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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

三碗麵 傻瓜麵

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對於麵條幾乎是我每星期必吃的主食之一,雖然沒有愛麵成痴,但一個星期沒能吃到,就會
急著找麵吃,解解心中的饞模樣。最早在杭州南路吃到一款傻瓜乾 麵,裡面完全沒有配料,
單純的麵條上灑上蔥花跟醬汁,在自己加上醋跟醬油調味料,吃完之後,總覺得自己就像傻
瓜一般,怎麼會想吃這麼單純的乾麵,從此就很 少會接觸到這樣的吃麵方式。

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非常家庭式的擺設,幾張方桌跟圓椅,人一多可就會略顯擁擠,不過是簡單的主食,不用一
二十分鐘就能把整餐吃完。

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招牌上只有幾款麵食跟飯類,種類選擇確實不算多,也許比較單純,進來很快就能決定自己
要吃什麼~~

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籃子裡擺放了醬油、醋、辣油跟辣渣,可以按個人喜好添加。

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這碗乾麵送上來,服務人員會告訴你醬油一圈、醋ㄧ圈,不夠鹹或酸再自行添加,整碗除
了蔥花、貢丸加上麵條的組合,頂多自行調配醬油跟醋混合出簡單的 味道,還好主角麵條
滑順不軟爛,酸酸鹹鹹正好襯托出麵條獨特的口感,值得一提的是碗裡的貢丸,非常紮實
Q彈,整碗面這樣搭配下來,真的不難吃。

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店裡有清楚的解釋傻瓜麵的吃法,可以按自己的喜好加油添醋,有三種選擇不同的吃法。

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排骨菜頭湯,用大骨燉煮的高湯不油膩,跟白蘿蔔味道真的很搭,加入些許芹菜末,湯頭清
爽又順口,白蘿蔔煮的軟嫩,輕輕咬上幾口就化掉,排骨肉也徹底的燉煮,筷子一挾,肉就
跟骨頭分離開,小衛我蠻喜歡這種清甜的口感。

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梅干燒肉飯,一顆貢丸配上一顆魯蛋,底下鋪著筍絲。梅干跟燒肉滷的很透徹,肥肉的部份
入口即化,瘦肉部分不會乾材,跟白飯搭配不會太鹹,非常有懷舊的滋味,整體的味道還是
不錯吃!

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三碗麵 傻瓜麵

地址:新北市新莊區建國一路80號

電話:02-29037088

營業時間:11:00 - 20:00

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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 莫宰羊
  • 黑默:傻瓜麵很簡單
    但是就很好吃^///^
  • 蝦蝦
  • 簡單的麵條就足以讓人回味無窮啊~~~~
  • Citydomo 潔癖編
  • 哈囉你好~我是 Citydomo 的小編 :)
    其實我本身通常不愛吃中式或小吃之類的美食,但是看過你部落格之後開始越來越不排斥這樣的好吃食物了~
    很喜歡你用簡單文字寫成的食記,不會很刻意所以看起來很舒服而且讓人超想吃(尤其是這次形容排骨的地方實在讓我瞬間嘴饞~)!
    之後也會繼續支持的,期待可以看到更多讓小編我流口水的文章 ya :D
  • chun
  • 這家經過的時候我都會看一下.但都沒有進去吃過
    有點像以前台北市有一家小南門傻瓜乾麵...
    簡單但味道真的還不錯~
  • 杜筑海
  • 好有趣的傻瓜麵喔;
    加油添醋也是傻瓜...(哈哈)!

    謝謝分享~
  • 杜筑海
  • 咦,漏了一個字。
    Sorry,我很少根筋。 :p

    更正:加油添醋也是傻瓜.. 麵!
    (感覺那老闆很冷幽默呢!)
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