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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

香蕉碼頭 河邊宴會餐廳

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高雄這個即熟悉又陌生的城市,不是因為舅舅這次嫁女兒,我都忘了多久沒有來到這個地方。這
次因為爸媽都沒有坐過高鐵,也趁著這個機會坐上一回,來到左營下了高鐵,我們再轉搭高雄的
捷運,卻在這裡迷失了方向;聽說許多人搭高雄捷運,第一次都會不知所措,因為這裡的指示牌
,不能有效指引你搭車方向,最後只好問人如何才能搭到往西子灣方向的捷運?更扯的是從西子
灣搭捷運回左營,十幾個大人還是摸不清楚如何搭?最後還是要麻煩站前服務人員指導。

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這是一樓的宴會廳,當天因為沒有活動,所以沒有太多的佈置。

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來到西子灣的香蕉碼頭,這次舅舅請客的地點,是在二樓河邊宴會餐廳的喜悅廳裡,有清楚的指
示牌,一上樓很快就看到喜宴的地點。

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這次舅舅辦的婚宴,也算是大手筆,光看喜宴菜譜上的菜色,感覺起來相當澎湃,想必是花費了
不少銀兩,也讓我見識到這裡不一樣的酒席。

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南部喜酒大部分都是請中午的,大約在跟親戚打招呼聊天之間,歸寧的新人已經登場,在這裡倒
看不見太花俏的餐前秀,台前佈置的相當喜氣,簡單的致詞,就開始了我們今天用餐的大戲了。

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鮮鮑魚沙律拼盤

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第一道上來是綜合冷盤,有五道菜色,鮑魚片、醉雞、烏魚子、小魚跟扇貝等組合成的梅花拼盤
,各種
冷盤分成小小一盤,味道上很能迎合大家的口味,對我而言每道都值得小小吃上一口!

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油雞本身帶著些許油脂凍,吃起來肉質很細嫩卻不油膩;烏魚子光看它的色澤,及烤出來的濕
嫩度,就知道沒有烤過頭,不像一般那種吃
起來會有乾粗的口感,而是油滑鮮美的好滋味;扇
貝軟嫩沒腥味,小魚經過甜漬,吃起來香甜好滋味,最後那個鮑魚片其實跟辦桌的味道差不多
,吃起來沒什特別的地方。

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紅燒魚翅海鮮羹

這裡的菜盤都很大氣,送上來的海鮮羹依舊是熱呼呼。裡面加入不少香菇、蟹腿、蝦仁、筍片、
金針菇和魚翅,用料上確實很大方,勾芡不會太濃稠,口味上不像北部羹那麼酸,吃起來有豐富
的食材;可是近幾年鯊魚數目銳減,吃魚翅已經是違反自然環保,個人對於用魚翅做的料理,還
是會建議少吃。如果在家裡要做這道料理,可以用干貝來取代,口感上絕對不會輸給魚翅。

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紅蟳櫻花蝦米糕

一般辦桌都是送上紅蟳米糕,這裡的油飯真的很講究。上面鋪著滿滿的櫻花蝦,讓油飯吃起來更
有味道,糯米加入肉絲、香菇、油葱酥、蝦米等在碗裡蒸熟,沒加入太多的醬油,讓我吃的到原
味的米香,油飯吃起來略微偏硬些,拌入櫻花蝦鹹香夠滋味。至於紅蟳感覺小了一點,鮮度沒話
說,不過殼佔了大部分,吃起來會挺麻煩。

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樹子清蒸青甘魚

這道是清蒸青甘魚,這種魚聽說比紅甘價格要貴,要蒸的好吃又鮮嫩,最重要的是魚肉要新鮮
,其次是火候及時間的掌控也非常重要,最後就是醬汁的味道跟魚是不是有搭;這次清蒸的
魚,肉質吃起來較為紮實,醬汁的處理也不會死鹹,
吃起來甜甜鹹鹹的,魚肉吃起來不乾不
,魚肉的油脂也比較豐富些。

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御膳清燉烏骨雞

湯裡加入薑片跟紅棗濃郁的雞湯,喝起來湯頭還算鮮美,雞肉已經燉到非常軟嫩,輕輕用筷子
一夾,整隻雞就骨肉分離,雞肉吃起來軟嫩沒有太重的中藥味,這一甕的藥膳烏骨雞,湯頭喝起
來清甜而不油膩
,整個料理還算是對大家的味。

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中途登場的是新人敬酒時間,只聽到台上主持人連環砲般的介紹。

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芙蓉金白帝王蟹

中場休息時間過後,接下來的這樣算是大菜,底下鋪著一層蛋白,勾芡過的菠菜泥淋在蟹腿上,
一道非常賞心悅目的料理,省去撥蟹腳殼的麻煩,這道料理算的上好看又好吃囉!

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碳烤原味海大蝦

這竹籤插著肥厚的大蝦,有點烤的太乾,蝦殼會黏在肉上,讓整隻蝦吃起來相當麻煩,因為連蝦
肉也太乾,算是白白浪費這一盤蝦。

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醬燒肋子排

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吃到這裡大家都放慢速度看到這麼大塊的烤豬肋排,大家遲遲不敢下筷,因為每一枝都份量十
足,
最後大家都分食著吃;至於我都在拍照,等回到座位,碗裡多了這麼一塊豬肋排,也只能乖
乖的把它吃掉。
這裡的豬肋排肥肉很少,吃起來醬香肉韌不油膩,又多了蔬菜香,整個肉質鮮嫩
又保有香醇的口感

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極品紹興佛跳牆

這佛跳牆真的很大一甕,裡面有排骨、香菇、栗子、魚皮、開陽、扁魚、蹄筋、脆筍、芋頭、香
菇、鳥蛋
等,但跟北部不同的是湯頭比較清些,感覺料歸料湯歸湯,食材沒有融入湯裡的感覺,
喝起來雖不油膩,但欠缺佛跳牆食材融合的香氣,這種大鍋菜式的燉煮,個人比較偏愛北部料多
湯少的濃稠方式,南部這裡佛跳牆湯水很多,喝起來稀的像水,確實有點不太習慣!

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手工海鮮卷雙拼

這道海鮮卷外皮加了芝麻,吃起來外酥內軟,內餡包含了白韭菜、香菜混合著魚漿,每一口都能
吃的到蝦肉,完全不會被魚漿搶味掉,吃起來滿口鮮香酥脆。至於另一個酥餅,內餡包的是麻淇
,口味上個人覺得很普通。

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錦繡寶島四季果

水果方面就比較簡單,雖沒有花巧的裝飾,不過當季的西瓜加上鳳梨,還有香瓜加荔枝,這麼多
種水果可以享用,確實很有誠意。

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桂圓天山雪蓮露

這個吃起來像是加入人參的果凍,就是今天我們的甜點,又是雪蓮又是燕窩,看起來很補,吃起
來沒有特別的感覺。

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香蕉碼頭 河邊宴會餐廳

住址:高雄市鼓山區蓬萊路23號 (七賢三路底,漁人碼頭旁)

電話:07-5612258


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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • 亮子
  • 香蕉碼頭
    之前看美食節目報導過 還沒去過耶!

    南部喜宴都是真材實料
    大盤又好吃。 
    芙蓉金白帝王蟹 看起來就非常可口哩!!!
    還有海鮮捲的蝦 好大隻!
    隨然最近亮子也是超多喜宴的啦 
    但是看到大菜還是忍不住流口水了 呵呵呵呵...
  • 悄悄話
  • 蝦蝦
  • 好豐盛的一頓喜宴!!!
  • 莫宰羊
  • 黑默:沒想到
    這個時節
    還有荔枝耶@///@?
  • ting
  • 好想把螃蟹整鍋抱在懷裡..吃進嘴裡 ^^
  • 拿鐵不加糖
  • 南部的喜宴, 總是超多海味, 那蝦和帝王蟹真是誠意十足, 感覺實惠多了, 北部的喜宴比較注重排場, 菜色有時就......配著氣氛吃囉!!

    恭喜新人~~百年好合!!
  • oeoeo77
  • 新娘好美哦!!!!!!
    哇~每道菜都好豐盛哦!!!
    海鮮~海鮮~好久沒吃海鮮了!!!
    回家要來大喊:芊爸~偶棉聖誕夜來去吃海鮮好了!!!!
    呵~Merry Xmas!!!!!!!!!!!!!!
  • 程程媽咪
  • 又是好料的~~
    我想吃烏骨雞...
    每次去參加婚宴都好喜歡那道烏骨雞湯,肉和湯都會吃不少...呵呵
  • 小兔快來吃紅蘿蔔
  • 我之前是從小港機場要坐高雄的捷運
    它的入口很長
    而且沒什麼人
    走起來怪可怕的
    方向的話真的指標不是很清楚
    不過小兔自己研究了一下就知道方向了
    後來還遇到有人問我我還教對方怎麼坐
  • DJ
  • 主持人就是要妙語如珠
    這樣才有喜筵的氛圍~哈哈

    祝福新人 恩恩愛愛一百輩子~
  • F.I.S
  • 當時歸寧也在這邊,菜色算尚可。但是對於硬體跟動線,還有服務人員的應變,覺得頗不滿意 ><
  • 悄悄話
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