豐華小館

豐華小館

只要遇到家庭的聚餐直覺會讓往台北市找餐廳,因為人多的聚餐,台北市的選擇比較多;
次匆忙成行的聚餐,因為是臨時提議的,讓小衛我傷透了腦筋,沒時間的情況下,只能在住家周
邊尋找餐廳。
豐華小館其實是我口袋名單,很早就聽聞是一家評價不錯的江浙菜餐廳,遲遲沒有去的原因,是
這家餐廳價位不算低,人少吃不到幾樣菜,人多可就要大大的傷荷包,這次離聚餐時間剩不到幾
天,很幸運的讓我訂到了週六的中午時段。

豐華小館

豐華小館雖然有明確的地址,就位於板橋區雙十路二段209號,但餐廳卻在屈臣氏旁邊巷子內,
不仔細看還真的不好找,加上餐廳招牌藏在後面,斑駁的豐華小館四個字,讓人不容易察覺這
麼一家餐廳說。

豐華小館

店內採用木質裝潢簡單卻不失高雅,用餐區分成一樓和樓上兩個地方,因為家裡的長輩走路不
方便,事先有請店家安排一樓的位置,可以省去爬樓梯的麻煩。

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這是一樓的圓桌相當大,擠上十二個人應該也沒有太大的問題~~

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位於一樓後方櫥櫃內擺放不少小菜,都是江浙菜館裡常見的小菜,樣樣看起來都蠻精緻的,讓
小衛我忍不住走過去多點了兩道來試試!

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江浙小菜除了冰糖燻魚、蔥燒鯽魚特別有名外,烤麩、油燜筍、辣椒釀肉、吻仔四季豆
也是江浙館常見的小菜說。

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吻仔魚四季豆

炸過的吻仔魚配上切細的四季豆,還加入辣椒和蒜香提味,新奇的口感超越軟嫩酥脆,適合
不能吃辣的朋友們,拿來配飯也很搭,是一道越吃越有味的小菜。

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辣椒釀肉

處理過的辣椒不會很辣,吃來相當軟嫩,有幾分煮軟青椒的口感,跟密實的肉搭配不油不膩,
不過一整顆吃下肚,還是會讓人嘴裡發麻,猛灌開水說,算是相當開胃的一道小菜。

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蔥燒鯽魚

來到江浙菜館,我總習慣點上一條蔥燒鯽魚,雖然我不喜歡鯽魚的刺多,常常是被飽滿的魚卵
所吸引,而這裡的鯽魚骨頭沒有酥化到入口即化,仍需將大刺挑出,不過魚肉吸附鹹甜醬汁
當入味,算是處裡的還不錯的一道小吃。

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烤麩

江浙菜館烤麩口感與配菜差距不大,常見的配菜有香菇、筍塊和毛豆等等,小衛我只要到
江浙菜館,總喜愛點這道小菜來吃。豐華小館烤麩處裡的相當不錯!除了油亮的醬色,
吸滿了滷汁的麵筋,會從洞
迸出鹹甜的醬汁,讓我吃到軟Q層次的口感。

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京都焗排骨

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青蟹粉絲煲 

送上來的青蟹並不是太大隻,肉質鬆軟並不是太好吃,吸飽醬汁的粉絲是小朋友的最愛,
小衛個人覺得主角青蟹並不優,讓整道料理相形失色~~

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乾隆明蝦鬆

這裡的明蝦鬆因為加入不少蔬菜,所以吃起來比較不油膩。而料理中加入不少的荸薺,比起
一般口感更加爽脆,陪襯的香菜是用來提味,至於混在裡面的蝦肉到底是明蝦,還是普通的
蝦蝦,讓我傻傻分不清楚,不過配上生菜爽脆香甜的口感,還是讓我很輕鬆的吃完。

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脆皮雞就是豐華小館的招牌,幾乎預訂的客人都會點這道料理,圖中是整隻雞擺盤的模樣,
也是讓家人驚豔的一道料理。

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脆皮雞光看炸的金黃油亮的外皮,就會讓人食指大動,咬上一口,香酥的表皮吃來不嫌油膩,
裡頭的雞肉卻鮮嫩又多汁,完全吃不到雞腥味,所以不用沾胡椒鹽就很好吃,難怪一大盤酥脆
的脆皮雞,很快的就被家人掃的清潔溜溜,至於陪襯的檸檬,最後留下來當成裝飾品。

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砂鍋魚頭煲  需預訂

送上來的砂鍋魚頭很大一鍋,滿滿的菜浮在砂鍋裡,光看到這鍋就飽了一半。那炸過的魚頭佔
滿了半鍋,這次吃到的魚頭軟嫩不爛,倒是沒有什麼腥味,大白菜、豆腐和粉條等配料,吸收
了不少沙茶醬的湯汁,微辣的口感甚是開胃,在全部的人努力下,最後還是剩下半鍋打包回家。

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干絲牛肉

豆干絲配上牛肉條,簡單卻很對味,這道料理口味略微偏鹹卻不辣,豆干跟牛肉吃來都很軟
嫩,咱家不管是老的還是少的,都很喜歡拿這道配飯吃。

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肉絲銀芽

去頭去尾的綠豆芽,配上白韭菜和豬肉絲,就成了一道家常料理,這裡多加了金針菇,讓口
感更豐富些,可惜豆芽炒的不夠爽脆,大火讓白韭菜偏焦些,口味上就沒有那麼好。

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雪菜百頁

會點這道江浙料理,主要是前面幾道都是大魚大肉,想點一道清爽的蔬菜來調和。不過這盤
雪菜百頁送上來感覺不太一樣,底下多了濃郁的醬汁,和印象中乾爽的百頁大為不同。
因為雪菜吸收了不少的醬汁,吃來略帶點鹹味卻無苦澀味,而百頁軟嫩卻不會太鹹,整道菜
拿來配飯吃會比較適合,想單吃也不會鹹到猛灌水。

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這是招待的水果,現切臺灣柳丁一盤,不過份量感覺有點少,算算只有三顆柳丁的份量。

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豐華小館

電話:02-8252-9789

地址:新北市板橋區雙十路二段209號

營業時間:11:30–14:00  17:30–21:00

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