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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

山小屋拉麵 (結束營業

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這陣子不管從電視媒體或報章雜誌,最常播報位於台北那裡又新開了一家餐廳,在這麼不景
氣的時候,餐廳倒是開得很踴躍,而我知道就有幾家日本知名拉麵店登陸台灣的消息。記得
在十幾年前拉麵剛引進臺灣時,也曾經有過這樣的盛況,一家接著一家的開幕,火紅的程度
跟排隊的場景,絕不輸目前這些知名的拉麵店,但隨著國人喜新厭舊的速度,這些當紅一時
的拉麵店又慢慢的一家接著一家關門大吉!

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這次來到東區吃午餐,不小心選擇了這家拉麵店,也許是因為取名叫「山小屋」(台語發音就
很難聽)的關係,才會引起我特別的注意
。號稱是來自日本九州最大的連鎖拉麵店,在日本已
超過40多年的歷史,更超過200餘家的分店,不過在台灣目前只有這麼一家拉麵店。 

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這裡拉麵除了單點之外,還有所謂的大胃套餐,就是拉麵另加60 元,多了一份迷你炒飯、飲料
和冰淇淋;拉麵另加100元有手工餃子青椒肉絲雞肉唐揚
三款可以選擇其中一樣,並附上一
杯飲料和一球需自己挖的冰淇淋。

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桌上除了一壺的冰開水,可以方便自己補給之外,木盒裡提供醬油、辣油、醋跟一瓶需DIY的
白芝麻罐。桌上還放著一張教人如何品嚐拉麵四個步驟圖解說第一口喝湯,第二口吸麵,
第三口灑
一點研磨白芝麻進去...等等。

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豚骨味增拉麵 NT$200元

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來到店裡點一碗拉麵,麵條的軟硬度是可以選擇拉麵從「軟」、「普通」到「硬」的口感都
能選擇。這裡麵條是只用麵粉、鹽、鹼調製而成的中華拉麵,經過機器反覆多次延壓到0.25公
分寬的細麵條。

這一次我挑了一碗「普通」跟一碗「硬」的口感
不過這裡的麵條一上桌,如過慢慢吃很容易
就會變軟,個人比較喜愛Q彈有勁的麵條,所以來這吃麵猶如是跟時間賽跑。

黑木耳、豆芽菜、筍干、蔥花、以及兩片大塊叉燒肉配料。豚骨跟味增調合的湯頭非常平均,
喝了幾口湯頭後,跟一般拉麵比起來沒有那麼油膩,相對也沒那麼香醇,至於其它配料吃起來
就相當平常,沒有留下特別的印象!

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昭和復刻拉麵 NT$230元

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昭和復刻拉麵強調是昭和年代傳承下來的老味道!磁碗裡除了替玉(麵球)和豚骨湯頭,還加
入木耳、叉燒、味玉(黃金蛋)、蒜酥跟蔥花等配料,跟一般拉麵店配料相差不大。
長時間熬煮的豚骨湯頭看起來略偏金黃色,而非濃郁的白湯,湯頭味道跟一般豚骨高湯
相似,
喝不出有什過人之處。這碗點的是偏硬的麵條,依舊不用幾分鐘的時間,泡在裡面的麵條就會
變得較軟;至於那兩片薄片的叉燒肉,吃起來沒有任何味道,還略微偏硬些;味玉(黃金蛋)
蛋黃凝結的過多些,跟一般的白煮蛋味道相仿,對於拉麵也許是我研究不深,跟外面一碗一百
多元的拉麵相比,說真的我沒有吃出它價值之處!

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招牌特製手工餃子(90元)

日式的餃子感覺跟一般的餃子相比,好像是縮小版的一口餃子,豬肉配上韭黃跟高麗菜作為內
餡,
外皮煎的金黃酥脆,內餡吃起來很爽脆,不過太小試試味道可以,要靠吃它吃到過癮!荷
包裡就要多準備一些摳摳囉~~

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另加100元我們除了點了一份手工餃子之外,一球需自己挖的明治冰淇淋和附上一杯可樂,
雖然個人覺得服務是少了一些,還是要支付另外加收的10%服務費其實我發覺不少日式拉
麵店,不管有沒有替你做服務,照救會收不合理的服務費,這麼說來中式餐廳的服務就算好
上太多了!

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可樂

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山小屋拉麵

住址:台北市忠孝東路4段216巷19弄12號

電話:02-2721-3787

營業時間:AM11:30~PM14:30/PM17:30~PM21:30

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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 路人
  • 最近一堆拉麵店要收服務費,可是卻沒有什麼服務,真的很奇怪ㄟ!
  • 莫宰羊
  • 黑默:雖然你這樣說
    我還是忍不住
    用台語發音>///<哈哈哈
  • 悄悄話
  • 霜葉,紅於二月花
  • 我覺得呆丸郎不了解東瀛拉麵是正常的,畢竟那不是我們熟悉的食物
  • 王拉拉
  • 原來十幾年前 拉麵就曾風行過阿!
    我想吃 但不想排隊的還在觀望>"<
  • chun
  • 最近才剛去一風堂踩線
    這家的份量看起來好像比較多一點
    而且拉麵店其實真的沒什麼服務
    再多收10%的服務費這點,真的讓人覺得不太OK~~
  • 123
  • 看店而定吧, 我去的拉麵店都沒在收服務費滴
  • DJ
  • 我也有台語發音說!!!
    @@"

    餃子真的有點貴
    麵條有Q彈的感覺!
  • 蝦蝦
  • 朝聖過一次
    炸雞還好, 拉麵我完全吃完無印象啊!!!!!!!!! XD

    除了店名有趣
    我不太會去第二次
  • 路人甲
  • 最近經過幾次,都是鐵捲門拉下,似乎已經歇業了...
  • 訪客
  • 它倒閉嘞聽說是日本發現台灣的出資者亂搞提早解約嚕
  • 小市民
  • 10年前風行過 印象中是更久些時間 拉麵熱是從天母(當時還很熱鬧 日本人還很多)二子山拉麵開始的好像 後來就開始一窩蜂拉麵店跑出來 現在 赤坂(現在變貴變難吃了) 樂山娘(還在嘛) 玫瑰園別館.. 就是當時留存下來的店

    物價真的有差這麼多嗎? 那時拉麵130大碗飽足 說實話 拉麵這種日本的"國民"美食 現在動不動起價180+10% 尤其是"服務費"這種變相加價陋習 前都掉到老闆口袋.. 真要收可以 真的把這筆費用給為我服務的服務生 才名副其實吧
  • 天秤女~佳佳
  • 以前的誠屋比較好吃,換菜單後套餐沒有飲料~~~

    整體來說價格合理、不用加一成的價錢在京站算是一個不錯的選擇,因此不喜歡排隊的朋友可以到京站B3試試看誠屋拉麵,如果是以好吃度我推廌山頭火^^

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