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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

阿娥排骨麵

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有幾次去天元宮的時候,路過淡水的登輝大道時,總會不經意看到這間阿娥排骨麵。這間店
外表只是簡單的鐵皮搭建,其實剛開始還不曾去注意它,想說如此簡陋的小吃店,會有客人
專程來這吃飯嗎? 後來中午用餐時段路過,看到車子停的滿滿的,裡面的客人也擠的腰壽多
,小衛我這個愛湊熱鬧的好奇心驅使下,決定就來嘗試這樣一家具有特色的小吃店。

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走到阿娥排骨麵門口,店門口除了停車之外,您沒有看錯,因為店裡面的位置不夠,客人已
經只能坐到騎樓下用餐,這是中午用餐時間常發生的現象。

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店內是用鐵皮架起來的,人多的時候除了略顯吵雜,用餐的環境更顯的悶熱些。牆壁上貼了大
大的菜單,主要的餐點是台式的飯和麵類為主,店名特別強調排骨麵,一般人必認為這是店裡
的強項,所以我也不免俗的點了碗排骨麵,另外友人點的是焢肉飯和幾碟小菜。

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檯子前的架子上放了十多道小菜,猶如自助餐一般放在鐵盤上;冷藏櫃裡則是台灣小吃中常見
粉腸、嘴邊肉、豬頭皮跟生腸之類小菜,想吃什麼就直接跟店家點選,不過剛進到店裡還真不
知道從何下手,因為這些小菜從外看來,其實並沒有太特別,跟一般家常小菜其實相差不遠。

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許多來這的客人會點上涼拌魚皮,可惜個人對魚皮喜好度相當低,除非人多一人嚐一塊還可
以接受,要我吃上半盤或整整的一整盤,這可是難上加難的事~~

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滷大腸頭

其實這大腸頭應該不是一般用醬油滷過的,只是跟其他豬內臟一樣,經過高湯汆燙熟了,切成
小塊之後,在淋上比較死鹹的醬油,最後灑點蔥花,旁邊加點薑絲就完成,原則上不該叫滷大
腸,至於口味如何?對我而言,大腸頭略顯軟爛,也許是煮的時間過久些,大腸表皮都產生暗
黑色花紋,配上鹹而不香的深色醬油,味道上只能說非常普通。

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五味章魚

水煮的章魚切成片狀擺盤,附上的小碟子有五味醬和芥末。章魚片也許是擺放的時間久些,吃
起來口味偏硬些,個人對於海鮮腥味比較敏感,總覺得帶著一點腥味,不沾大量的沾醬,很難
讓我吃下肚,不過同行的友人卻不覺得有腥味,只是咀嚼上比較費力,認為章魚煮的太硬些。

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站在櫃檯點餐時,友人看到前面有一大鍋滷豬腳跟焢肉就想點來吃,但總覺得整鍋的醬色有
點黑嚕嚕,看了並不會引起我點丁的食慾,但拗不過友人的堅持想吃看看,這碗飯還是勉強
登場了。

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碗裡附的是三種配菜,應該是店家從十餘道小菜中隨機取了三種,這幾道青菜很平常,跟自助
餐味道很類似,至於主角焢肉比起鍋裡賣相佳,看起來完整不會烏七八黑的,店家應該有把肉
稍微整理過。焢肉雖不至於
爛爛的,卻少了滷肉的香味,整塊吃下來友人嫌吃不到醬香味。

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排骨麵印象中都是大塊的排骨在上面,這裡加入卻是排骨酥,進入店裡看到牆上的菜單,才會
發覺這裡只有賣排骨酥麵,並沒有排骨麵說。

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講到排骨酥麵,大部分的人最先想到的是豐原廟東清水排骨酥麵。而這裡排骨酥麵雖然表面
浮著一層油,但湯頭比較像是陽春麵,排骨酥裹著一層炸粉,骨頭部份就佔了一半,能吃到
的肉部份其實並不多,麵條只是一般的扁平麵,口感就是陽春麵的味道,至於它的湯頭喝完
之後,會讓覺得口乾舌燥,推測應該加入不少的味精才會如此,最後離開時只能一直猛灌水
喝,才沒有讓我胃抽筋。

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阿娥排骨麵

地址:新北市淡水區水源街二段與淡金路一段交叉口

電話:02-26250228

營業時間:06:00-21:00

周一公休

 

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留言列表 (8)

發表留言
  • chun
  • 小菜選擇感覺滿多的~
    不過好像沒有很優?!
    但是有種古早味....
  • newheart
  • 過大隻的章魚腳,很容易吃起來比較難入口
    但它的擺盤有吸引到我
  • 楊小蝦
  • 這家真的超有名也
    已經看到好多人聞香而去
  • 小司麥@u@"
  • 我最怕喝了會口乾的湯
    可是他生意卻出奇的好~?!
  • Ivy
  • 排骨酥麵看起來有點油ㄋㄟ~
    看來小菜好像比較優喔!
  • 自營商
  • 昨天才剛好經過他店門口哩~但是當時塞車塞的心情極度惡劣~就沒心情跟著人潮去排隊啦~XD
    不過味精加太多的湯~真的有點怕怕~喝了會心悸><
  • 曉芬
  • 人多的店
    不一定合自己的胃口
  • 拿鐵不加糖
  • 有味精...........會讓人卻步耶~~~~~~
    排骨麵店卻有這麼多種小菜,
    可能是他的賣點吧!!

    有小小踩雷的感覺~
    口碑應該才會是吸引客人回頭的主要動力啊!!