阿桃烤玉米

阿桃烤玉米  

這趟來到嘉義的時間並不多,在友人貼心的介紹下,找到了一家經營了40年 的攤子。
用的是可以移動式的攤車,上面裝著一台抽煙機,賣的是單一種的烤玉米,像這樣可
愛的餐車在台北幾乎已經銷聲匿跡看不到,印象中這種攤車在60年代 隨處可見,因為
方便可以到處推著走,現在還想看到真的非常不容易。

其實嘉義北興街上有不少知名的小吃,而阿桃烤玉米就位於遠東街與北興街的交叉路口
旁,雖然位置不算太顯眼,只要站在旁邊還是可以發現,當天抵達的時間差不多兩點多
,看到老闆正忙碌的準備中,而阿桃姐本人卻在旁邊午睡中~~

放在鐵架上都是老闆事先烤過的玉米,這些玉米都已經烤到半熟,只需挑選其中喜歡的
玉米,老闆就會跟您問說這支是屬於比較軟的或比較硬的,不喜歡還可以更換;貪心的
我,第一次就挑選裡面最大支,老闆說吃起來比較硬些,我只好重新再挑選一支。

其實這裡的玉米是秤重的,所以挑選大小價格當然會不一樣,所以不要以為挑支大玉米
就認為自己賺到。

雖然這裡只販買烤玉米一樣商品,店家做工可是一點也不馬虎,端看一旁的醬汁就有
五種之多,除了特調醬油膏之外、還有芝麻醬、沙茶、蒜頭和辣椒等多種刷料。

玉米在挑選後老闆會放在烤架上繼續烘烤,當然也會立即進行涮醬的動作,將醬油、芝
麻醬、沙茶、蒜頭,一層層塗上去,反覆不停為玉米涮上多種醬汁,敢吃辣的客人還會
多塗上一層辣椒醬。


這支是裡面的第二大支玉米,一枝也花不到六十元,想想之前在金山吃的烤玉米,沒有
這麼大一支,就花掉我120大洋。

阿桃烤玉米烤出的玉米相當用心,難怪在地人吃過都是讚不絕口,這塗滿各式醬料的玉
米,味道上比金山烤的玉米還要豐富,除了醬料搭配出的鹹甜,玉米散發出的甜香更是
迷人,那帶有蒜蓉的深厚滋味,讓玉米的香氣發揮到極點,加上微微的辣味,讓我在不
知不覺中把整支玉米啃光。

阿桃烤玉米

地址:嘉義市北興街與遠東街交叉口(遠東街上)

電話:05-2324813   0919-601487

營業時間:14:30-賣完為止

每年9月下旬至隔年4月份左右

週一公休 

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