甩三小專業羊肉-深得我心的一家餐廳
如果沒有之前部落客的介紹？如果不是我不小心看到團購卷？相信這家離我有點距離的小吃餐廳
，我應該不會這麼快就跑來嚐嚐味道。這家以專業羊肉自居的甩三小，店面感覺不是頂大，正巧
位於我最愛的AIT牛軋糖斜對面，木質的招牌，雖沒有很顯眼，橘紅色的內部裝潢，配上黃色的
燈光，卻給人一種溫馨的用餐環境。
前一天打了電話跟店家確認用餐時間，因為中午時段這裡上班族居多，為了避開用餐的尖峰時段
，刻意選擇了一點半的用餐時間，來到這裡的時候，裡面用餐的客人還剩兩桌，櫃臺前大鍋倒是
放了不少各部位的羊肉，除了羊大骨跟帶皮羊肉，還有一個應該是羊子排，其他的部位我就看不
出來？
精緻的招牌上，呈現的料理，價格都很親民，種類也比新店一碗小羊肉來的多很多。
店面確實不大，只有將近二十張椅子，但用餐環境相當乾淨清爽，外加有冷氣不會吃的一身汗，
還有店家下午沒有休息，兩點以後應該可以很輕鬆的用餐，個人建議可以自己調配時間，來這用
餐就不會遇到太擁擠。
甩三小的創店應該跟店裡這三張彩色海報有關吧！他們主旨應該分為三式，第一式 甩掉加盟 留
下專業，第二式 甩掉冷漠 留下熱情，第三式 甩掉殘渣 只剩精華，不過感覺店裡服務兩位年輕
人，不知是不是最近賣團購卷太忙，臉上顯現竟是疲累，感覺應該好好休息一下了！！！
這是店家推出的新口味，羊肉烏龍麵，期待下次路過的時候，再進來吃些不一樣的料理。
這次用團購卷吃到的料理非常值得，個人也覺得非常划算，用少少的錢就能吃到這麼多道料理，
而且道道料理吃下來，感覺店家沒有因為是團購卷就偷工減料，跟隔壁桌非持團購卷的客人稍微
比較一下，份量幾乎沒什差別，光是這點就該給店家拍拍手！
涼拌羊肚
羊肚切的很豪邁大片，上面鋪了青蒜絲，是一道非常開胃的小菜，可惜的是略微偏酸的羊肚絲，
雖有加了辣椒跟其他調味，讓我吃不到其他的味道；不過羊肚店家處理的很乾淨，吃起來爽脆有
口感，後來老闆有詢問每桌客人，今天的菜色有什麼問題，有一桌的客人嫌湯略鹹一些，店家馬
上幫她加入清湯，至於問到我的時候，有反應羊肚過酸的感覺，老闆有解釋羊肚絲經熱水燙過，
會因為每批的出水量的不同，讓加入的調味酸度略微不同，這批有可能出水較少酸度相對會提高
，這些細節老闆會請師傅多加注意，相信下次來吃的客人，更能吃到酸辣調和的好滋味！
整盤到最後還是把它吃完，如果能夠稍微辣一點，酸度低一點，相信就是一盤完美的開胃菜。
羊泰泰
洋蔥絲墊底，上面是汆燙過羊肉片，淋上了泰式酸辣醬汁，這道確實非常泰式口味；沒想到羊肉
片做成泰式涼拌，這麼順口又對味，配上一口洋蔥絲，讓自己的味蕾有不同一般的享受，這道清
爽的涼拌開胃菜，最適合夏天來上一盤，保證能夠去油解膩。
黃金泡菜跟燙青菜二選一
我當然要選這盤不一樣的泡菜，那金黃色的外表，確實深深的吸引我的注意，這裡採用的是大白
菜，加入蘋果泥增加香氣，還放入日本味增跟黃芥末讓它發酵而成，吃起來爽脆中帶著微辣，清
甜中帶點微酸，完全跳脫韓式泡菜的嗆辣，是道偏向日式口味的泡菜。
羊肉燴飯
這一大盤燴飯確實份量十足，大把的新鮮空心菜和羊肉片，跟沙茶醬做完美的組合，那濃郁的醬
汁跟白飯真的很搭，羊肉片吃起來軟嫩無腥味，整整一大盤吃下來，即時是男生也能吃的很飽足
。吃到這裡，我個人覺得店家確實是很有誠信的，不會因為是使用卷的關係而大小眼，個人蠻推
薦愛吃羊肉的捧友可以來這裡品嚐看看！
帶皮三層肉湯 NT＄100元
這碗湯不含在團購卷，是另外再叫，因為個人吃飯一定要來碗湯，從小養成的習慣，沒湯喝就吃
不下飯，其實店家是有提供一大桶的當歸羊肉清湯，可以免費喝的，只是之前看到部落客強力推
薦深髓大骨湯及帶皮三層肉湯有多美味，總覺得該叫碗羊肉湯，跟之前吃的新店一碗小羊肉做個
比較！
送上來的帶皮三層肉，一股淡淡的當歸香味，讓我這個不愛中藥湯頭的人，也完全可以接受。湯
頭其實蠻清爽一點也不油膩，裡面加了些許的嫩薑絲，讓我不自覺的又加了兩次清湯，光喝這湯
就能讓我大大的滿足！
我叫的這碗湯的主角，當然是帶皮三層肉，光看那羊肉的光澤，就讓我試著完全不沾醬的咬上一
口，吃起來出奇的軟嫩，還完全不帶一點羊騷味，這帶皮的三層肉，竟比一碗小羊肉來的滑嫩好
吃，店家使用的羊肉相信品質一定要非常好，否則不可能煮出這麼好吃的羊肉，光這碗羊肉湯，
個人就覺得物超所值！！！
不想只吃一種部位羊肉，也可以選擇綜合湯，這樣一次可以吃到三種口味的羊肉，最後跟店家借
了一下菜單，確實還有很多口味沒有吃到，有機會我一定要再來嚐嚐其它的料理。總歸這裡整體
吃下來，確實覺得店家很用心，雖沒有樣樣都做的盡善盡美，但店家有虛心的聽取顧客的建議，
也隨時注意自己的料理，是否適合客人口味；來到這裡即使一個人，也可以輕鬆用餐，這麼一家
精緻有品味的羊肉店，個人希望他能繼續保持下去，讓我們隨時能夠嚐到這麼新鮮的料理。
甩三小專業羊肉
地址：台北市敦化北路222巷35號
電話：(02)2712-0252
營業時間：11:00~21:00(周日公休)
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