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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

新莊四維路當歸豬腳

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最近天氣特別的濕冷,最需要的就是能夠暖身的燉湯,這讓小衛想起新莊四維路有一攤不錯的
當歸豬腳,這家位於熱鬧的四維市場旁,可是在地人喜愛的小吃,除了口味能夠吸引人,最重
要的是價格也相當親民。

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攤子上除了豬腳跟麵線之外,就只有賣魯肉飯跟燙青菜,簡單的幾種食材做變化,像這麼冷
的冬天,生意可是好到常常要排隊;這裡的老主顧總愛點上一盤麻油麵線,再配上當歸豬腳
湯,不但可以享受乾麵線的滑順口感,更可以原汁原味品嚐豬腳的美味。

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當歸豬腳麵線 NT70元

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這裡的豬腳皮不但Q彈,還可以吃到大塊的瘦肉,一口咬下不肥不膩,瘦肉吃起來不材相當軟
嫩,吸收清甜當歸的湯汁,是小衛喜歡的口感;對於麵線小衛要 求不高,只要吃起來不會軟
爛,我就會給店家及格的分數,想想攤子能夠推出當歸麵線、麻油麵線跟豬腳三種麵線,相
信店家對於麵線的品質應當有一定的挑選過。

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魯肉飯 NT20元

這裡的滷肉飯,是用魯到軟嫩的豬肉條,比一般機器攪成碎肉要有口感,因為燉煮的相當入
味,醬汁的鹹度也略高,最好跟白飯拌一下,讓白飯完全吸收了醬汁的香氣,這樣吃起來會
特別的美味。

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燙青菜 NT30元

單吃豬腳難免會單調,吃太多又稍嫌油膩,小衛我個人建議點他一盤青菜來配,不但能夠去油
解膩,而且可以中和味蕾,最主要這裡燙青菜價格不貴,吃起來青脆爽口,不鹹不油的口感,
很適合跟豬腳一同來配。

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生辣椒醬油

這裡的辣椒醬油可是會辣的,老闆用的應該是小顆的朝天椒,拿豬腳來沾,不但讓人嘴裡有麻
辣的感覺,還會吃的全身發熱,額角流汗,小衛個人覺得這沾醬跟豬腳真的很搭,確實做到加
成的效果。

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當歸豬腳湯 NT70元

吃的意猶未盡,最後請店家送上一碗當歸豬腳湯,只有豬腳的碗差不多是裝豬腳麵線的三分之
二大小,單純的品嚐當歸豬腳味道真的不一樣,不僅吃起來豬腳 更濃郁,湯頭鮮甜度也略濃
一些,美味也更加倍。對於中藥熬製的湯頭不苦不澀,與豬腳形成絕美的搭配,淡淡當歸香
的湯頭與軟嫩中帶Q的豬腳,這樣豬腳肉質還 保有嚼勁,讓我吃完依然還會懷念。

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新莊四維路當歸豬腳

地址:新北市新莊區四維路199號前

營業時間:16:00-23:00

星期六公休

菜單及價格:

  • 魯肉飯 NT20元
  • 燙青菜 NT30元
  • 當歸豬腳湯 NT70元

人氣餐飲:

  • 當歸豬腳麵線
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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 小飛熊
  • 很讚呢!!生辣椒醬油 沾任何東西都很讚!!
    這家小攤 每樣東西都很讚呢!
    便宜又好吃
  • 小白鯨
  • 我還沒想過可以用朝天椒和豬腳來搭?而且可以這麼麻吉啊!
  • chun
  • 這家的辣椒醬油我超愛...
    每次都是衝著那辣椒醬油去買
    豬腳沾上這醬油~吼吼!!!超讚的!!!!
  • 訪客
  • 好吃當歸豬腳總讓人想念
  • 大貓
  • 我吃過 湯頭甘甜 ,肉沾辣椒醬油一級棒
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