公告版位
何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

八宅和食

17033

其實我對於日本料理認識並不深,每每想吃日式料理時大都是嘴饞。話說這家八宅和食,是我
無意間路過看到的一家店,接近健康路上國軍松山醫院旁,從外看起來確實宏偉,內部空間卻
較於狹長,沒有想像來的大間;不知是不是國宅的關係,店家前面的中庭相當寬廣,店面外表
看得出是走日本風,但用整片黑來凸顯。走進店裡來用餐,要不是平日有推出商業定食,單點
的價格並不是太便宜,整體的食材雖然不是最高等級,新鮮度都達到一定水準,所以花這樣價
格來吃,還算符合了應有的水準。

17003

進到店裡面裝潢也是用黑色系來表現出一致性,眼前呈現的是僅一整列的座位,算算僅僅
五六桌,能夠當場用餐的客人非常有限,還好板前位置也能坐上五六個客人。

17005

板前冰櫃裡放了不少各式魚鮮,從外表跟光澤看來都十分新鮮,當天中午到的時候客人比較多,
所以最後被安排坐在板前,可以直接欣賞到師傅切功跟手藝。

17007

入座前檯面已先行備妥餐具,餐具色調則以黑色系為主,配上樸實的陶碗,由服務人員最先
送上一碟小菜,一人一碟日式泡菜算是開胃菜,口感冰涼爽脆,微辣中帶點甜味,據聞不夠
吃的話,還能請店家再補充一次

17006

因為是平日中午時段,點了價目表上平日限定商業定食來試試。商業定食主餐有五款主食可以
選擇,從照燒雞、松板豬、炸蝦、季節鮮魚跟壽喜燒牛肉都有,不過最近禽流感的關係,比較
不想吃雞肉,最後選擇了松板豬來吃,回來之後發覺店家的價格,這幾年都是維持380元,完
全沒有做調整,不知道食材上是否會有所變動?

17009

除了點商業定食之外,朋友則是點了620元的握壽司套餐。

17011

最先送上生魚片是商業定食的前菜,一樣是五片的生魚片,可能會隨著季節不同,有不同的生
魚片來搭配,當天有兩片的鮭魚加上三片的海鱺魚生魚片;生魚片吃來很新鮮,魚肉紮實保有
一定嚼勁,加上配上新鮮現磨的山葵,所以吃起來口感相當不錯!

17013

這一盤日式沙拉,商業定食跟握壽司套餐,兩種餐點都是一樣的生菜沙拉。參考別的網友食記,
日式沙拉會隨著餐點而有所不同,不知是店家搞錯了,還是要省成本的關係,當天給的是一模一
樣日式沙拉。餐盤裡的蔬果種類真的不少,除了一般常見的生菜,還多了鮑魚片、蘋果片、黃甜
椒、紫洋蔥、玉米筍、小黃瓜跟蕃茄等等,蔬果加入日式和風醬汁,甜中帶鹹的滋味,讓人相當
的開胃。

17015

握壽司一盤八貫,除了常見的鮭魚握壽司、鮭魚卵握壽司、海鱺握壽司之外,還有較高檔海膽
握壽司、干貝握壽司和胭脂蝦握壽司,至於剩下幾款握壽司,就不清楚是何種魚類。干貝握壽
司厚實不帶腥味,吃來軟嫩帶甜的口感,;海膽鮮嫩多汁,吃來不會水水又軟爛,在嘴裡化開
的口感相當清甜,這裡的每道握壽司除了新鮮,吃起來的口感也非常豐富!

17017

鮮蝦手捲加入新鮮蘆筍跟生菜絲,整體搭配與調味比較清爽,師傅送上來建議馬上吃,才能吃
到海苔應有脆度,因為手捲是現包的,外皮完全不會濕軟,跟清脆爽口的內餡混搭,倒有不錯
的風味。

17019

茶碗蒸加入魚肉跟蟹腿,口感較清爽沒有太多鹹味,吃來軟嫩香滑還帶點湯汁。

17021

烤松板豬是這次商業定食的主食

17023

這裡松板豬是塗上甜味噌來燒烤,現烤出來的松板豬肉,火候掌控的剛好,微焦金黃色澤十分
誘人,另一邊附的是擺飾的沙拉,底層除了高麗菜絲,還多了黃瓜片跟玉米筍,加入美乃滋的
沾醬,讓Q彈有勁豬肉片有著較甜的風味,配上原有的白米飯,整個吃下來略有飽足感。

17025

小碗味噌湯是商業定食附的,除了幾片海帶跟蔥花,裡面沒有多餘食材,湯喝起來就是一般簡
單的味噌湯

17027

大碗的味噌鮮魚吸是握壽司套餐附的,結果跟小碗味噌湯一模一樣,裡面完全沒有魚肉,單純
到只有海帶,之前看網友分享能夠撈到大塊的魚肉,實在差很多,這碗湯給我感覺算是很失落。

17029

甜點給的是一般的綠豆湯,不過才看電視上報導,因為毒澱粉關係,最近消費者偏向吃天然的
綠豆湯,不過這裡的綠豆湯煮的太軟爛,如果稍具有口感會更好,最後要提醒的是這家日本料
理是會收一成小費,所以這次我跟朋友總共花了1100大洋。

17031

八宅和食

   地址:台北市松山區光復北路190巷3號

電話:02-25459186

營業時間:11:30-14:30  17:30-22:00

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • chun
  • 那握壽司套餐看起來好美味~
    生魚片感覺很新鮮!!!!
    雖然價格略高,但還是很誘人~~~
  • 程程媽咪
  • 日本料理的賣像都超好的,
    可惜我就不敢吃生魚片~好討厭怎麼不敢吃@@
  • Ivy
  • 我愛吃生魚片,先偷吃一貫吧!
  • 寶貝媽咪
  • 生魚片 真是鮮耶!!
    松板豬 感覺好嫩唷
【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消