「台北美食」每到吃飯時間就需要等候排隊的名店-四平街蕃茄牛肉麵
四平街陽光商圈位於松江路跟伊通街之間，這個地段每到中午用餐時間，幾乎都是上
班族趕赴用餐，附近的餐廳只能用滿！滿！滿！來形容，其中有兩家店更是大排長龍
，一家是富霸王豬腳，另外一家就是我們吃的四平街蕃茄牛肉麵。
這次會來四平街用餐，主要是不斷的有朋友推薦這家牛肉麵有多麼好吃，要吃碗麵還
得排上十幾分鐘，因為個人不愛去四平街這邊人擠人，大部分用餐都會選擇伊通街附
近，但牛肉麵吃過不下二三十家，即然有如此美食，我豈能錯過......
從南京東路轉向伊通街看到四平路右轉進入，只要十幾步路即可到達。
位於一般公寓的一樓，招牌感覺才換新過，黃底黑字一眼就能認出！
營業時間從星期一至星期六
中午十一點至下午兩點
晚上五點至晚上八點
點菜用菜單，看到每道主食單價都不貴，也許是因為要配合附近上班族的關係，走的是
比較平價的路線。
我們到達的時候才十一點半，店裡已經有好幾桌客人，等到十二點之後，裡裡外外已
經被上班族的朋友塞滿了！！
這個架子上有十多種的小菜可供選擇，每盤通通都是三十元，份量上很有誠意，價格
上也很合理。
甜！我很少吃到一盤小菜這麼的甜，這道小菜讓我想到很有南部口味，因為不是我想吃
的小菜，淺嚐兩口我就放棄了。
這盤小菜看起來有很多的辣椒，卻一點都不辣，小魚炸的非常酥脆，配上豆乾條的軟
Ｑ，嚐起來鹹中帶著微微的甜，是道大部分都會喜愛的小點。
蕃茄牛肉麵NT$120元
既然是招牌的牛肉麵，我們當然一定要點來嚐嚐看，一送上桌看到碗裡就是蕃茄加上
牛肉，成片的刀削麵當然是被覆蓋在湯底，講到刀削麵一般人的認知，就非屬中國大
陸的山西，但因為物換星移來到台灣這幾十年，無論口味或口感都有做一定程度的改
變，個人覺得尤其牛肉湯頭及用料，台灣的口味都比大陸口味好上好幾倍！！！
這裡用的是牛腱肉，牛肉大約五六片之多，這次給我們的有部分的牛筋，肉質上非常
軟嫩入味，牛肉湯頭充滿番茄的酸味，反而沒什麼醬油味，吃起來有一股酸酸甜甜的
滋味，搭配厚實的刀削麵條，確實有吸引人的地方。
酸菜略為偏酸，請斟酌加入牛麵的份量，免的湯頭會過酸。
醡醬麵NT$60元
簡簡單單的五香豆乾切成大塊丁，與剁碎絞肉跟豆瓣醬的組合，很道地的炸醬麵口味
，喜歡豆瓣香味，點這道準沒錯，完全不會因為用料過多，而互相搶去食材的味道，
至於麵條部分，刀削麵紮實有咬勁的口感，確實讓人有吃到麵條的感覺。
酸辣湯NT$40元
這個味道我算是很少喝到，應該說是台式的酸辣湯，有酸有辣，湯頭的酸度沒太大的
問題，而是用那辣椒醬調出來的辣，口感上還真不能適應，一般酸辣湯的麻辣是用胡
椒粉來調製，喝起來的酸辣是會非常夠味，這裡酸辣湯用料還蠻實在，份量也很足，
可惜真的不是我的菜，喝到一半我就喝不下去了。
四平街蕃茄牛肉麵
住址:台北市中山區四平街93號
電話:02-2509-0220
留言列表
