正宗蝦仁羹 

正宗蝦仁羹

說到新莊老街可是擁有三百年歷史,也就是我們說的新莊路上,將近一公里長的路,晚上是
新莊
夜市,旁邊還有不少古廟跟老屋,這條老街上有著歷史悠久的古廟,像廣福宮、文昌祠
、慈佑宮
、武聖廟等等,都已被列為歷史古蹟保存。不過這裡屬於舊有道路比較狹窄,大約
一台車的寬度,
當然停車也更加不方便,不過早上的時候,這裡有賣著各式羹類跟四神湯的
小吃攤。

正宗蝦仁羹

不過整條街上,白天可都是賣著羹類的小吃攤為主,約有四五家之多,這些小吃攤也都有
幾十年的
歷史,幾乎是新莊在地人常會光顧的攤子,今天我要介紹的這家攤子,也是生意
非常好的一家,常
常座位都是客滿狀態的,主力賣著各款羹類,不過還是有滷肉飯、乾麵
、四神湯和豬腸冬粉可以吃。

正宗蝦仁羹

攤子前擺放各種羹的配料,確實讓人看了非常心動,店家招牌是蝦仁羹,再加上招牌
上強調獨家口味、保證好吃,難怪不少人會專程來吃,不過我發覺因為老闆娘把攤子
整理頗勤的關係,所以檯面上都維持的非常乾淨。

正宗蝦仁羹

攤子其實是靠老街的馬路邊,桌椅就擺放在騎樓底下,所有內用的客人,就需要擠在幾張
方桌上一同用餐。

正宗蝦仁羹

綜合羹米粉

正宗蝦仁羹

個人非常推薦來吃這綜合羹,因為配料非常豐富,除了蝦仁羹、肉羹、花枝羹,還加入兩片
魷魚,只要點上這碗綜合羹,各種口味的羹幾乎都已品嚐到。這裡的蝦仁羹是用整個新鮮的
蝦仁,外層裹上薄薄的花枝漿,蝦仁吃起來紮實又Q彈,難怪店家敢保證絕對好吃;至於肉
羹也還不錯,主要是瘦肉條外面一層厚實的魚漿,讓肉羹吃來也頗有口感,最後的花枝羹,
我覺得比較普通些,主要是花枝漿裡的花枝塊太小,加上口感比較鬆軟,吃來沒有太大的嚼
勁,至於米粉的部份,用的是跟新竹相仿的細米粉,比較容易吸收湯汁的味道,口感又不會
太軟爛,花不到一個五十元銅板,能夠吃到這麼一大碗,個人覺得還是很值得!

正宗蝦仁羹

蝦仁羹冬粉

正宗蝦仁羹

這是招牌的蝦仁羹,因為加入冬粉需多花五元,湯頭是勾了薄芡的羹湯,除了灑上九層搭之
外,
還加了一些豆芽菜,蝦仁羹偏南部微甜口味,跟冬粉滑順很搭,愛吃蝦仁的朋友,這道
羹湯很容
易讓人滿意,因為可以吃到不少鮮Q的蝦仁。

蝦仁羹8.JPG

正宗蝦仁羹

地址:新北市新莊區新莊路441號

營業時間:05:00-14:00

創作者介紹

好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()