麻辣一村

1.JPG

現在秋意正濃,外面天天濕冷的天氣,最適合來去吃鍋物,今天介紹的這家有著橘黃的98號大
的標誌,聳立在台北市忠孝東路四段98號人行道上,就是我今天要介紹給捧友們的一家火鍋
餐廳
所在地,這家位於東區的麻辣鍋店,是屬於單點吃到飽的火鍋店,座位不算太多,各式食
材都有一定的水準,我愛的冰品種類更是相當的齊全。

2.JPG

這次來到的這棟大樓,從二樓到十一樓,每一層都有一家特色餐廳。在這棟大樓裡,倒是有著
許多不同的料理可供選擇,從燒烤到火鍋應有盡有,這些餐廳在業界也都算是小有知名度。

3.jpg

這裡的電梯是透明玻璃的,可以清楚的看到四周的景觀,沒去過桃園的天空步道的玻璃吊橋,倒
是可以來這裡訓練膽量,
這次我們吃的餐廳在八樓,因為是星期一的中午,到的時間比較早,只
有一桌客人剛要用餐
,所以我就可以順勢到處拍拍。

4.JPG 5.JPG

有點小小的給它拖稿,豬你幸福,這個活動只到八月底為止,目前已經這個活動已經結束了。不
過店裡隨處可以看到豬燈籠的燈飾

6.JPG

店裡的裝潢走的是新穎輕鬆路線,幾乎都是用橘黃色為主,長條型的桌椅與座位,單一的色彩來
表達,給人一種感覺到溫馨的用餐環境。

7.JPG 

8.JPG

說到麻辣一村還真的非要介紹一下這裡的醬料檯,看的到的上面兩層排著一碗碗的醬料,讓你
隨心隨欲的調配醬汁,光是一層就有將近二十種的醬料,四十幾種醬料還真的讓我看的眼花瞭
亂,不知該從何下手調起。

11.JPG

其實店裡的麻辣鍋非常夠味,其實不太需要調什麼醬料,如果點的是鴛鴦鍋,另一半會是比較
清淡的蔬菜清湯,倒是可以酌量調一些自己喜歡的創新口味的醬料。

12.JPG

服務人員會說明有「麻辣紅湯」和「美白牛奶鮮魚湯和「蔬菜清湯」三種可以選兩種,我們
最後決定選擇
麻辣紅湯中辣和蔬菜清湯。麻辣紅湯裡面加入些許的板豆腐跟鴨血,至於清湯是
用大骨熬的,店家只放入香菇、綠花椰菜跟玉米各一個,做為配色調味之用。剛送上來的鍋,
大約只有半鍋,因為要讓你先加料之後,把自己點選菜色先加進去,才會來幫你再次加湯。

9.jpg

麻辣紅湯送來有些許的板豆腐跟鴨血,不夠可以請服務人員幫你加,當天是星期一的關係,位子
沒有坐滿,相對服務人員蠻勤勞的詢問我們是否加湯加料。
 

10.JPG

大腸頭與牛肚

中午除了美國極黑牛跟松阪豬兩種肉類沒有提供,其他單子上的東西統統都能吃到,先上來的是
大腸頭跟牛肚都有事先滷過,吃麻辣鍋一定要加這兩種料理才會對味,一般一送上來我會馬上加
入麻辣鍋底,經過長時間跟麻辣鍋不斷滾煮,吸飽了麻辣湯頭,吃起來特別軟嫩,而且更有味,
這天我們吃的兩款品質都相當的不錯,滷的也相當夠味。

13.JPG

老油條

酥脆的老油條,跟麻辣湯頭相當的搭,幾乎吃麻辣鍋都少不了這品,我們當天有四個人,這盤
這樣的份量,我覺得剛剛好不會太多,可以讓我們多吃一下不同的食材。

14.JPG

高麗菜和綠花椰菜和綜合菇類(含金針菇、杏鮑菇、珊瑚菇、白靈菇和鮮香菇)和招牌豆腐捲
各種蔬菜是盛裝在木盒裡
擺盤,看起來也會比較賞心悅目一些,加上接下來要吃多種肉類,不
搭配一些蔬菜來吃,很怕這餐膽固醇過高。

15.JPG

綜合餃類(鮭魚餃、土雞蛋餃、手工蝦餃)和明蝦鮮雲吞

裡面屬明蝦鮮雲吞最特別,明蝦雲吞真的可以吃到塊狀蝦肉,不過煮的時間不宜太久,才不至於
皮過軟而內餡充滿湯
汁,反而吃不到雲吞得鮮美口感,這可是店家自豪的商品。
手工的土雞蛋餃及蝦餃和魚餃,除了蛋餃內餡紮實多汁之外,其他火鍋料,個人覺得跟別家沒有
什麼不同。

16.JPG

明蝦手工丸和金牌牛肉丸

第一次點的時候只有叫這兩種手打丸類,店家強調全部真材實料手工打製,不摻粉也不以魚漿
混充,明蝦手工丸是用蝦肉混合花枝漿,需要自己DIY控制丸子的大小入鍋,
吃起來相當Q彈
,是吃火鍋必點的菜色。而牛肉丸與前者不同是比較嫩一點,牛肉丸的肉的口感跟味道也比較
重,很像吃牛肉貢丸,這兩款小衛覺得都可以點來吃看看。

17.JPG

上列下鍋煮的食材,跟一般火鍋店比起來好吃多了;肉品的部分也有一定水準,是現點現切的
肉片,不會夾起來就爛呼呼的;
大腸跟牛肚就需要在麻辣湯裡越煮越香,鴨血跟豆腐也燉的軟
嫩多汁,麻辣湯頭的味道,對我們而言,不會太過嗆辣及過麻。

39.jpg

綜合海鮮盤(鮮蝦、多利鮮魚片、蛤蠣和紐西蘭淡菜)

鮮蝦還算大隻,雖不是活蝦,但鮮度有一定水準,吃起來肉質紮實飽滿;蛤蠣活的會張嘴,表
示還算新鮮,而且沙子也都吐得很乾淨,不過有點小顆些;白色的魚肉就是多利魚,西餐
常拿
來煎成魚排,吃起來魚肉也相當軟嫩。

18.JPG

安格斯招牌牛

這裡提供了多種可以選擇的肉品,都是用黑色漆盒裝著,跟壽喜燒用的是同樣盤子,至於安格
斯牛肉有兩種選擇,不過至今已經隨處可見安格斯,讓人分不清差異何在,不過這款招牌牛肥
肉略多,吃個幾塊覺得太過油膩些。

19.JPG

安格斯雪花牛

這幾款牛肉中,小衛我最偏愛這款雪花牛,因為肉涮起來不會太肥或太硬,油脂分佈的很平均
也很漂亮,吃起來鮮嫩不乾材,卻帶有一定的嚼勁,讓我們忍不注多點了一盤來享用。 

20.JPG

頂級雪花牛

頂級雪花牛的油脂較多,雖然整塊肉吃起來柔軟鮮嫩,不過光看到油花就佔了三分之一,。

21.JPG

明蝦鮮雲吞

內含大尾明蝦丁與鮮肉入餡,可以吃到塊狀的蝦肉,不過這雲吞很大塊頭,如果多吃幾個,恐怕
其他的火鍋料理,就完全吃不下了。

22.JPG

東石生蚵

蚵仔沒有很大顆,但放入鍋裡吸飽湯汁後,生蚵的腥味並不會太重,家人每次吃火鍋,一定要吃
這一味,不過店家在玻璃杯下鋪滿碎冰,算是相當注重食材的新鮮度。

23.JPG

明蝦手工丸和手工墨魚丸 

明蝦手工丸也是我們這次點最多次的食材,因為跟墨魚丸和牛肉丸相比,吃的到粒粒的蝦肉,就
讓家人特別喜歡這一味,其實墨魚丸也吃的到顆粒狀的花枝,口感也相當不錯,只是跟明蝦手工
丸一比,那Q彈的蝦肉丸,吃起來鮮美許多。
       

24.JPG

安格斯招牌牛

為了想再吃安格斯雪花牛,卻沒有搞清楚名稱點成的招牌牛,這是我們快吃飽的災難,因為雖說
是招牌,可是肉質吃起來就是不覺得特別好吃。

25.JPG

紐西蘭養生鹿肉

鹿肉有股獨特鹿肉味,放入麻辣鍋裡涮過,嚼起來還是有點味道,家人不愛這品肉,因為吃起來
較肉質較硬,跟其他肉質比起來口感又差些,不是很討喜的一道食材。

26.JPG

法式鴨胸肉

這個鴨胸肉油脂也相當多,涮下去整個都散開,所以只能吃到浮在湯上的碎肉,至於口味普普,
沒有鴨肉的香氣,這盤倒是不建議點來吃。 

27.JPG

紹興花雕醉雞

因為看到菜單上有這道,好奇心讓我點來吃,不過略微醃過的花雕醉雞,涮過之後雞肉吃起來很
鮮嫩,雖沒有什麼花雕味,不過吃了那麼多油滋滋肉類,來上一盤這種白肉,也是相當不錯的選
擇。

28.JPG

高麗菜、金針菇、蘆筍、牛蕃茄跟杏鮑菇

29.JPG

牛肚跟龍口冬粉

30.JPG

蛤蠣

單點的份量還蠻多,不過店家貼心的鋪上這麼多碎冰,讓我們可以不用一次倒入鍋裡,可以分
次慢慢的煮來吃。

31.JPG

安格斯雪花牛

當天點的肉片都蠻大片,沒有把碎碎的組合肉片給端上桌,因為都是現點現切,冷凍肉片的色澤
都相當鮮紅,這也是我會來這家火鍋店最大原因。

20.JPG

32.JPG

明蝦手工丸

33.JPG

高麗菜跟金針菇   

34.JPG

 

38.jpg

冰淇淋有卡比索和莫凡彼兩家,另外也有提供雪糕冰棒,大約有十來種冰棒可以選擇,除了牛
奶、
巧克力、芒果紅豆、蘇打、和布丁雪糕等等。

68.JPG

 

70.jpg

麻辣一村

地址:台北市忠孝東路四段98號8樓(忠孝復興捷運站3號出口附近,98大樓)

電話:(02)8772-1518

營業時間:平日午餐11:30~15:00 平日晚餐17:30~01:00

                      假日全天11:30~01:00
 




arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 好吃懶做.叫 的頭像
    好吃懶做.叫

    好吃懶做.叫

    好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()