加肉和其他料的純碗粿~
    有種「甜碗粿」偶爾吃也不錯說~
  • 芽米兒
  • 好吃:

    只要是來自台南小吃

    口味一定讚啦!
    ^______^

    心靈點滴 芽米兒
  • ting
  • 亭知道的是ㄚ蘭碗糕..不知道還有這家呢..
  • 悄悄話
  • kikiloser
  • 看起來挺好吃的!~
    我已經好久沒吃到好吃的碗糕!~><
  • 小飛熊
  • 感覺不賴~雖然以前只吃 阿蘭~哈
  • 北港鎮老闆娘
  • 嘉義台林街阿來碗粿在北港鎮開分店於8月4日星期六開幕營業時間早上6點30 分至下午2點收.如果有來北港朝天宮拜拜,可順道來品嘗謝謝!住址:北港鎮文仁路419號(北港新建完成媽祖大橋下來往前注意右手邊招牌阿來碗粿米糕)
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