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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

北平逸仙樓餐廳-物美價廉的北平烤鴨


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這次家庭聚餐,我特別挑選了這家北平逸仙樓,吃飯的時間是在星期六的晚上。而逸仙樓位於上
班族居多的松江路上,附近大部分都
是辦公大樓,只要是到了休假期間,這附近感覺就像一座空
城,跟平常的車水馬龍比起來,確實差別很大,這次我將車停在民生東路上,用散步的方式慢慢
走到松江路的店裡,也不過五分多鐘的時間,因為事先有訂位,加上老闆娘有確認我們要吃烤鴨
,所以安排我們家老爺坐在一樓的位置,進到店裡除了我們,就只有另一桌客人再等候。

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旁邊的玻璃上貼著店家的招牌菜,因為這天天氣蠻炎熱,所以我們只點些家常的料理,至於酸菜
白肉鍋,我們就等到天氣較冷的時候再來嚐嚐看!

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小菜

因為這次主要想吃些店裡的拿手菜,小菜部分我們就直接跳過,像泡菜、小黃瓜跟豆干小魚乾都
是我的最愛,店家醃製的油亮油亮,感覺非常可口美味,最後還是決定叫店裡的冷盤來解饞。

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炒鱔糊 小盤NT$248元 中盤NT$372元

其實北平餐廳的炒鱔糊,也吃過蠻多餐廳的,這裡炒出來的味道,特別感覺爽脆細嫩,配上長短
適中的白韭菜,整個味道出奇的好,讓我重新檢視這道菜,這裡的鱔魚片切的算是大片,較能吃
出鱔魚香氣與口感,搭配一些的嫩薑絲與香菜,讓整道菜吃不出一點魚腥味,更增加這道菜的香
氣。

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松柏長青

這道菜我們沒有點,後來看到每桌依人數多寡,送上大、中、小盤,回來查了一下網友的結果,
應該是招待的菜色沒錯,豆干搭配高麗菜絲和香菜,加上香油、黑醋和特調的醬汁,整道菜吃起
來清脆爽口,是道讓人開胃的涼拌小菜。

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鹹鍋餅NT$180元

芝麻餅皮中間夾著由韭菜、冬粉、蝦米及蛋皮調製而成餡料,一口咬下外皮的香軟,跟內餡產
生的韭菜跟蝦米的香氣相結合,倒有幾分像是在吃燒餅配韭菜盒子的味道,因為韭菜盒子的內
餡,跟這裡鍋餅的內餡其實是一模一樣的,所以會讓人有一種既定印象的口感。

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蝦仁豆腐 小盤NT$178元 中盤NT$267元

家人很愛吃豆腐,原本想叫一個蟹肉豆腐煲,因服務的姊姊說這道料理是湯的,烤鴨三吃裡面就
有湯,建議我們換一道菜色,所以就改吃蝦仁豆腐,其實這道料理送上來也是有些許勾芡,豆腐
吃起來很軟嫩,配上蝦仁的Q彈,還加入青豆的配色,讓這道簡單又清爽的料理,可以有效的墊
墊家人飢腸轆轆的胃。

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燻雞NT$188元和醬肉NT$168元 雙拼NT$386元

這道燻雞配醬肉的雙拼,家人跟我都覺得普普,燻雞要燻的皮香肉嫩確實不容易,至於醬肉味道
稍嫌清淡,沒有做到色澤紅潤,肥而不膩,鮮美醇香,吃起來沒有什麼特別美好的印象!

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霸王別姬 小盤NT$298元 中盤NT$447元

所謂霸王應該是指橫行的螃蟹,店家用蟹腿來替代,而別姬則是用雞肉片的諧音,加入大把的白
韭菜
,用香辣的XO醬來拌炒,真是又香又辣又夠味的一道菜這麼一大盤拿來配飯再適合不過,
可惜菜叫的太多,最後只能拿來大口大口的單吃,不過家人對於這道菜的滿意度都很高。

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三鮮蒸餃 每籠NT$100元

一籠有八個蒸餃,吃起來外皮略厚,紮實的肉丸,吃起來有點點韭菜清香,卻吃不出蝦仁的味道
,一口咬下會以為是在吃豬肉蒸餃, 因為肉味完全蓋過其他兩種的鮮味,如果能夠襯托其它兩種
食材香味,這道蒸餃就會更令人滿意!

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開陽白菜 小盤NT$120元 中盤NT$162元

這道菜主要是點來去去油膩,吃了許多口味較重的料理,穿插著清淡不油膩的開陽白菜,不單可
以清清味覺,更可以調適一下口味,讓大魚大肉汁之外,也能嚐到這軟爛無負擔的一道菜,白菜
放到嘴裡,軟綿的在口裡慢慢化開,微微的蝦米香味,更讓平淡無味的白菜,多了一股清香。

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九轉肥腸 小盤NT$288元 中盤NT$477元

前陣子在電視上看到介紹九轉肥腸這道料理,說目前願意做這道料理的餐廳越來越少,因為是道
功夫菜,要花的時間比較繁瑣,很多餐廳現在都把這道菜省略掉,而店家能夠把肥腸煮的這麼軟
嫩,確實相當的不簡單,入口之後酸中帶甜奇妙的滋味,真的要實際嚐過才能瞭解個中滋味!

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北平烤鴨(三吃)NT$900元

這道料理可是讓老闆的小兒子噴鼻血,也是店家的招牌菜,有人吃過認為更勝宋廚,當天送上來
的時候有點冷乎!可是鴨皮的香酥脆依舊,也是我們這麼多次吃北平烤鴨,第一次把烤鴨統統吃
光光,可以說是整隻鴨肉的處理非常到位,讓家人在吃了這麼多到料理後,每人還能吃上兩捲以
上的烤鴨。

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如何評斷北平烤鴨的好壞,就是大陸從古至今流傳下來的24字的口訣,「豐盈飽滿、色呈棗紅、
皮脆肉嫩、鮮美酥香、肥而不膩、瘦而不柴」。
這裡的北平烤鴨跟大陸全聚德有所不同,逸仙樓鴨皮跟鴨肉是分離,大陸全聚德是鴨肉鴨皮在一
起,這次鴨皮即使冷掉酥脆依舊,鴨肉部分有的吃起來軟嫩,有的吃起來確有點乾材,如果能夠
烤出來熱騰騰現片現切,相信味道上會加分不少。
至於我為什麼會說老闆娘的小兒子會噴鼻血,最主要是結帳的時候跟老闆娘閒聊,老闆娘感嘆現
代年輕人都不願接廚房燥熱的工作,擔心未來有些菜色會漸漸失傳,好不容易老闆娘叫她小兒子
會來接廚房的工作,光顧著熱呼呼烤鴨的爐灶,因為剛開始無法適應那個熱度,結果就腦部充血
過多,而噴出鼻血,讓我覺得能夠吃到烤鴨,真是得來不易!

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荷葉餅皮一般都是拿來包鴨肉片可在麵皮上塗些甜麵醬,或直接用鴨肉沾甜麵可隨個人喜
再加入小黃瓜段和蔥白在肉片上,包覆如春捲般,就成了奇妙組合,這次店家附的蔥白段特別
嗆辣,
包著吃相當夠味,不愛蔥段的捧友也可以不加或單吃鴨肉,口感上絕對有很大的不同。

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二吃中的銀芽炒鴨絲

這道一鴨三吃幾乎每家店都吃的到,這裡店家多加入青椒絲來配色,口感上就不是單純豆芽的味
道,兩種菜色的搭配,吃起來不會互相衝突,算是一到清脆爽口的料理。

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第三吃是酸菜鴨骨湯,這麼一大鍋的湯,我們八個人就把它喝光光,最後只剩下滿滿的料,讓我
們打包回家。這鍋湯除了去油解膩的酸菜,還加入豆腐跟冬粉,剔下來的鴨骨上,還有不少的鴨
肉可以拿來啃,不過吃到這裡,家人都心滿意足,所以除了湯湯水水,幾乎所有的料都留在鍋裡。

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水果

芭樂跟小蕃茄是店家的誠意,雖然外貌有點不揚,我們家人還是把它吃完。整體吃下來,這家店
的料理都在水準之上,是一家會讓我們再次消費的店家,雖然有些料理不是都合家人的味口,但
店家用心是看的到,其實我們吃到一半的時候,裡面的位置也全都坐滿,假日要吃的捧友,最好
能先訂位,以免空跑一趟。

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菜單(菜單上都是小盤的價格)

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北平逸仙樓餐廳

地址:台北市中山區松江路175-1號1樓

電話: 02-2506-6789

營業時間:中午AM11:00-PM14:00

晚上PM17:00-PM21:00



Posted by 好吃懶做.叫 at 痞客邦 PIXNET 留言(11) 引用(0) 人氣()


留言列表 (11)

Post Comment
  • mozaiyang
  • 黑默:我覺得今日mvp
    應該頒給雙拼>///<呵
  • Private Comment
  • Caribbean
  • 呵呵 我跟黑默一樣, 投一票給雙拼~~~!!

    我是去過北京全聚德吃過烤鴨
    恩, 北京(北平)烤鴨的確是好吃.
    而且那次還順便看那個片鴨秀, 也挺有趣的 呵
  • 俠客
  • 雙拼+1
  • RURU
  • 我超愛吃烤鴨的說,尤其是那外皮,想到會流口水捏~~~~
  • Private Comment
  • 王拉拉
  • 價格很實惠呢!!我想吃鹹鍋餅
    九轉肥腸和烤鴨啦^^
  • Dionisia
  • 這家的價格好親民喔,北平烤鴨我也超愛吃,流口水了~~>"<
  • evelit
  • 104 台北市中山區南京東路二段69號

    搬家了喔~!!
  • 李柏青
  • 北平逸仙樓餐廳
    已從:
    台北市中山區松江路175號之1號
    搬遷到:
    104台北市中山區南京東路二段69號

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