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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

上海鄉村  首都店

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前些日子,為了慶祝父親節專程去吃了一家知名的老店,結果吃下來大家都覺得退步
很多,為了彌補這小小缺憾,全家人決定再去另一家頗負盛名的江浙餐廳去品嚐美食
,在網路上尋尋覓覓各家的評價,及針對其拿手招牌菜餚好好做了一番功課,於是乎
趕忙拿起電話訂位,就在滿懷希望與期待,卻怎麼打就是沒人接,後來才發現那天正
巧是他們的公休日,也太巧了吧!

幾經波折,終於訂到位,於是趁著大家有空就在這個禮拜六晚上趕赴現場,沒錯,就
是這家以江浙料理聞名的上海鄉村,位於仁愛路上,至今已近30年之久的老店,其
實上海鄉村,它是一家改良式的上海餐館,和一般所謂上海本幫菜,是有所不同!

我們比預定時間提早到達,左側大樓正在進行改建,所以用一塊圍籬隔開,讓整張照
片看起來比
較唐突…

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入口處一尊笑瞇瞇的彌勒佛,相當的有古味,開車的捧友也可請代客泊車,需給小費
NT$150元。

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剛剛提到何謂上海本幫菜?就是指傳統上海本地菜,由家常便菜發展而來。而上海鄉
村的外幫
卻是融合杭州、寧波、徽州、楊州、和無錫等組合而成,菜色上比較活潑
和多元化。來到玻璃門口有貼請勿攜帶寵物入內

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餐廳走的是簡單高雅的模式,旁邊另外有包廂,需事先電話預約,而且要消費超過8000
元才可以使用。

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上海鄉村的碗盤紙巾

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小菜桂竹筍 加入辣椒不會辣,吃起來清脆爽口不油膩。 

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這道冷盤黃豆芽,豆芽口感清淡爽脆,加入小黃瓜搭配,也是開味涼拌菜。

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蔥燒鯽魚是道工夫菜,這條鯽魚肥美,肉質吃起來軟嫩偏甜,唯魚刺無法咀嚼,處理
的過程略嫌火侯不夠。

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調味料 辣椒醬油和鎮江白醋

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清蒸臭豆腐 是一道可媲美深坑臭豆腐,淡淡的辣味滲入豆腐,醬汁的香氣非常好味,
臭豆腐本身鬆軟好吃,讓人吃了再三回味!

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先上來的三拼包含了涼拌蜇皮、鎮江肴肉、紹興醉雞 NT$440元

涼拌海蜇皮 加入小黃瓜跟紅蘿蔔絲,調味剛好不會過酸太鹹,讓海蜇皮吃起來特別爽
脆又可口

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鎮江肴肉 底下鋪上一層豬皮搭配火腿肉結凍而成,剛入口清淡中帶著淡淡金華火腿香
氣,吃的到那層層肉軟嫩,沾上由店家附上薑絲和鎮江白醋所搭配的醬汁,給人另一
種不同的口感,更能襯出肴肉肉質感,至於肉凍雖然Q彈有勁,但跟一般肉凍相比,口
感上較紮實些

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紹興醉雞 這是我最愛的冷盤,淡淡的紹興酒香與雞腿肉相互融合,不但去除了雞腥味
,而且提升了雞肉香味,讓雞肉吃起來特別鮮美

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NT$280元

干絲牛肉絲 是一道配飯下酒的好菜,豆干絲配上牛肉絲加上濃郁的醬油味,使人一
口接一口,停不下來…

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NT$480元

清炒蝦仁 會點這樣菜,終覺得好吃的蝦仁並不需要添加太多的調味料,些許的蛋白、
米酒及太白粉就能吃出原汁原味的蝦仁,上海鄉村用的是劍蝦仁,雖然是過過油,卻
不油膩,吃在嘴裡Q彈有勁,清脆爽口,更能吃的到蝦仁的香味﹗是值得一推的料理

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NT$410元

生炒蟹拑 西洋芹跟蟹腿很搭配,加入香辣十足的辣醬,讓這盤蟹腿滑嫩香醇,相當夠
味的一道料理

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NT$420元

鄉村烤方 這道店家的招牌菜,幾乎是每桌必點的菜餚,油亮的肉皮加上濃郁的肉汁,
感覺的出這道料理花了相當多的時間燉煮,那輕輕的碰觸肉塊,烤方ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的
搖晃,那軟Q鹹香的滋味,恨不得叫人一口吃下它…

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這麼下功夫的豬肉,讓我想到故宮的五花肉石,這一張橫切面的圖片是不是很像

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經過服務人員細心的切片圖

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刈包 每片十元

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白泡泡幼咪咪的刈包

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NT$500元

小黃魚燒豆腐 兩尾炸過的黃魚,再放到砂鍋裡與香菇跟豆腐慢慢煨煮而成,香鹹的豆
腐與黃魚的軟嫩,使人食指大動

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我喜歡將烤方五花肉較肥部分加在刈包上,那軟嫩而不油膩,入口即化的口感,吃起來
讓人大大的滿足,整個包著口味特別香醇,會讓人吮
指回味……

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NT$340 元

砂鍋醃鮮 濃郁的大骨高湯加上新鮮竹筍配上金華火腿、百頁結、五花肉和青江菜,喝
起來非常鮮甜美味,唯一美中不足之處,就是喝到底下的時候,湯頭就越來越偏鹹

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                                    上海鄉村

                              首都店台北市仁愛路二段67號B1

                                  電話:02-2322-3333

                              仁愛店:台北市仁愛路一段17號(青少年育樂中心)

                                   電話:02-2396-5154

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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 菲莉絲小公主
  • 不錯吃吧 但是也花了不少coco捏
    會讓人想再回頭再吃的一家店吧^^
  • 欣悅
  • 好好吃的鄉村菜ㄟ喔
    台北市價格不便宜囉
  • Doris
  • 您好:
    我是上海鄉村的網路管理者,
    真的非常感謝您們樂於分享和支持,是否可以提供給我們轉載至鄉村官網呢?
    再次感謝並希望能夠轉載你的好文章讓更多人知道。
  • 今年除夕原想訂上海鄉村的團圓飯
    可惜! 餐廳生意真的太好,沒機會訂到
    想訂的捧友要提早幾個月前預訂~~
    這家餐廳乾淨服務又好,菜色又很有特色,真的值得推!!!
    今年我家台大博士畢業時,我應該會在這裡慶祝一下
    文章能夠轉載是我的榮幸,當然沒有問題!

    好吃懶做.叫 於 2012/03/10 10:03 回覆

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