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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

龍山林碗粿 

龍山林碗粿

這次來到彰化,除了品嚐到肉圓之外,意外發現了一家不錯的碗粿專賣店。說到碗粿印象中
台南可是這方面的始祖,能夠在彰化市吃到好吃的碗粿,其實是不經意的發現,看到巷子這
家店不少的客人光臨,覺得好奇就跟著進來吃,沒想到這家店可是深受當地人喜愛的小吃店
之一。

龍山林碗粿

這家小吃店聽老闆娘說已經營了30年之久,算的上是一家老店,店裡賣的碗粿都是自己親手
做的,來吃的也是住在附近的人居多,像我們這種觀光客倒是少見。

龍山林碗粿

這家碗粿店檯面整理的算乾淨,鍋子裡分成油豆腐和丸子湯兩種,至於碗粿則是放在鐵製的
蒸籠裡保溫。

龍山林碗粿

店裡很單純的只賣碗粿一種主食,可以搭配的湯除了貢丸湯,還有脆丸湯和油豆腐湯,每一
種湯品都是十塊錢,算的上非常物美價廉。

龍山林碗粿

其實我常吃的碗粿,一種是將米漿加入醬汁倒入碗內蒸的,顏色偏於醬色,碗粿本身有一定
的鹹味;另一種是只有放入內餡再倒入米漿,碗粿本身看起來是白色的,店家會淋上肉燥來
增加香味跟鹹味。

龍山林碗粿

用在來老米做成的碗粿會比較香,一般常見的佐料會加入菜脯、肉塊、蝦米或剖半滷蛋等。
這次我吃的碗粿不會太硬,雖然是熱呼呼的吃,Q中帶軟具有相當彈性,中間的豬肉塊,沒
什麼調味,不過因為店家淋的肉燥很夠味,搭配來吃味道剛剛好,這種熱的碗粿能吃到如此
的彈性真的不簡單,唯一美中不足是那肥肉燥太多,雖然軟爛敢吃,不過吃起來還會是怕怕~

龍山林碗粿

這碗綜合湯,貢丸、脆丸和油豆腐三種料統統吃的到,端出的這碗湯應該是用大骨高湯煮的,
湯頭喝起來清爽不油膩,油豆腐軟嫩有豆腐的香氣,外皮略帶紮實的口感還不錯吃,貢丸吃來
不算太Q彈,但保有一定的紮實口感,至於脆丸則跟一般魚丸大小類似,口感介於軟脆之間,
這碗湯同時能夠吃到三種食材,想我這種愛嚐鮮的人,真的是不錯的選擇!

龍山林碗粿

龍山林碗粿   

地址:彰化市中山路二段874巷6號

電話:04-7266969

營業時間:05:00-12:00

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留言列表 (4)

發表留言
  • chun
  • 每碗湯幾乎都10塊~真的是很親民的價格
    不過像我這樣愛嚐鮮的人應該也會點綜合湯,可以一次喝到3種不同的食材!!!ㄎㄎ
  • 小司麥@u@"
  • 很喜歡去中南部
    像這樣親民的小吃
    好吃又不貴才叫小吃嘛~
  • Ivy
  • 很少見碗粿用肉燥醬汁,通常都是甜辣醬之類的,
    這樣吃起來比較不會太乾喔!
    可是也滿怕太油膩 >.<
  • 小砂
  • 第一次看到這樣濕潤潤的碗粿耶!
    沒有嚐試過,改天能跑一趟看看。