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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

金園排骨 (萬年店)

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從高中時代我就常來西門町的萬年大樓,而這裡的地下美食街,更是存在不少懷念的小吃,金
園排骨就是我最常吃的
一家,在這裡販售已超過十年以上。其實這一塊老招牌,已在西門町飄
香了五十多年的好滋味,目前看的到有
武昌店跟萬年店兩家,雖然打著同樣招牌卻不是同一個
老闆,互相強調並非連鎖或有任何關係,所以口味上也就會有些許的差異。

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也許是地下室的關係,空間總覺得比較狹窄些,店裡沒有任何的裝潢,方桌配上圓椅,整個
店裡的
環境看起來還算明亮跟整潔。

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店裡賣的主要是排骨跟雞腿為主的飯跟麵,雖然我點了一碗滷肉飯跟排骨飯,發覺大部分的
進來的熟客都只吃排骨飯,等送上滷肉飯我才瞭解箇中的原因。

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等我們點餐完畢之後,沒有多久店員就送上一碗熱湯,這碗加入番茄的豆芽豆腐湯,已經很久
沒能喝到這樣的口味。印象中在台灣早期,許多外省家庭都會煮這道湯,除了那個年代物資
乏,大家都賺不了幾個錢,番茄、豆芽和豆腐當時是最便宜又最容易取得的菜,飯桌上這些菜
色常常就轉變出湯來,能夠喝到
一碗這樣的湯就非常不容易!
清澈的湯頭散發出
黃豆芽獨特香氣,清爽當中夾雜著番茄的酸甜味,雖然湯頭煮法很簡單不帶
一點油膩,喝上一口卻充滿濃濃的古早滋味~~

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簡單又豐盛的午餐

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這碗是滷肉飯送上來時,差點跟老闆說他送錯了,因為跟排骨飯的配菜一模一樣,除了飯裡有
肉燥之外,還多了酸菜、高麗菜以及毛豆所組成的菜飯,飯粒吃來軟硬適中、口感分明,可惜
肉燥比較不夠香,整體的菜飯搭配還算是不錯吃。

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炸豆腐的外皮炸的金黃酥脆,不過炸豆腐走薄脆的路線,內部的豆腐鮮滑嫩口,豆腐香氣也挺
濃郁,淋上鹹香的蒜蓉醬,相當燙口好吃,讓人會忍不住一口接一口挾來吃,旁邊搭配的醃黃
瓜微酸爽脆,跟炸物一同吃除了對味更能去掉多餘的油膩。

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整塊金黃香酥的炸排骨,旁邊加入醃黃瓜提味。

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同樣是炸排骨,這邊的排骨肉比起一般厚實許多,外皮炸的乾脆一點也不油,選用的是厚切的
里肌肉,經過捶打和醃製,
使肉質鬆軟還吃的到彈性,表皮加入黑胡椒粒調味,薄脆的表皮吃
來更有味,肉排汁多不乾材,這樣口感吃起來相當過癮,是
保有傳統的古早味。

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這碗則是排骨飯的菜飯,幾款的配菜跟淋上了滷肉燥,口感跟配菜跟前面介紹的滷肉飯一模一
樣,所以這裡就不再贅述。

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金園排骨 (萬年店)

地址:台北市萬華區西寧南路70號B1樓11室

電話:02-2381-9797

營業時間:11:00-24:00

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留言列表 (10)

發表留言
  • 蝦蝦
  • 我蠻喜歡這家 ㄎㄎ
  • Ivy
  • 一直久聞這間店,不過到現在還沒機會嚐試,
    有機會去知道只需點排骨飯了。
  • 飛行鳥
  • 這家店已經沒有以前好吃......
  • Earich 兒衣趣
  • 排骨不錯吃,我高中時代也常去逛街,順道去吃,其他就so so
  • chun
  • 我每次去萬年樓下都只吃天婦羅...
    這家排骨飯倒是沒吃過~
    下次去換吃這家老字號看看好了!!!!
  • I'm Nata
  • 炸排骨真是經典不敗、時常會想來一塊的菜色呀
    最喜歡這種傳統又不油的排骨,看了真的很想來碗白飯配著嗑
  • 三高吃漢
  • 這家之前有經過,我之前去西門町會去吃的就是前陣子報導已經收攤的"玉林雞腿大王",雞腿和排骨都好吃,不過目最推的應該還是"東一排骨",讚!
  • 小白鯨
  • 我"小時候"吃過武昌街那家!
    原來這兩家是不同老闆呀?好久沒去吃了。

    看到價目表,嚇死人了。破100?
    總覺得排骨飯應該是國民美食呀,如今,光是一塊炸排骨就要80元?

  • 拿鐵不加糖
  • 老滋味新回憶,
    金園的排骨味道, 總是在毎次路過西門町時,
    在腦海裡不斷飄香~

    雖然百貨公司美食街也可見到金園的蹤影,
    不過還是比較喜歡在西門老店用餐的氛圍,
    正港的古早味啊!!
  • radiofranky
  • 好香! 從小 吃到出國為止,每次回台灣都沒有機會去吃。 上次上飛機買了四盒,但時間一久排骨就軟掉不好吃了。 下次一定在堂食。 好懷念 ;)