非凡大探索介紹全國冠軍烤鴨 板橋 萬香烤鴨莊
這家就是非凡大探索介紹熱門排隊店全國冠軍烤鴨店
這次在大陸吃全聚德烤鴨時候，馬上讓我聯想到就是這家店，在「台灣烤鴨爭霸賽專業評審團冠軍
的烤鴨店」，位於三角小小的店面，可是憑良心講，它們家的烤鴨的口味，個人覺得一點也不會輸
給全聚德烤鴨。
每到周末假日往往午晚餐的前一小時,都需要耐心的排上半個小時以上，才能如願買到烤鴨,想吃的朋
友最好提前來,才不用等那麼久。
我們到達店面的正門時間才四點半左右，門口已排了四五組人馬等待買烤鴨
看到裡面五位師傅分工的處理鴨子，從片鴨到快炒一氣呵成非常迅速。
生意的好壞只要看到走廊上掛著一排又一排滿滿的鴨隻就可以知道
烤好得鴨子都整齊掛在玻璃裡，半隻鴨肉價格NT$230元 ，一整隻NT$420元。
兩位店裡的師傅正忙碌著片鴨，兩分鐘可以片好一隻鴨肉，手腳非常俐落。
烤爐旁掛著成堆醃製好鴨隻，師傅忙碌的把鴨一隻隻掛到爐裡，共有四個烤爐不停烤著。
使用衛生的現宰電宰鴨，品質相對比較沒有問題，現烤出來香味十足
金黃色的鴨肉片，每片厚薄不會差太多，光看的就使人食指大動，口水直流，吃起來不油不膩，
外皮酥脆鴨肉軟嫩，好吃得不得了！
一隻鴨所附的配料有兩包餅皮，四包甜麵醬及洋蔥和三星蔥段
萬香甜麵醬聽說用了多種中藥製作，吃起來醬汁比較濃郁甘醇，至於餅皮也是手工製作每一片都
薄可透光
老板說他的蔥都來自三星，洋蔥來自北海道的甜洋蔥，包在餅皮裡多汁而不會太過嗆辣
萬香的快炒可分為不辣到大辣五種調理方式，加購餅皮一包十元整
另一吃就是把帶肉的鴨骨大火快炒，再加入九層塔及醬汁及你希望的辣度來拌炒好後再裝入袋子
這次我們點的是小辣，口味上鹹香有味，微微的辣味加上淡淡九層塔香，非常好吃，配飯配啤酒
都很對味！
正面照
萬香烤鴨莊
電 話：02-2953-6672
總 店：台北縣板橋市忠孝路116號(與重慶路交叉口)
萬禮香烤鴨莊
電 話：0222317172
地 址：台北縣永和市中正路612號(與福和路交叉口)
營業時間：早上10:00-晚上8:00
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