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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

台南 麻豆阿蘭碗粿

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前陣子回台南,特地先從麻豆交流道下了高速公路,往麻豆市區一路走,沿途看到賣碗粿的店家
越開越多;一提到麻豆相信大家最先想到的是文旦,而碗粿這種小吃也已經跟麻豆美食畫上等號
,在將進入市區前的圓環邊就能看到「阿蘭碗粿」,旁邊還有另外兩家碗粿店,那就是「金龍碗
粿」和麻豆口「裕益碗粿」,至於麻豆在地人,聽說比較喜歡位於麻豆中央市場的「碗粿助」。

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回到台南將近午餐的時間,這次我們選擇了將近四十年歷史的老店碗粿蘭來用餐,在圓環邊四棟
樓房連結而成的餐廳,共有兩層樓的空間可以提供用餐,餐點除了碗粿之外,還有炒飯跟炒麵
不過來這裡,當然是以吃碗粿為主,至於湯的部分,就有八種可供選擇

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一樓分為內用區和外帶區,是採用自助式拿取,將要吃的餐點點好放入托盤,再到結帳區跟服務
人員清點費用,這樣可以縮短不少等候的時間。

 

 

 

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這裡也有將近十種各式小菜,因為看起來不覺得美味,所以沒有想拿起來嚐一下!

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蒸籠上放著一層層蒸好的碗粿,堆的有將近十層這麼高,可見的平常生意也非常好,才隨時需要
準備那麼多的碗粿來應付客人。

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其實各種餐點的價格都不算太貴,旁邊的監視器可以看到二樓的狀況。

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當天到達的時間將近十一點,因為是平常時間,一樓大約坐了八分滿聽說假日時段,這裡可是
大排長龍,排隊等候
的時間就會比較久一點。

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碗粿 NT$25元

 外表金黃的碗粿裡加入整朵的香菇、碎豬肉和分切的蛋,還放了不少的油蔥及蝦米增添它的香氣
。之前生意非常好時,有改用過塑膠紅碗來蒸,那時碗粿爛爛的很沒口感,賣相又差,所以有段
時間根本不想來吃,這次抱著再來試試的心情,目前店裡雖不是用古早的粗碗,但改用一般吃飯
的磁碗,碗粿看起來不會水水爛爛的,這樣的外表才會讓人有意願在來嚐嚐!

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這裡吃碗粿,除了可以直接吃,味道會比較淡一點,但可以吃到它的米香,但大部分的人會沾這
裡的醬油膏加蒜泥,這樣吃碗粿特別對味,口感也特別好,這裡的碗粿吃起來軟嫩綿密,個人覺
得口味還算不錯!

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魚羹湯 NT$25元

長條形的虱目魚羹,吃的到虱目魚的香味,這裡的魚羹吃起來比較軟嫩,配上用香菇、筍絲和蛋
酥做成的羹湯,湯頭就是南部口味那麼甜,羹湯喝起來確實比較濃稠。

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豬血湯 NT$20元(加小腸加NT$10元)

這裡的豬血湯加入韭菜跟肥肉燥,湯頭喝起來有點油膩,卻沒有一點油香味,感覺真的很平常,
加上豬血完全沒有入味
,小腸加的份量還蠻多但也是白淡無味,我們總覺得缺了好幾味。

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我們內用完畢,想外帶一些回家,沒想到在外帶區櫃檯上,放了許多已經包好的碗粿,從二份到
十份都已裝好,只要到告訴服務人員需要的份數,直接就可以提給你,這也太有效率了吧!

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這是外帶三碗湯有花生豬腳湯、虱目魚丸湯和魚羹湯,用的是同一個包裝來裝湯。

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花生豬腳湯 NT$40元

這個很古早味,小時候能後吃上一碗豬腳配花生,是多麼幸福的一件事,這裡的花生是有經過挑
選過,燉煮之後粒粒飽滿鬆軟,豬腳也煮的軟硬適中,Q軟Q軟的很好入口,對愛吃豬腳的捧友,
這碗湯倒值得點來喝。

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虱目魚丸湯 NT$20元

台南養殖虱目魚的魚塭相當多,所以這裡的魚丸比別的地方,更能用新鮮魚肉來製成;魚丸吃起
來有著虱目魚香氣,味道除了特別鮮美之外,還更加Q彈有口感,來到這裡點上一碗魚丸湯來搭
配,是絕對比其他的地方更能嚐到鮮美的滋味。
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魚羹湯 NT$25元

因為在店裡吃的口感還不錯,特別帶一碗給家人好好品嚐。

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這裡的碗粿,用料幾乎都是鋪在表面的一層,除了中間包了一塊瘦肉,底下都是白色的米粿。

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門口也有賣一些古早味的零食,這包價格50元,可以買來回味一下兒時零食的滋味!

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阿蘭碗粿

地址:
南市麻豆區中山路179號之8 

電話: 06-5724035

營業時間:AM06:30-PM20:30



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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • RURU
  • 聽說這間很有名的說~~

    好像有吃過可是印象不深刻,下次去想品嘗它的湯品~^^
  • 悄悄話
  • mozaiyang
  • 黑默:好大一間唷
    那根本是碗糕山阿
    >///<哈哈哈
  • chhubietupang
  • 喔...我肚子好餓 看到台灣的傳統美食 口水就停不了
  • 吃FUN趣
  • 看起來好新鮮喔...都要流口水了
  • ting
  • 這家亭只要去台南就會買一堆回家
    以前20元..現在變25元了 ^^
  • PYLing
  • ㄏㄡ..好便宜喔...
  • 王拉拉
  • 我很喜歡台南的碗粿耶
    花生豬腳湯 也是我菜阿
    我超愛吃豬腳的
  • 小飛熊
  • 阿蘭真的好吃~~~~~~
  • 文哲
  • 阿蘭碗粿太出名了
    生意好的不得了
    好吃的小吃啊!!
  • ffila2002
  • 哇~價位都挺便宜的~我喜歡古早味餐點~
  • 蝦蝦
  • 看到流口水 好餓
    好想吃!!!!!!!!!! 改天來造訪造訪~~~~~~~~~~
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