好菜場生猛海鮮店
這幾年如雨後春筍般冒出頭的百元熱炒真的隨處可見，光我們新莊運動公園附近，也開了七八
家之譜，也許是景氣不好，大部分的人沒錢吃大餐，就改吃這種百元熱炒來解饞！
這次要跟捧友介紹的這家，卻不是位於新莊的百元熱炒。而是以前跟同事聚餐，常常光顧的一家
店，後來我們公司經營不善，我這兩位好同事就各奔東西，一個換了公司之後到大陸發展，
另外一位就在美國定居，沒想到事隔多年後，能夠在臺灣再次相逢～～
至於這次聚餐的地點，就選擇了我們有共同回憶的好菜場。
其實踏到店裡，我一點印象都沒有，這家就是我們當年暢快痛飲的那家餐廳？
只能看著老朋友跟老闆娘嘻笑打屁，默默的拍下店裡，把遺忘的這家餐廳記錄下來，
如今有了部落格的存檔，即使消逝的過往，也可以一清二楚從資料中重新回味一番。
店裡也有人氣排行榜的菜色，這次因為朋友們常來吃，當然由他們來點菜較適合。
不過這前十名的菜色，倒是一樣都沒點到，至於味道就更無從品論起。
菜單上的菜色，從煎、炸、烤、清蒸到紅燒都有，百元熱炒基本菜色，這裡也算相當齊全。
相信到過百元熱炒店的捧友們，應該都知道一定有位酒促小姐會駐店，
三不五時的獻殷勤幫你倒酒，在這樣的情況下，像我跟捧友總會不好意思！
點上一兩瓶她推薦的啤酒，不過這次俺的朋友們，倒是從頭到尾只喝這一款青島啤酒～～
（未成年請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車）
前陣子到大陸山東旅遊的時候，幾乎餐餐喝到的就是青島啤酒，不過大陸啤酒酒精度比較低，
咱們喝慣的台啤，酒精濃度比較高，聽酒促妹妹說青島啤酒來到臺灣，酒精度也有提高一些。
（未成年請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車）
鹽酥龍珠 NT＄150元
喝啤酒的時候，我還蠻愛點這道下酒小菜！
加入辣椒、蒜頭、蔥和現炸魷魚嘴一同拌炒，最後灑上大把花生米，就成了配酒的好搭檔～～
融合了辣椒、蒜頭跟蔥的香氣，龍珠吃起來香酥爽Q，嚼勁十足，可惜的是花生米多了些。
生魚片 NT＄150元
送上來是兩片的鮭魚跟旗魚肉片，新鮮度還不錯！令人驚豔的是還附上了三片的炙燒鮪魚，
炙燒讓軟嫩的鮪魚肉，吃起來口感紮實許多。
炒麵 NT＄60元
高麗菜、紅蘿蔔絲加上肉絲，這麼一大盤炒麵才六十元，口味上沒什可挑剔，
麵條吃起來滑嫩順口，配上大量高麗菜，就給它大大的加分說～～XD
水煮牛肉 NT＄150元
送上來的水煮牛肉，沒有讓人太驚嚇的辣油浮在上面，花椒加的也沒那麼多，
整體的口感不會太過麻辣，牛肉軟嫩不會過老，讓一般不嗜辣的捧友，也敢
輕輕嘗試的一道料理。
紅燒海吳郭 NT＄？元
其實在台南的時候，鹹水的吳郭魚真的很常吃，那手掌般的大小尺寸，肉質倒是緊實的很；
跟市場一般養殖的吳郭魚，還帶點臭土味，魚肉又軟趴趴來比，真是好吃太多了！
這次店家給的鹹水吳郭魚，肉身比較大些，魚肉也不夠緊實，吃起來還是偏軟些，
雖沒有臭土味，總感覺是養殖的海水吳郭魚，用紅燒的來調味，味道還算不錯！
金沙中卷 NT＄180元
所謂金沙就是鹹鴨蛋黃壓成泥，經過炒香到起泡的程度，再把食材放入鍋裡一同拌炒，
讓食材外層裹上金黃的外表。
憑心而論，這家快炒店的手藝真的不差！像這道金沙中卷，吃起來口感甘純，
帶著微鹹的蛋黃香氣，中卷軟嫩酥脆，如此的搭配真得相當對味～～
豆豉炒鮮蚵 NT＄100元
肥美的鮮蚵，送上來光看就讓人食指大動！這裡的調味跟一般熱炒店相比，味道不會過鹹，
而豆豉的鹹味剛好帶出蚵仔的鮮甜，讓肥到會爆漿的鮮蚵，整個在嘴裡融成甜美的滋味。
炸丁香 NT＄100元
這道跟鹹酥龍珠，味道幾乎一模一樣，加入辣椒、蒜頭、蔥和現炸丁香魚一同拌炒，
最後灑上大把花生米，就成了這道下酒好菜～～
融合了辣椒、蒜頭跟蔥的香氣，更能襯托丁香魚的酥香。丁香魚吃起來嚼勁十足，
卻不會太過乾材，而且越嚼越香，拿來配上啤酒剛剛好。
鐵板田雞 NT＄150元
裹粉炸過的田雞，跟鐵板上洋蔥組成清脆的合鳴曲，灑上的黑胡椒粉，更讓粉嫩的田雞肉，
吃起來軟嫩中帶點微辣的香氣，如此的搭配相當的開胃，也是我印象中鐵板燒必然的滋味！
這是朋友到隔壁攤點的加熱滷味，其實切好送上來時，我已經酒足飯飽，加上些許的微酣，
幾乎沒有再吃這些滷味；對於我那兩位酒量甚好的朋友，三瓶啤酒應該沒有太大的影響，
至於小衛我已經很久沒有一次灌下這麼多啤酒，上了捷運還有些在飄的感覺，下車走了一段路，
才讓自己完全清醒起來，不過這頓飯，實在吃的有夠開心的！
對於這家熱炒店，我還是相當肯定，手藝不差，食材也頗新鮮，加上價格不貴，
才能一路經營下去.....
好菜場生猛海鮮店
住址：新北市中和區安平路138號
電話：02-2944-5999
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