第一劇場魚丸湯
之前在外面跑業務的時候，吃過了不少家的金仙蝦捲飯，雖然路過看見第一劇場魚丸店，可惜
不曾踏進去，這次跟朋著友進去吃飯，真的是因為超過中午兩點半，附近的小吃都呈現休息狀
態，無奈找不到可以吃飯的地方，肚子又不爭氣咕咕叫，正巧看到服務人員都沒休息，才終於
讓我們找到一家沒有午休的小吃店。
店裡也是簡單的方桌原椅，已過了吃飯只剩兩桌有客人用餐，應該也是跟我們一樣，超過了
吃飯時間，能夠選擇吃飯的店家真的不多，看到有小吃店開著就跑進去用餐先。
角落的一號桌放著各式調味料，跟碟子和湯匙，有需要方便自行拿取，旁邊的小鐵桶裝的
是泡菜，想吃的可以用小碟子自己裝些來吃。
滿滿一碟是自助式的泡菜，這裡選用冬菜來做泡菜，印象中有越來越多的小吃店都採用，改
成這款泡菜，不知是製作比較容易，還是能保存的時間比較久，每家的做法差異不大，辣中
帶甜爽脆的口感，確實很容易吸引人吃上幾口。
一碗滷肉飯，加上一碗福州麻醬麵配上兩道小菜一碗湯，兩個人來吃就相當飽足～～
滷肉飯上魯蛋是另外加的，一顆是10元，醬汁有略微魯到蛋黃裡，蛋滷的不算很入味，至於
滷肉飯的滷肉已經燉煮的軟爛，鹹度也是相當夠，可惜香氣稍嫌不足，讓整碗飯吃來總覺得
少一味，也許是別家的滷肉飯吃習慣，這裡的味道就覺得差很多。
福州麻醬麵，這道是剛上市的新產品，除了上面灑了蔥花之外，就是這裡的醬料較特別，
這麻醬味道並不重，完全被花生的香氣所取代，跟麵均勻攪拌之後，整碗麵混合是較稀的
麻醬之外，每一口還吃的到花生碎粒，完全顛覆我對麻醬麵的認識。
送上來這盤嘴邊肉，給的份量真的比較多，肉軟嫩沒有豬腥味，底下鋪著一層高麗菜絲，配上
一點辣醬，或跟泡菜一齊吃，味道真的還不錯！
這盤燙青菜是店家建議的A菜，簡單的汆燙之後淋上醬油，沒有添加任何其他配料或紅蔥頭，
我喜歡這種料理的方式，不但可以吃到青菜的原味，少油少鹽更是現代人所追求的健康。
這碗魚丸餛飩湯，兩顆小號的福州魚丸，一口咬下肉汁還會噴出來，肉餡吃起來紮實，魚丸
口感密實Q彈；餛飩皮薄肉餡均勻，吃來軟硬適中，滑嫩中吃的到豬肉餡，湯頭相當清爽，
可惜湯給的不多，上來時只添加半碗湯的份量。
第一劇場魚丸湯
地址：台北市中山區遼寧街150之1號
電話：02-25097577
營業時間：09：00-21：30
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