開山順天冰棒 台南
每次回台南總要買幾支台糖冰棒，因為南部豔陽高照的關係，天氣總會特別炎熱，能夠咬上一支
枝仔冰不但消暑也會結結饞。隨著台糖冰棒越賣越高，冰棒品質卻越來越差，讓我失望的不再想
多買。這次聽了好友介紹，正巧有機會來到位於開山路 延平郡王府附近，就在對面的小巷裡，隱
藏著五十年歷史的冰店，招牌上掛的就是大大古早味的枝仔冰，走到裡面馬上就能認出來是那間
冰店。
進到店裡面，除了一整座簡單木製櫃檯之外，就剩下貼在牆壁大大的海報，店裡根本沒有任何裝
潢。看到海報寫著一支冰棒要價18元，讓我有點小小的吃驚！先挑選了幾個口味，將就的在車上
吃了起來，吃完後感覺味道相當不錯，才再次下車折返店裡，多打包幾種口味帶回給家人嚐嚐。
店裡總共有十二種口味的冰棒，從花生、紅豆、芋頭、綠豆、米糕、龍眼干、雞蛋牛奶、巧克力
牛奶、咖啡牛奶、檸檬、李鹹等等。店家宣稱都是選用上等材料，加上逆滲透的白開水和特級砂
糖遵循古法而製成，沒有添加化學香料或人工色素，所以保存期限也只有短短的三個月。
最先吃到的是李鹹冰棒，每一口都有滿滿蜜餞在冰裡，那種濃的化不開的酸鹹甜味道，引起家人
兩派的論戰，男生嫌李鹹味道太重，完全不能止渴；女生讚美就像吃著冰涼的蜜餞，讓人回味再
三。接著牛奶口味冰棒，目前廠家幾乎都是用奶粉製成，因為鮮奶保存不易，品質上往往容易大
打折扣，加上奶粉的取得也較容易；奶粉好壞及泡的濃淡度，都會影響冰棒的香濃度，這裡牛奶
冰棒走的是清香路線，一口咬下不會過硬咬不動，鬆綿的口感倒有幾分像是吃雪糕。紅豆冰棒，
顆顆大粒的紅豆，比起外面冰棒真材實料許多，也深得家人的喜愛，不過這裡手工製作的冰棒跟
一般的冰棒相比，總覺得寬度略小一些。
綠豆口味冰棒，從頭到尾都吃的到滿滿綠豆，用料相當實在，冰棒清甜不膩口。右側芋頭冰棒，
是家人最喜愛口味之一，整支冰棒有像是吃芋冰的感覺，芋頭味道濃郁又清香，整支吃下來不會
甜膩。花生冰棒雖然也不錯，還能吃到些許花生顆粒，但總覺得口味太單純些。巧克力牛奶口味
，店家強調用的是美國HERSHEY’S的巧克力醬，這種巧克力的香氣跟一般巧克力味道不太一樣
，又多加了牛奶在裡面，吃起來有股巧克力牛奶糖的芳香。
檸檬口味冰棒，整支透明的像是清冰，吃起來酸中帶甜，很單純的檸檬汁的味道，咬上一口真的
是透心涼，這種冰棒很適合夏天來消暑，也是女孩子們的最愛。雞蛋牛奶冰棒，吃起來跟市面上
布丁冰棒口味有點像，有著淡淡的雞蛋香，跟牛奶冰相比順口許多。
開山順天冰棒
地址：台南市中西區開山路151巷7號之1號(延平郡王府正對面巷內)
電話：06-2135685、2144585
傳真訂購：06-2140910
營業時間：09:00 ~ 21:00
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