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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

岡山舊市羊肉-清香耐吃的羊肉爐

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這個過年原本計畫到佛光山參拜,下了高速公路沒多久,就遇到五公里以上的塞車潮,電視推薦
佛陀紀念館也因車流綿延不斷,讓我們放棄行程,改為到月世界去參觀,後來從電視媒體知道
,光九天估計來參觀佛光山的人次達到80萬,比去年春節參觀人次還要多上許多

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在前往月世界的途中,就近找了一家麵店先行止餓,等逛完了月世界之後,大家的肚子又餓了,
我們決定放棄在附近土雞城用餐,決定繞道岡山去享用去年沒能吃到的舊市羊肉。
講到高雄岡山除了羊肉爐有名之外,蜂蜜豆瓣醬可稱的上岡山三寶。而這家羊肉店更是岡山人
指定必吃的一家老店,舊市羊肉創店於民國55年,由於最早老闆是在老舊市場中設攤開店,
因此搬遷到新的地方之後,為了讓老顧客能夠方便找尋,便用舊市場做為店名。

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這家在岡山地區的老牌羊肉店,目前已經做出一定的口碑,加上之前各大電視媒體強力放送,現
今要吃到這家店的料理,而不需要排隊,可要像我們挑對用餐時間,才能夠輕鬆吃的到。
來到舊市羊肉這裡,料理屬於單點方式,知名菜色有蔥爆羊肉、沙茶羊肉、麻油羊肝、涼拌羊肚
、當歸羊肉爐
等。跟去年來岡山吃羊肉爐不同的是,去年那家羊肉店使用冷凍羊肉
,味道相當普
通,吃完了也就不會想再去光顧,而這裡標榜著使用當天現宰的溫體新鮮羊肉,這一點是舊市羊
肉和其他店家不同的地方,因此過年期間,常常不到晚上七點就通通賣完了。

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從玻璃櫃可以清楚看到老闆正在處理現宰的溫體羊,也因為這樣食材的鮮度當然沒話講。店裡是
以全羊做為材料,每天一整隻母山羊賣到完為止,各式的羊肉料理,從快炒、乾燙、湯品到火鍋
,只要能想的到的菜色,這裡幾
乎都可以吃的到。

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辣豆瓣醬 一瓶80元

岡山不僅羊肉有名,連豆瓣醬都獨樹一格,來到這裡不買個一兩罐豆瓣醬,拿來做為沾料,真的
很對不起自己;小衛我倒喜歡在家裡炒羊肉時加點這裡豆瓣醬,那羊肉炒起來的味道特別香,吃
起來也特別對味!

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這裡大部分是大大小小的圓餐桌,料理是現點現做的。

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店裡以整隻羊做為食材,包括羊肉、羊心、羊肝、羊肚、羊腦等等,菜單上都可以點的到,這裡
的羊肉料理方式以乾燙涼拌、快炒和火鍋燉煮等烹調方式來呈現,我們這些慕名而來的觀光客,
當然不能錯過各式風味菜色。

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當歸羊肉爐 一份400元

這次我們總共七個人,決定叫兩份羊肉爐是800大洋;因為事先問了工作人員,一份約是三至四
人的份量,當然沒有辦法滿足我們這些飢腸轆轆的人客。送上來這一鍋就是雙倍的份量,除了一
塊塊帶皮羊肉塊,還包含蕃茄、高麗菜、玉米、豆腐跟豆皮,滿滿的一鍋確實很有料,可惜鍋子
不算太大,感覺湯頭有點少,不過這裡的當歸湯頭是可以免費續加,我們連吃不完的打包帶走一
共是加了四次湯頭。

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這裡的當歸羊肉爐幾乎是每桌必點,至於湯頭除了淡淡當歸和枸杞的甜味之外,沒有令人討厭的
其他中藥味,連家裡的幾個小朋友都能接受這樣的味道,可見得湯頭有一定的水準;經過各種蔬
菜燉煮的湯頭越煮越清香,
至於紅燒過現宰羊肉塊,食材非常新鮮,肉塊吃起來軟嫩,卻沒有有
一點羊羶味,香濃實在的口感,確實能夠滿足大家的口味!

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炒青菜 小份50元 大份100元

這天因為是過年期間,只剩下高麗菜可以選擇;因為家裡有人不吃羊肉,特別點了大盤,讓她可
以拿來配飯,高麗菜炒的還算清脆,不過味道單調些。

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沙茶羊肉 中200元

這裡的熱炒分大300元、中200元、小100元當天熱炒我們都是叫中份。油菜跟羊肉片真的很搭
加入沙茶特別好味,雖然前陣子有朋友來吃,還交代不要點熱炒,因為羊肉會炒的很硬,但這
次吃起來軟嫩多汁又美味,也許不是店家超級忙碌時段,所以完全沒有咬不動的現象,讓我有勇
氣繼續點了下列菜色。

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炒麻油羊肝 中200元

這麻油羊肝,經快炒到只有七分熟左右,因為是新鮮的食材,非常軟嫩好入口,可惜麻油香氣不
夠,沒有讓羊肝入味,雖完全沒有羊腥味,可是偏軟的程度像粉肝,個人吃起來有點會怕怕,不
過家人都覺得非常好吃。

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蔥爆羊雜  中200元

這份蔥爆羊雜可是包含羊的內臟部分像我就有吃到軟綿綿的羊肺,當然也吃的到羊腸,因為
加入不少薑絲,味道有幾分像是薑絲大腸酸的口味,至於還有什麼部位在裡面,讓我端詳了老半
天,還是傻傻分不出來。

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凍豆腐跟豆皮 各50元

凍豆腐一份是12塊,因為先加入六塊到鍋裡才想到要拍照,豆皮一份也是12片左右,是裝在盤
子裡,也是豪邁倒入鍋裡後才拍的。

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這裡羊肉火鍋可以外帶,含火鍋料及蔬菜,一份是400元,單純羊肉塊跟湯頭一份350元。

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舊市羊肉

地址:高雄市岡山區河華路111號

電話:07-6258151 

營業時間:11:30-20:30(每月農曆初二/十七休假) 



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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 亮子
  • 好滿爆的羊肉爐喔!
    竟然還有羊腦耶 
    不過亮子可能還不敢點吧 XD

    看得出來湯頭很好喝 
    而且沒有羊腥味
    老闆功夫了得啊~~ ^^
  • 悄悄話
  • HUA HUA
  • 給我ㄧ盤沙茶羊肉我就可以吃好幾碗飯了! 哈哈
  • oeoeo77
  • 流口水丫!!!今年我沒吃到羊肉爐丫!!!!!..流口水...
    看到那盤沙茶羊肉,讓我想到以前有個男友家住士林
    每到深夜,他就會跑出去買盤沙茶羊肉回來
    但每次都是他自己去,所以我不知道在哪裡..
    分手後,就再也沒吃過了.....
    那沙茶羊肉也超好吃的哦~(聽說只開凌晨..)..
  • 莫宰羊
  • 黑默:溫體現場處理阿
    新鮮沒話說眼見為憑^///^
  • J's Jessica

  • 哇......

    但羊肉, 我怕怕~~ (飄走........................

  • 戴小樂
  • 今年過年我也有去吃
    覺得湯頭太甜了
    不過羊肉真的好吃
  • 王拉拉
  • 羊肉大餐看起來好讚!!我很愛吃羊肉爐呢!!
    原來蜂蜜是岡山三寶之一阿 我從來不知道耶>///<
  • chun
  • 這小鍋羊肉爐真的很滿耶...
    感覺料好多~~~
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