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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

宜蘭頭城火車站-阿伯炸蛋餅

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來到宜蘭頭城火車站旁,有一攤非常不起眼的攤子,最近因為媒體的強力推薦,竟然讓許多外地
的觀光客們,也會專程跑來嚐嚐味道。每天早上阿伯騎著拼裝的摩拖三輪
車,在此設下的臨時攤
位,專注地的將麵團攤平放入油鍋,依序加入一顆雞蛋,最後灑上大把的三星蔥,這就是傳說中
的好吃炸蛋餅。

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我們到達的時候是早上十一點多,有騎機車的在地人跟背著背包觀光客在等候,把整個攤子都圍
住,相信這家攤子在當地早就建立不錯的好口碑!

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攤子上掛著跟明星合照過的照片,我只認得柯以柔;不過我們最主要是這裡加蛋的蔥油餅,每份
只要25元,跟台北比起來算是便宜一些,而且蔥油餅的份量又比台北大一些。

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這平底鍋阿伯會先放上一大塊的豬油,讓溶解的豬油整個厚厚的鋪上一層,再把蔥油餅放入鍋裡
,當餅皮被煎炸的膨起,再打一顆蛋到鍋裡,在蛋上灑入大把的蔥,最後把餅皮放到蛋上,煎到
金黃色,再把另一面的餅皮也煎成金黃色。

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煎好的炸蛋餅,會先放在鐵網子上濾油,旁邊的大姊會問你要加辣還是不加辣,再把醬料一層層
的塗上去。

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旁邊的三個鐵盒子,放的是三種不同的醬料,從裡到外是黑色的蒜茸醬油膏、橘黃色的甜辣醬跟
紅色的辣椒醬
,三種醬料可以供你選擇塗在蛋餅裡。

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我們這次只選擇塗醬油膏跟辣椒醬在蛋餅上,也有人一次三種醬料同時塗在蛋餅上。

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當你一口咬下的時候,會發覺這裡的麵皮其實炸的比較Q軟,跟印象中常吃的酥脆蛋餅確實有差
,不過這種具有拉性的麵皮,吃起來特別有嚼勁,雖然灑入大把的蔥花,吃起來卻不辛辣,也許
是因為半炸半煎的麵皮,讓炸蛋餅整個吃起來有膨鬆的口感,味道上也就比較特別些,沒吃過的
捧友,路過此地的時候,倒是可以來嚐嚐鮮說。

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離開前趁著客人較少的空檔,拍下了火車站旁左下角藍色三輪車,就是阿伯炸蛋餅設攤的位置。

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阿伯炸蛋餅

住址:宜蘭頭城火車站左側

星期一~星期五 AM 11:30~PM 17:30

星期六~星期日 AM 08:30~PM 17:30

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留言列表 (22)

發表留言
  • 悄悄話
  • DJ
  • 還有nono阿~
    看起來好好吃
    這間也算是名店來的了
  • chun
  • 這家真的好有名喔...
    只是...還沒機會去吃~(扼腕~>///<)
  • 唯藍moriposamomo
  • 看起來真的好好吃喔,最實在的美味。
  • 莫宰羊
  • 黑默:這種餅
    下午吃好讚阿
    >///<
  • 芽米兒
  • 好吃:

    跟你做伴旅行

    想瘦也難阿

    好吃的讓人 停不住手
    >______<

    心靈點滴 芽米兒
  • J's Jessica
  • 我都感覺好像聞到香氣了.....
  • 昀
  • 半夜看這個

    真的很沒良心

    厚~~~~~~~肚子餓啦~
  • 亮子
  • 看起來有焦香的感覺喔~ 

    每次去花蓮都買不到炸彈蔥油餅
    下來改來頭城車站好勒
    希望不要再讓我槓龜啦 XD
  •  若水
  • 看了好想吃~好想吃喔~~
  • ting
  • 為什麼~為什麼你找的到..我跟老頭去了2次在那晃了半天就沒見著 =="
  • 天天。天晴
  • 宜蘭頭城...收入愛吃鬼的筆記本了!!!

    那個蛋...那個醬!!!好有古早味的Fu....
  • 小薰
  • 這個~我在電視上有看過^^
    給北北按個讚~
  • SugarBabe
  • 我也收入名單中,謝謝!還有,這一攤看起來,有點像在泰國看到的攤的feel 哈...
  • 阿鴻
  • 裹上醬汁的蛋餅毒到我了XD
  • pudding0702
  • 一間不起演的小車攤...
    不過透過照片的拍攝下..
    看到那飽滿的蔥油餅...
    連不太吃蔥油餅的布丁都很想買一個呢
  • 平凡舍長
  • 想不到還有這種東西
    這還是我第一次見到@@"
  • 訪客
  • 聯合報2012.12.24 宜蘭縣頭城鎮74歲的蘇萬吉,在頭城鎮賣蔥油餅養活一家大小,他30年前發生車禍,幸好被救護車送醫撿回一命,他一直將這份恩情記在心裏,發願要捐消防車。他一張蔥油餅才賣25元,利潤不高,幾十年來省吃儉用,終於存夠錢,花了74萬元購買消防救難車,24日上午捐給頭城消防分隊,了卻這椿長年以來的心願。

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    阿伯的30年美食背後原來是這樣的堅持,感動的聖誕夜.