好吃懶做.叫

阿桃烤玉米

這趟來到嘉義的時間並不多，在友人貼心的介紹下，找到了一家經營了40年 的攤子。
用的是可以移動式的攤車，上面裝著一台抽煙機，賣的是單一種的烤玉米，像這樣可
愛的餐車在台北幾乎已經銷聲匿跡看不到，印象中這種攤車在60年代 隨處可見，因為
方便可以到處推著走，現在還想看到真的非常不容易。

其實嘉義北興街上有不少知名的小吃，而阿桃烤玉米就位於遠東街與北興街的交叉路口
旁，雖然位置不算太顯眼，只要站在旁邊還是可以發現，當天抵達的時間差不多兩點多
，看到老闆正忙碌的準備中，而阿桃姐本人卻在旁邊午睡中～～

放在鐵架上都是老闆事先烤過的玉米，這些玉米都已經烤到半熟，只需挑選其中喜歡的
玉米，老闆就會跟您問說這支是屬於比較軟的或比較硬的，不喜歡還可以更換；貪心的
我，第一次就挑選裡面最大支，老闆說吃起來比較硬些，我只好重新再挑選一支。

其實這裡的玉米是秤重的，所以挑選大小價格當然會不一樣，所以不要以為挑支大玉米
就認為自己賺到。

雖然這裡只販買烤玉米一樣商品，店家做工可是一點也不馬虎，端看一旁的醬汁就有
五種之多，除了特調醬油膏之外、還有芝麻醬、沙茶、蒜頭和辣椒等多種刷料。

玉米在挑選後老闆會放在烤架上繼續烘烤，當然也會立即進行涮醬的動作，將醬油、芝
麻醬、沙茶、蒜頭，一層層塗上去，反覆不停為玉米涮上多種醬汁，敢吃辣的客人還會
多塗上一層辣椒醬。

這支是裡面的第二大支玉米，一枝也花不到六十元，想想之前在金山吃的烤玉米，沒有
這麼大一支，就花掉我120大洋。

阿桃烤玉米烤出的玉米相當用心，難怪在地人吃過都是讚不絕口，這塗滿各式醬料的玉
米，味道上比金山烤的玉米還要豐富，除了醬料搭配出的鹹甜，玉米散發出的甜香更是
迷人，那帶有蒜蓉的深厚滋味，讓玉米的香氣發揮到極點，加上微微的辣味，讓我在不
知不覺中把整支玉米啃光。

阿桃烤玉米

地址：嘉義市北興街與遠東街交叉口（遠東街上）

電話：05-2324813   0919-601487

營業時間：14:30-賣完為止

每年9月下旬至隔年4月份左右

週一公休