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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

炎山碗粿

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這次來到台南第一天的行程相當緊湊,隔天準備要出門都以九點多,但同行的友人說我們住在
麻豆附近,卻遲遲沒能吃到碗粿,感覺有點遺憾!所以第二天的早餐就選定碗粿店來用膳。當我
們到達的時候,早過了用餐時間,因為店家是當天現做現賣,所以數量有限,來晚了就有可能
吃不到,還好我們到店裡仍有十餘個碗粿,足夠我們這群人來享用。

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說到這家可是在地人才知道的碗粿店,雖然沒有阿蘭碗粿有名氣,做出的碗粿卻料好實在價格
又便宜,深受當地人的喜愛,這次誤打誤撞來到店裡,一群人除了點了碗粿,也順便吃吃這裡
的肉粽。
 

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炎山碗粿每碗只要25元,而且買十送一,可以跟粽子一齊合湊十個說。 

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這裡的碗粿表面鋪滿了油蔥跟肉燥,摻著四分之一的雞蛋,冷掉的碗粿吃來特別Q彈,表皮
沒有阿蘭碗粿燜過的水氣,用來沾碗粿的醬油膏共有兩罐,一罐是一般的醬油膏,另一罐是
帶有濃濃蒜味的醬油膏。 

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鋪滿了油蔥跟肉燥的碗粿,吃起來濃濃的古早味,油蔥處理的很香跟碗粿很合,店家
用的是舊的在來米磨漿製成,口感紮實綿密卻富有彈性,細嚼之後還多了淡淡的米香
,沒想到在巷弄中這麼小的一家店,碗粿的品質不輸給中央市場的阿助碗粿,難怪能
夠抓住客人的心。

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肉粽NT25元

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說到台南的肉粽,都是下鍋水煮居多,這次我們吃的也是一樣,帶著金黃醬色的肉粽,
內餡加入花生、香菇、即大塊的五花肉,,它的糯米飯偏軟偏黏些,肉粽吃來黏密卻不
黏牙,整體表現來看,口味相當不錯,仍保有南部傳統的滋味,讓同行的兩位女孩,忍
不住又點了 一顆肉粽來吃,小衛個人覺得還是值得來吃吃看。 

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炎山碗粿

地址:台南市麻豆區三民路9-10號 

電話:06-5719100

營業時間:05:30-賣完為止

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好吃懶做.叫

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  • 悄悄話
  • 小飛熊
  • 看起來好好吃的碗粿唷~~
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