好吃懶做.叫

仙塘跡餐廳

這次來到台中新社遊玩，在回家的途中就計畫來仙塘跡餐廳用餐。還好一路有導航帶路，否則
不曉得要花多少時間來找路，在這麼一個靜僻的地方，藏著一家非常有特色的餐廳，要不是之
前食尚玩家推薦過，說這是老饕才知道的超熱門餐廳，可能一輩子都不會踏進這麼一家店。

沿著豐勢路看到7-11之後，就右拐進一條小馬路上，蜿蜒的路還算好走，最後會看到仙塘跡
小招牌指標，旁邊就是黃土鋪的停車場，還可沿旁邊窄小斜坡再往上開，就能到達餐廳旁水
泥地鋪成的十餘個停車處。

這趟行程就只有我跟家人共四個人，來到這裡剛好是晚上五點營業時間，也許是平日的關係，
並沒有那種爆滿擁擠的現象，卻多了幾分美麗與寧靜。 

仙塘跡餐廳，從門口進入可分成左右兩邊，右邊就是室內的用餐環境，相對能夠看到戶外山景
就少了許多；而左邊用木頭搭出屋頂，少了門窗的阻隔，能夠享受自然的美景，不過卻會受到
蚊蟲的叮咬，個人建議最好帶防蚊液來噴，可以少了一些不必要的干擾。

戶外用餐區這裡感覺分成三個區塊，雖然皆為木造桌椅，但餐桌的樣貌，皆不太相同。

我們最後選擇了這個非常有特色的餐桌，木椅後是用木塊拼拼湊湊而成的藝術隔間。

店家保留了這棵大樹，讓它從屋頂直接穿過，也形成這家餐廳才有的特色屋～～

店家養了兩隻狗兩隻貓，除了店狗小黃會一直汪汪叫打招呼外，其他狗狗貓貓還挺害羞的，看
到人還知道要躲。

食尚玩家推薦的四道招牌料理桂筍封肉、香煎豬肝、紫蘇蝦仁、招牌悶鴨，我們則點了後三樣
來吃，另外再從菜單上選了星字標記的兩道招牌料理。

招牌悶鴨 NT800元

送上來的悶鴨，蓋子掀開麻油的香氣撲鼻而來，店家真的花功夫用沙鍋把鴨肉煮到軟爛，筷子
輕輕一挾就骨肉分離，濃郁麻油下的鴨肉非常軟嫩，幾乎不需太多咀嚼就入口即化，用來配飯
吃非常開胃，如果能夠有麵線加進去，這整甕可能會被我們吃光光，難怪來到這裡的客人，一
定都會點上這道料理來吃吃。

飯放在中間位置，旁邊木架上有碗跟筷，當然是方便客人自取添飯，這裡的飯隨便您吃到飽，
在時機這麼不好的現在，店家這麼做也算是對客人的貼心。

蕃茄炒牛肉 NT250元

這裡料理其實有分大小盤，因為我們人少想多吃幾款料理，所以幾乎都是點小盤。而蕃茄炒
牛肉這道看似簡單的料理，牛肉吃來滑嫩不偏老，和蕃茄微酸微甜互相搭配的剛剛好，不管
單吃還是配飯，小衛我覺得都很好入口。

乾煎豬肝 NT200元

豬肝可以切成這豪邁也不多見，一般常見的豬肝都是切成片狀為主，像如此大塊狀，料理起來
應該挺麻煩。輕輕咬上一口，才發覺外酥內軟，保留了豬肝特有的香氣，這豬肝有用醬汁醃製
過，所以是屬於鹹香的重口味，拿來配白飯吃應該很下飯。

脆香豆腐 NT180元

用炸的豆腐，家人大都嫌太油膩不會喜歡～而這道脆香豆腐，卻在豆腐上加入青菜，讓整體的
炸豆腐依舊吃來外皮酥脆，更增加了豆腐軟嫩和青菜的香氣，如此搭配多少中和了油膩膩的口
感，讓龜毛的家人願意繼續挾下一塊來吃。

紫蘇蝦仁 每個60元

這道料理確實很特別，將紫蘇裡面包了厚實的蝦漿和蝦肉，再裹粉炸到外皮酥脆。一口咬下
蝦肉的滑嫩香氣在嘴裡翻滾，外皮紫蘇多了酥脆卻少了苦味，叫我單吃不沾蕃茄醬也很好入
口說。

仙塘跡餐廳

地址：台中縣石岡鄉萬仙街仙塘坪巷2號

電話：04 2582 3023

營業時間:11:00-14:00  17:00-21:00