公告版位
何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

黑人牛肉麵

99021

記得之前來到新店中興路吃韓成之家時,就發覺了隔壁這家黑人牛肉麵店,當時感覺生意相當
不錯,而店家選用的是黃色大招牌,遠遠看就相當明顯,發覺這家之前在老店時非常有人氣,
不過目前搬到這個地點,位置上算是比較偏僻不熱鬧些,生意好像有受到一點影響。

99003

這陣子幾乎走到那都在吃牛肉麵,也許是禽流感流行的關係,讓我對於雞肉料理還是少吃為妙,
前陣子才經歷美國牛瘦肉精事件,這陣子政府又悄悄的開放美國牛,還好這裡的店家,目前已改
用澳洲牛肉來料理。

99019

這家的小菜種類不算多,有豆干、海帶、滷蛋、花干和豬頭皮等常見小菜,主要是這裡的小菜,
味道有滷進去比較好吃,跟輔大這邊牛肉麵相比絕對是好太多。

99007

店裡除了牛肉麵跟牛肉湯麵之外,就剩下牛肉湯,聽說熟客還可以點隱藏版的乾拌牛肉麵;
店裡完全漆成黃色系列的牆面,搭配深色系的木桌椅,店裡還貼了一幅海岸風情的海報,如
此的裝潢是簡單卻相當有趣。

99009

這盤豆干看起來簡單,醬汁卻有滷到豆干的外皮,單吃不會過鹹,帶有一定的豆干香味,個人
建議沾一點辣死人不償命的辣椒醬,讓豆干吃起來更加分。

99011

這家店最有名的滷味就是豬頭皮,這豬頭皮滷的很入味,裡面還搭配了豬耳朵,不用加醬油
膏就很有味,但豬頭皮擺在外頭太久,外皮有點風乾,不過滷的香味仍在,軟Q中帶有嚼勁,
加點辣醬來配,整體的口感還算可以。

99014

點了一碗中碗的牛肉麵,裡面牛肉共放了四大塊,用的是牛腱子肉,每塊肉切的不算規則,湯
頭是店家幫我選了小辣,這裡的麵條分成家常、陽春、細麵三種,我選擇了細麵來吃。

99015

這碗牛肉麵湯頭相當濃郁,湯頭除了醬油跟牛肉滷出的香氣之外,店家加入些許的辣油,讓
整碗吃來辣味十足,喝到最後頭皮會發嘛,麵條跟一般陽春麵相比 沒太大差別,不過麵條
泡在湯裡,吃來不會太軟爛,不過辣之外湯頭還有點油,讓我這個愛喝湯的人,無法把它
統統喝完,至於主角牛肉塊的部份,滷的非常入味, 軟嫩到輕輕一咬就化開了,這碗牛
肉麵雖然稱不上頂級,整體表現我覺得還不錯,多了濃、純、香的湯頭,讓整碗麵口
感提升了不少。

99017

一家30年的老店,能夠在新店這裡存活,靠的只是單純的牛肉麵,真的也是相當不容易,
雖然味道沒有好到讓人一再回味,但濃郁的牛肉湯頭,配上軟嫩入味的牛肉,真的不小心
經過這家店,
倒是值得進來試一下!

99005

黑人牛肉麵

地址:新北市新店區中興路三段176號

電話:02-29135899

營業時間:11:00-19:30

週一公休

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Ivy
  • 我們都是去旁邊的韓成之家吃,不過Sunny 有吃過一次,
    覺得牛肉麵也還好ㄋㄟ~
  • chun
  • 我喜歡可以選擇麵條的店家
    因為我個人比較喜歡細麵...所以每次有得選的話我就會很開心!!^^
  • Lydia
  • 我喜歡牛肉一咬就化開的口感,原來新店有這家,開在中興路,一定要好吃才撐得下去