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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

林記香菇赤肉羹

林記香菇赤肉羹

說到新莊老街可是擁有三百年的歷史,晚上是熱鬧的新莊夜市,這條老街上有著不少歷史
悠久的古廟,而在武聖廟旁,有一家不起眼的小吃,外面沒有任何招牌,是超過一甲子的
老店,不過這條道路,原本是古早的街道會比一般狹窄,當然想要停車吃點東西,根本是
不太可能,想吃這裡的小吃,要不是用走路進來,最多 就是騎機車過來。

林記香菇赤肉羹

這裡整條街上,白天可都是賣著羹類的小吃攤為主,約有四五家之多,這些小吃攤好像都有
幾十年的歷史,而在新莊老街中觀光客必吃的攤子,就屬這家有著很小店面的攤子,常常到
了用餐時間,座位都是客滿的狀態。 

林記香菇赤肉羹

之前電視媒體介紹捷運新莊線美食時,就有提到這家傳承三代的小吃店,60年來只靠賣香
菇肉羹湯、香菇肉羹麵、米粉、冬粉和乾麵就能傳承下來,可算是新莊最傳統的一家肉羹店。

林記香菇赤肉羹

店內只有三張桌子,加上騎樓的二張桌子,用餐的空間其實並不大,裝潢也非常簡單,加
上店內只有一支電風扇在吹,夏天來吃往往吃得滿身大汗,所以不少在地的客人,會選擇
外帶居多。

林記香菇赤肉羹

唯一能夠辨認的招牌,是掛在室內小小的林字跟價格表放在一起,這裡除了乾麵之外,其
他都是
跟香菇肉羹有關的料理。

林記香菇赤肉羹

送上來的乾麵非常簡單,除了豆芽菜之外,就只有在麵上淋上甜辣醬,這裡走的是傳統的
古早味,麵條雖看似油麵,卻沒有鹼水味,麵條滑順不軟爛,還是蠻好入口,甜辣醬跟麵
攪拌,微甜微辣的口感,談不上太好吃,完全看個人喜好古早味乾麵的程度。

林記香菇赤肉羹

香菇肉羹湯

林記香菇赤肉羹

這裡的香菇肉羹湯,跟市面上加入白菜跟蛋花,喝起來有沙茶口味的羹湯不一樣,湯頭的
部份只有簡單的筍絲跟香菇片,用的是太白粉勾芡,不過黑醋加得蠻多,喝起來是帶著濃
稠醋酸味。湯裡的肉羹有七塊之多,不過香菇片卻只看到一小片,店家用的是豬後腿肉,
完整切成的肉條,裹上薄薄的魚漿及蕃薯粉,赤肉羹吃起來不會太鹹,咬起來有一定的嚼勁。

林記香菇赤肉羹

林記香菇赤肉羹

地址:新北市新莊區新莊路344號

電話:02-22763647

營業時間:10:00-24:00

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留言列表 (4)

發表留言
  • Lydia
  • 我喜歡這種古早味的肉,咬起來比較真實
  • 小司麥@u@"
  • 這一條老街
    賣肉羹或麵的越來越多
    這一家就是湯少了些~
  • Ivy
  • 越簡單、越單純的賣法,
    才是最專業的。
  • chun
  • 這家真的是老店了...
    很久以前吃過一次~不過後來就沒再去吃過了...^^"
    不過老街上總是一種懷念的古早味!!!
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